7 icke-självklart, men det finns viktiga skäl persilja varje dag

persilja traditionellt används för att dekorera rätter men så småningom rasat i sallader. Men lockigt greener är inte bara en kulinarisk estetik.

Här är 7 anledningarVarför är persilja så hälsosamt?För att besluta att äta minst polpuchka persilja varje dag.

1. Det blir lättare att skära saltintag

Ett överflöd av salt i kosten - ett gissel för modern mänskligheten: det orsakar svullnad och njursjukdomar, högt blodtryck framkallar minskar kognitiva förmågor i hjärnan. Men att ge upp äta natriumklorid komplex: fräscha rätter verkar smaklös för oss (och det finns evolutionära förklaring).

Hackad färsk persilja - ett effektivt sätt att göra grönsaker och kötträtter smak och smärtfritt minska saltintaget.

2. Du får en hel del vitaminer

½ kopp (30 gram) av färsk hackad persilja gerNational Nutrient Database för Standard Reference Legacy Release. Persilja, frisk:

• mer än 100% av den dagliga normen vitamin A;
• ca 10% av det dagliga värdet av vitamin B;
• mer än 50% av det dagliga värdet av vitamin C;
• nästan 550% av dagsbehovet av vitamin C.

Vart och ett av dessa element är avgörande för normal kroppsfunktion. Nedan följer ytterligare information om dem.

3. Minska risken för vissa cancerformer

Persilja innehåller många antioxidanter. Så kallade föreningar med förmåga att skydda kroppen mot fria radikaler - partiklar som förstör friska celler.

Om du gillar stekt kött, se till att lägga till skålen persilja: det minskar den effekt som produceras när stekning cancerframkallande ämnen.

De viktigaste antioxidanter i persilja är:

• vegetabiliska ämnen flavonoider;
• karotenoider - en prekursor till vitamin A;
• vitamin C.

En av flavonoider - myricetin - enligt vissa källorUtvärdering av skyddande verkan av myricetin, en bioflavonoid i dimetyl-bensantracen-inducerad bröstcancer hos Wistar råttor av honkön Det är i stånd att förhindra eller avsevärt bromsa utvecklingen av hudcancer och bröstcancer. Annan flavonoid apigenin, reducerarApigenin och bröstcancer: från kemi till Medicine tumörstorlek med en aggressiv form av bröstcancer.

4. Minska risken för diabetes

Alla samma myricetin minskarMinireview: Terapeutisk potential myricetin i diabetes mellitus blodsockernivåer och en resistans av celler mot insulin. Nämligen dessa två faktorer utlöser diabetes diabetes.

5. Förbättra hjärthälsa

Persilja - en utmärkt källa för folinsyra: 30 gram färska gröna innehåller mer än 10% av det dagliga värdet. En stor studieDietary folat och vitamin B6 och B12 intag i förhållande till dödlighet i hjärt- och kärlsjukdomar: Japan collaborative kohortstudie med deltagande av 58 tusen människor visade att folsyra än mer du konsumerar, desto lägre risk för hjärt-kärlsjukdom och död från dem.

6. Det minskar risken för inflammation

antioxidanter som finns i persilja aktivt kämpar med kronisk inflammation - alltför aktivt immunsvar Systemet, som ofta är ansvarig för utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, cancer, artrit, sjukdom Alzheimers och även depression.

7. Dina ben blir starkare

Vitamin K, som finns i överflöd i persilja, är det viktigt för benhälsa: det förbättrar upptaget av kalcium och minskar utsignalen från denna spårämnet i urinen. aktiverar också vitaminVitamin K och Bone Metabolism: En översyn av de senaste rönen i prekliniska studier vissa proteiner som ökar bentätheten - göra dem starkare.

Kommunikation är helt entydigK-vitamin intag och risken för frakturer: Ju högre K-vitamin i kosten, den minskar risken för frakturer. Därför, om du har en aktiv livsstil, persilja - på sätt och vis, din förmyndare. Ät det utan vidare tvekan.