10 olika recept för grytor med kött

Läckra och rikliga potatis, kål, pasta, tomater, ost och mycket mer.

1. Gryta med köttfärs och vitkål

ingredienser

• 4 lök;
• 2 morötter;
• 1 kg kål;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 500 g vardera av malet kött;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• krydda för kött - smak;
• 1 matsked tomatpuré;
• lite smör;
• några kvistar dill;
• 300 g gräddfil;
• 100 g hård ost.

beredning

Skär löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn och fint strimla kålen. I en djup stekpanna, värm ett par matskedar smör och lätt stek en halv lök. Tillsätt morötter och koka i ytterligare 2-3 minuter. Sätt kål, rör om och koka tills den är mjuk. Podsolite och, om nödvändigt, häll lite vatten.

I en annan stekpanna, värm lite olja och lätt stek den återstående lök. Sätt färsen och koka i 5-7 minuter. Tillsätt salt, peppar, kryddor för kött och tomatpuré. Rör om och koka i en minut.

Fett formen smör och distribuera den på halv vegetabiliska blandning hackad dill och gräddfil. Sedan lägga ut fyllningen, arch hans gräddfil, strö över dill och täck med de återstående grönsaker och ost. Grädda vid 200 ° C under 30 minuter.

2. Gryta med köttfärs, potatis, tomater och paprika

ingredienser

• 500 g av malet kyckling;
• En lök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 300 g tomat;
• 2 paprika;
• 5-6 potatis;
• krydda för potatis - smak;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 3-4 matskedar av gräddfil;
• 100 g hård ost.

beredning

Tillsätt köttfärs finhackad lök, salt och svartpeppar och blanda. skiva tomater tunna skivor och paprika - små remsor. Riv rå potatis på ett medium rivjärn, tillsätt kryddor, salt, svartpeppar, lite olja och blanda.

Smörj form av smör och låg fyllning. Spread ovanpå tomaterna och podsolite dem. Då låg peppar och potatis lager. Fett grädde, strö riven ost och grädda i 40 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

3. Gryta med köttfärs, broccoli, blomkål och mejeri-ostsås

ingredienser

Till fyllningen:

• några matskedar olivolja;
• En lök;
• 1 kg av någon av malet kött;
• salt - till smak;
• 2 matskedar mjöl;
• 370 ml mjölk;
• några kvistar persilja;
• svartpeppar - efter smak;
• Torkad vitlök - smak;
• en nypa kanel;
• 500 g broccoli blomställningar;
• 500 g blomkål blomställningar.

Till såsen:

• 6 matskedar olivolja;
• En matsked smör;
• 5 matskedar mjöl;
• 1 liter mjölk;
• en nypa muskot;
• 2 äggulor;
• 200-250 g ost;
• salt - till smak;

beredning

Stek i het olja med hackad lök. Tillsätt köttfärs och hålla på värme tills vätskan har avdunstat. Rör i mjöl och salt och blanda väl. Fortsätter att blanda väl malet gradvis häll i varm mjölk, tillsätt sedan hackad persilja, paprika, vitlök, kanel.

För sås förvärmning i en separat pan stekning eller djup olivolja och smör. Tillsätt mjöl och blanda väl vispa. Fortsätter att röra gradvis häll i varm mjölk. Såsen ska vara jämn.

Ta såsen från värmen. Ange muskot, råa äggulor och riven ost. Efter tillsatsen av varje ingrediens blandas omsorgsfullt. I slutet av salt.

Smörj botten av en djup form av en liten mängd sås och plats hälften av köttet. Spread ovanpå broccolibuketter och blomkål. Om de är stora, pre-cut dem. Krydda grönsaker med salt.

Sedan lägga ut den andra halvan av köttfärsen och häll resterande sås. Baka i ca en timme vid en temperatur av 180 ° C.

4. Gryta med köttfärs, potatis och svamp

ingredienser

• 150 g champinjoner;
• 500 g vardera av malet kött;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 8-9 potatis;
• En lök;
• Ett ägg;
• 200-250 g gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 100 g av osten.

beredning

skiva svamp stora bitar och blanda dem med köttfärs, salt och peppar. Hacka potatisen i tunna skivor, och lök - halvringar. Vispa ägg visp. Lägg till det gräddfil, salt, peppar, krossad vitlök och vispa igen tills slät.

Smörj form av smör och plats halv potatis. Podsolite och spridning på toppen av lök. Sedan lägga ut fyllningen med svamp, nivå och strö hälften av riven ost. Täck resterande potatis och igen podsolite.

Häll blandningen av gräddfil och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn under 40 minuter. Du kan täcka formen av folien. Strö över resterande ost gryta och koka i 10-15 minuter mer.

