10 intressanta recept med spenat för alla smaker

1. Frittata med spenat

ingredienser

• 9 ägg;
• 2 matskedar av mjölk;
• 30 g riven parmesan;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 matskedar olivolja;
• En lök;
• En vitlöksklyfta;
• 250-300 g färsk spenat;
• 60 g av den get ost.

beredning

Vispa Vispa ägg, mjölk och ost. Krydda med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs hackad lök i 5 minuter, tillsätt hackad vitlök och koka en minut.

Hacka spenaten med en kniv och ofta lägger till grönsaker. Låt sjuda tills den är något reducerad i volym. Pour ingredienser ägg blandningen och smidigt det.

Spread ovanpå små bitar av getost. Täck pannan med ett lock och koka på svag värme i 10-13 minuter. Flytta pannan i en förvärmd 180 ° C ugn under ytterligare några minuter till frittata brynt.

2. Spenat med bacon och bechamelsås

ingredienser

• 400 g färsk spenat;
• 3-4 remsor av bacon;
• En lök;
• En vitlöksklyfta;
• 2 matskedar smör;
• 2 matskedar mjöl;
• 240 ml mjölk;
• en nypa muskot;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Sänk spenat i kokande vatten i ca 1 minut. Fäll ut i ett durkslag och skölj i kallt vatten för att stoppa tillagningen. Vrida ur överskottsvätska och hacka spenat med en kniv.

Skiva bacon och lök i små bitar och hacka vitlöken. Sätt bacon i en uppvärmd panna och stek tills olje visas. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de är mjuka.

I en annan panna eller kastrull smälta smöret vid moderat värme. Rör i mjölet och koka under omrörning ett par minuter. Tillsätt mjölken och koka såsen under omrörning tills tjock.

Sätt spenat i en sås, bacon, lök och vitlök. Krydda med muskot, salt och peppar och rör om. Koka upp och ta bort från värmen.

3. Grädde soppa med spenat

ingredienser

• 50 g smör;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1-2 potatis;
• 450 ml kyckling eller grönsaksbuljong;
• 600 ml mjölk;
• 450 g färsk spenat;
• ½ citron;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• riven muskot - smak;
• några matskedar grädde.

beredning

Pannan eller kastrullen smält smör. Sätt hackad lök och vitlök och fräs tills de är mjuka. Skär potatisen i små tärningar, tillsätt grönsakerna och koka i en minut.

Häll i buljongen och låt sjuda i ca 10 minuter på medelvärme. Tillsätt mjölken och koka upp. Ordna halva spenat och fint rivet citronskal. Cook, täckt i 15 minuter, sedan svalna något.

Vrid mixer till puré soppan tillsammans med resterna av spenat och sedan värmas upp igen. Krydda med salt, peppar och muskot. Innan servering, garnera med vispgrädde.

4. Kyckling i en krämig ostsås med spenat

ingredienser

• 2-3 matskedar olivolja;
• 4 halv kycklingbröst utan skinn och ben;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 teskedar paprika;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 250 g färsk spenat;
• 240 ml icke-fet kräm;
• 180 ml kycklingbuljong;
• 100g riven Mozzarella;
• 50 g riven parmesanost.

beredning

Värm hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme. Gnugga kyckling med salt, peppar och paprika. Yngel i ca 8 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Lägg köttet på en tallrik.

Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och kasta in den hackade löken. Steka, omröring ca 5 minuter. Tillsätt hackad vitlök och koka en minut. Ofta introduceras spenat och koka tills det reduceras något i volym.

Häll grädde och buljong, krydda med salt och peppar och låt sjuda i 3 minuter. Rör i mozzarella och parmesanost och rör om för att smälta osten. Sätt kycklingen i pannan och koka i 5 minuter, hälla sin sås.

5. Köttbullar av kalkon med spenat

ingredienser

• 300 g fryst spenat;
• Ett ägg;
• 80-100 g ströbröd;
• 450 g hackad kalkon;
• ¼ lök;
• En vitlöksklyfta;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• lite vegetabilisk olja.

beredning

Avfrostning spenaten och pressa ut överflödig vätska. Blanda den med uppvispat ägg, smulor, malet, hackad lök och vitlök, salt och peppar. Du kan lägga till andra kryddor din smak.

Bilda en blandning av små bollar och placera på en plåt, oljad. Grädda vid 200 ° C i ca 20 minuter.

6. Lax fylld med spenat och ost

ingredienser

• 80-100 g fryst spenat;
• 220 g färskost;
• 50g riven Mozzarella;
• ¼ tesked torkad vitlök;
• chilipulver - till smak;
• salt - till smak;
• 4 laxfiléer;
• svartpeppar - efter smak;
• 2-3 matskedar olivolja;
• knopp av smör;
• ½ citron.

beredning

Avfrostning spenaten och pressa ut överflödig vätska. Blanda färskost, mozzarella, spenat, vitlök, chili och salt. Gör en längsgående snitt på fisk och börjar få en blandning.

Rub filéer med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Fiskyngel i ca 6 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Efter störta filéer, ringla den med citronsaft.

7. Gnocchi med spenat och ricotta

ingredienser

• 280 g fryst spenat;
• 200 g ricotta;
• 60 g riven parmesan;
• 1 äggula;
• 3 matskedar mjöl + lite för bevattning.

beredning

Avfrostning spenaten och pressa överflödig vätska. Blanda alla ingredienser i en mixer. Blint från massan av små bollar, beströdda med mjöl händer. Om massan av dåligt håller sin form, tillsätt mer mjöl.

Koka gnocchi delar. Lägg dem i kokande vatten under 3 minuter. De måste komma upp till ytan.

8. Sallad med spenat, äpplen, valnötter, ost och senapsdressing

ingredienser

• 2 stora äpplen;
• ½ rödlök;
• 280 g färsk spenat;
• 50 gram valnötter;
• 80 g torkade tranbär;
• 140 g av fetaost eller get;
• 80 ml olivolja;
• 60 ml äppelcidervinäger;
• 2 matskedar citronsaft;
• 1 matsked dijonsenap;
• En vitlöksklyfta;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 matsked honung - valfritt.

beredning

Skala äpplena från kärnorna och skär i tunna skivor. Hacka lök i tunna strimlor. Lägg i en skål med spenat, äpplen, lök, nötter, tranbär och halva smulad ost.

Blanda olja, vinäger, citronsaft, senap, hackad vitlök, salt, peppar och - om så önskas - honung. Häll salladsdressing, rör om och strö med resterande ost.

9. Sallad med spenat, apelsiner, selleri, granatäpple och honung-citrus dressing

ingredienser

• En pomegranate;
• 2 apelsiner;
• 3-4 selleri stjälkar;
• 180 g färsk spenat;
• 30 g hackad mandel;
• 2 msk äppelcidervinäger;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked honung;
• 1 schalottenlök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

ren pomegranate. Leverera en apelsinskal, vita vener och filmer. Skär sellerin i små bitar. Lägg i en skål med spenat, selleri, apelsin, granatäpplekärnor och mandel.

Blanda apelsinjuice sekund, äppelcidervinäger, smör, honung, hackad lök, salt och peppar. Häll salladsdressing och blanda försiktigt.

10. Mjölk smoothie med spenat, kiwi och banan

ingredienser

• 240 ml mjölk;
• 60-80 g färsk spenat;
• 3 kiwi;
• En banan;
• 250 gram yoghurt.

beredning

Blanda i en mixer mjölk och spenat. Tillsätt yoghurt, kiwi skivor och banan och vispa tills slät.