Vinter sallader, som kommer att hjälpa att bli av övervikt

Vi har valt för dig en läcker sallad, som diversifiera din meny och hjälper dig gå ner i vikt. Lägg till några klassiker, minns mormors recept och späd allt med något nytt, välsmakande och ovanliga. ;)

Citrussallad med kyckling

ingredienser

För salladen:

• En kycklingbröst, tärnad;
• En krossad vitlöksklyfta;
• 1 ½ koppar hackad kål;
• 1 kopp hackad röd kål;
• 1 kopp morötter, skuren i tunna strimlor;
• ½ dl finhackad daikon;
• ¼ kopp hackad grön lök;
• ¼ kopp koriander;
• En matsked olivolja;
• salt och peppar till smak;
• ½ kalk, skuren i skivor.

Till fyllningen:

• 1 matsked färsk lime juice;
• 1 matsked sojasås;
• 1 matsked fisksås;
• 1 tesked ris vinäger;
• En tesked socker;
• ½ tesked olivolja;
• 2 krossade vitlöksklyftor;
• ½ spansk peppar.

beredning

Skivade kycklingbröst kuber, add salt, peppar, vitlök, hackad torka och ledighet lite att stå vid rumstemperatur. Värm stekpanna, lägg till olivolja och stek kycklingen tills gyllenbrun. Om du inte gillar stekt bröst, kan det koka. Färdig bröst beströdda med limejuice och låt svalna.

Blanda hackad kål, lök, rädisa, morötter, och koriander i en stor skål. Blanda sedan alla ingredienser för salladsdressing och slå mixer tills slät.

Lägg till sallad grillad kycklingbröst och dressing, allt väl blandat och arkivering på bordet.

Kål-äpple sallad med nötter och russin

ingredienser

För salladen:

• ½ kålhuvud savoykål;
• ½ kålhuvud röd kål;
• Ett stort äpple;
• ¼ rödlök;
• ½ kopp valnötter;
• ½ kopp russin.

Till fyllningen:

• 2 msk äppelcidervinäger;
• ⅛ tesked kajennpeppar;
• ⅓ kopp låg fetthalt yoghurt;
• 2 teskedar agave sirap eller honung neutralt;
• salt till smak.

beredning

Tunt skivad kål och lök, äpplen, skuren i remsor, kross nötter, russin indränkt i kokande vatten. Blanda alla ingredienser till salladen och ledighet i en skål.

I en separat Piala Blanda alla ingredienser till fyllningen tills slät sås, lägga till i sallad skivade, ja det blandas och arkivering på bordet.

Sallad med rödbetor och getost

ingredienser

För salladen:

• 4 sekundär betor;
• ⅓ kopp valnötter;
• 3 matskedar honung;
• 300 g salladsblandning;
• 60 g mjuk get ost.

Till fyllningen:

• ½ dl färsk apelsinjuice;
• ? Kopp balsamvinäger;
• ½ kopp olivolja.

beredning

Kokt rödbetor, skal, låt svalna, sedan skuren i tunna skivor.

Värm stekpanna och torkas hennes nötter. En minut senare för att lägga till den honung och kraftigt rör om för att helt täcka de muttrar med honung. Du skjuter kastrullen från värmen och ger nötter svalna något.

I en separat skål blanda balsamvinäger med apelsinjuice och olivolja, alla väl blandat.

Sallad serveras inte i ett gemensamt skål. Innan servering, dela sallad mix, rödbetor, valnötter och getost till önskat antal portioner. Sprid på en tallrik, först en bädd av sallad, sedan rödbetor, nötter och bara några tweaks getost. Top dressing och vattning är arkivering på bordet.

Citrus sallad med rosmarin och oliver

ingredienser

• 4 små kvistar rosmarin;
• 10 urkärnade oliver i olja;
• 6 apelsiner;
• 6 mandariner;
• salt och svartpeppar;
• 2 matskedar olivolja.

beredning

Värmas upp i en stekpanna stek olivolja och rosmarinkvistar på det bokstavligen 30 sekunder eller tills det ögonblick då de blir krispiga. Skjut dem med eld, försiktigt bort överflödig olja med en pappershandduk och tillsätt salt.

På samma olja till oliverna och stek dem i 4 minuter. Avlägsna överskott av olja och skär oliverna i små bitar. Rostad rosmarinblad rena från grenarna och jord.

Apelsiner och mandariner skalade och skurna i skivor 1 cm tjockt. Sprids på en platta, add salt och peppar, strö med olivolja och strö med hackad rosmarin och oliver. Serveras på bordet.