Hur man gör hjärnan känner mättnad snabbare

Appetite styrs av den del av hjärnan som kallas hypotalamus. Efter en måltid i kroppen ökar mängden insulin hormon, och leptin. De agerar på hypotalamus, och blockerar aptit.

Men du kan reglera aptiten och utan hormoner - genom smaklökar. Detta är möjligt eftersom hjärnceller tanitsitam foder botten av den tredje ventrikeln i hjärnan. Tanitsity få information om livsmedel med smaklökarna på tungan och sända signaler till hypotalamus i sin långa process.

Det brukade vara att de bara svarar på söt smak. Men nyligen har forskare funnitAminosyraanalys i hypotalamus tanycytes via umami smak receptorerDet tanitsity aktiveras också av umami smak. Denna "femte smak" som uppstår från närvaron av aminosyror i livsmedel.

University of Warwick studien forskarna läggs till de markerade hjärnceller koncentrerade aminosyror. Den mest kraftfulla och snabba insatser tanitsitov ger två väsentliga aminosyror lysin och arginin. Bara 30 sekunder tanitsity känna igen dessa aminosyror och sänder informationen till hypotalamus.

När du konsumera livsmedel rika på arginin och lysin, smak receptorer på sinnen smaklökarna fira sin närvaro och sända ett meddelande till hjärnan. Där reagerar tanitsity ger signaler till hypotalamus, och minskar aptiten.

aminosyrahalter i blodet och i hjärnan efter en måltid - en mycket viktiga signaler som förmedlar en känsla av mättnad. Det faktum att tanitsity direkt känner aminosyror, kommer att bidra till att utveckla nya sätt att bekämpa fetma.

Nicholas Dale (Nicholas Dale), professor i neurologi vid University of Warwick

Detta förklarar delvis varför människor på högproteindiet känner sig mindrePåverkan av högre proteinintag och större äta frekvens på aptitkontroll i övervikt och feta män. hunger och inte överäta, även utan restriktioner för kalorier.

Arginin och lysin förekommer i stora mängder i livsmedel av animaliskt ursprung: nötkött, fläskkött, kyckling, kalkon, lever, makrill, tonfisk, lax, ost. Också, de essentiella aminosyrorna som finns i vegetabiliska källor: Linser, vetegroddar, avokado.

Om du siktar på att minska aptiten och äter mindre kalorier, försök att inkludera dessa livsmedel i varje måltid.

se även

• 16 tips för dem som äter och kan inte sluta →
• 5 dieter, är effekten av detta bekräftades av forskare →
• min hjärna - min fiende: hur man lura sig själv och börjar gå ner i vikt →