Hur att laga en läcker falafel

Idag kommer vi att förbereda falafel! Det enda problemet med det - blöt kikärtor över natten om du väljer andra recept. Resten av matlagning tar inte mycket av din tid, och resultatet kommer att vara mycket god och hälsosam. Förresten, det är bra för kontors luncher eller snacks i naturen. ;)

Så något som den första varianten jag är redo (med kokt kikärter), bestämde jag mig för att testa bara den andra recept. Jag har dock inte rostade falafel i olja och bakas i ugnen, pre något smörjas med olivolja på toppen.

Recept 1. C-nämnde konserverad

Hur man gör friska bakade falafel av Cook Smarts @cooksmarts från Cook Smarts på Vimeo

ingredienser

• En kopp konserverad chickpeaen;
• ett litet knippe persilja;
• 3 vitlöksklyftor;
• En lök;
• 1 matsked mjöl
• 1 tesked kummin;
• 1 tesked mald koriander;
• 1 tesked salt;
• ½ tesked spansk peppar flingor.

Recept 2. C nämnda fuktig, mynta och selleri

Hot Starter Falafel från Insy Shah på Vimeo

ingredienser

För falafel:

• 1 kopp kikärter;
• ett litet knippe persilja;
• en liten grupp av färsk mynta;
instagram viewer
• ½ tsk torr mint;
• en liten grupp av koriander;
• En lök;
• 1 selleri;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tesked bakpulver;
• 2 teskedar kummin;
• 2 teskedar malda koriander;
• 1 tsk salt.

Till såsen:

• 4 msk grekisk yoghurt;
• 2 matskedar tahinien;
• 2 teskedar citronjuice;
• 1 tsk salt (eller smak).

Om du inte har tahini (sesampasta), kan du bara ta grekisk yoghurt, tillsätt lite där citronsaft, Salt, svartpeppar och strimlad blad av färsk mynta.