5. Gryta med köttfärs, aubergine och tomater

ingredienser

• 1 aubergine;
• salt - till smak;
• 2-4 tomater;
• En röd lök;
• 1-2 morötter;
• En vitlöksklyfta;
• några kvistar persilja;
• lite smör;
• 600 g vardera av malet kött;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 matskedar av grädde;
• 150 g hård ost.

beredning

Skär aubergine ⅔ mycket tunna skivor och placera i en sil och podsolite. Låt verka i en halvtimme och skölj. Rengör resten av auberginen från huden och skär i strimlor.

Skär tomaterna i tunna skivor, och lök - chetvertkoltsami. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka vitlök och persilja.

I en stekpanna, smälta smöret och stek lite vitlök och lök. Tillsätt morötter och koka i en minut. Sätt hackade aubergine i strimlor och stek i ett par minuter.

Sprid hälften av formen zazharki. Blanda resten zazharku, hackad persilja, salt och peppar och lägg på grönsaker. Topp varv Distribuera lager av aubergine och tomater. Fett grädde och grädda i 20 minuter vid 180 ° C. Sedan strö över riven ost och koka ytterligare 20 minuter.

6. Gryta med köttfärs och pasta

ingredienser

• 450-500 g bucatini (tjocka spaghetti med hål);
• salt - till smak;
• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• En lök;
• 1 morot;
• 500 g vardera av malet kött;
• svartpeppar - efter smak;
• 3-4 matskedar av tomatpasta;
• 5 ägg;
• 250 ml mjölk;
• 100 g hård ost.

beredning

böld pasta tills hälften i saltat vatten, tillsätta oljan i det. Skär löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad grönsaker, salt, peppar, tomatpuré och blanda väl.

Häll i en formhalva pasta. Sprid köttet ovanpå och täck med de återstående pasta. Visp ägg, mjölk, salt, peppar, och häll en blandning av skålen. Strö riven ost och sätta i en förvärmd 170 ° C ugn i ungefär en timme.

7. Gryta med köttfärs, potatis och tomater

ingredienser

• 500 g vardera av malet kött;
• 2-3 lök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 5-6 potatis;
• 3-4 tomater;
• 200 g gräddfil;
• 200 g hård ost;
• några kvistar dill och persilja - tillval.

beredning

Blanda det malda med hackad lök, salt och peppar. Skiva potatisen och tomaterna i tunna skivor.

Häll i formen potatis krydda med salt och peppar. Sprid fyllningen ovanpå, och smörj den med grädde. Täck alla tomater och strö över riven ost. Lock med folie och grädda i 40 minuter vid en temperatur av 250 ° C. Den färdiga skålen kan uskrasit hackade örter.

8. Gryta med köttfärs, ris och morötter

ingredienser

• 100 g av ris;
• salt - till smak;
• 1 morot;
• 300 g hackad kyckling eller kalkon;
• 2 ägg;
• 50 g av gräddfil;
• 100 ml av mjölk;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Koka riset i saltat vatten tills de och skölj. Riv morötterna på en fin rivjärn. Blanda ris, morötter och fyllning. Vispa ägg, gräddfil och mjölk tills slät.

Häll köttmassan av ägget, tillsätt salt och peppar och blanda väl. Häll i en form och placeras i en förvärmd 200 ° C ugn i 40-45 minuter.

9. Gryta med köttfärs och potatismos

ingredienser

• 2 kg potatis;
• salt - till smak;
• 80 g smör + bit till smörja;
• 50 ml mjölk;
• Ett ägg;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 1-2 lökar;
• 500 g vardera av malet kött;
• ½ tesked mald koriander;
• chilipulver - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• några kvistar persilja;
• några kvistar koriander.

beredning

Sätt de rengjorda potatisen i en kastrull, täck med vatten och podsolite. Koka tills de är mjuka. Töm och tillsammans med smör tolkushkoy mäsk potatis. Tillsätt varm mjölk och rått ägg, göra en enhetlig blandning puré.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek den finhackade löken. Tillsätt köttfärs och hålla värmen, täckt i 5 minuter. Rör i koriander, chili, peppar och salt, rör om och koka, täckt i ytterligare 10 minuter. Tillsätt hackad persilja och koriander.

Smörj form av smör och sprida den på halv mosad. Toppa med fyllning och täck med de återstående sås. Jämna ut och borsta med smör. Grädda i 30 minuter vid 180 ° C.

10. Gryta med köttfärs, makaroner och ost

ingredienser

• 500 g Cappellini eller spagetti;
• salt - till smak;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 torkade lagerblad;
• 500 g vardera av malet kött;
• Krydda "italienska örter" - smak;
• 250 g hård ost;
• 100-200 g kräm.

beredning

Koka pastan i kokande saltat vatten, tillsätta en matsked smör, i 3 minuter. I stekpanna, värme 2-3 msk olja, vitlök och låg lavrushku några minuter och ta bort den. De krävs endast för smak. Stek köttfärsen och krydda med hans "italienska örter" och salt.

Sätt fyllningen i formen och täck den med ungefär halva riven ost. Sprids på toppen av pasta, smörja dem med gräddfil och strö över resterande ost. Grädda vid 190 ° C i ca 30 minuter.