10 recept krispigt surkål, även vintertid
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
För konservering kål för vinterbruk steriliserad burkar och lock.
1. Quick surkål med morötter
ingredienser
- 1 kg kål;
- 1-2 morötter;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 500 ml vatten;
- 1 matsked salt;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 50 ml vinäger 9%;
- 3-4 matskedar socker.
beredning
Hacka kål. Morötter galler på ett grovt rivjärn eller dokumentförstörare, hacka vitlöken. Lägg i en skål och blanda, men inte skrynklas.
Potten add vatten och salt. Koka upp, tillsätt smör och ta bort från värmen. Häll vinäger och häll socker. Rör.
Häll marinaden kål. Täck plattan och tryck ner pressen, till exempel en kruka. Låt marinera i rumstemperatur.
Försök skålen kan vara 3-4 timmar och 6-7 timmar, kommer smaken att bli ännu rikare. Håll klar inlagd kål i kylskåp i högst ett par veckor.
prova🍄
- 4 recept utsökt marinerad svamp
2. Surkål med rödbetor "Pelyustka"
ingredienser
- 1 ½-2 kg kål;
- 1 betor;
- 8-10 vitlöksklyftor;
- 10-15 ärtor svartpeppar;
- 5 lagerblad;
- 1 liter vatten;
- 2 matskedar salt;
- 150 g socker;
- 150 ml vinäger 9%;
- 100 ml vegetabilisk olja.
beredning
Kål skuren i stora bitar, betor - sugrör. Vitlök, divide i halvor eller fjärdedelar. Placera alla lager tillsammans med pepparkorn och Lavrushka i en djup skål eller kastrull.
I en annan skål add vatten och lös däri salt och socker. Tillsätt vinäger och olja. Koka upp på medelvärme.
Häll den heta marinaden kål. Top täckplåten och tryck ner pressen, till exempel en kruka. Låt svalna i värmen, och sedan placera i kylskåp.
det finns en sallad kan en dag. Och om du ändrar i burken på en sval plats det kommer att lagras i 2-3 månader.
Tillsätt hamburgare hemma🍔
- 10 enkla sätt att beta lök
3. Surkål med curry
ingredienser
- 1 kg kål;
- 3 tsk salt;
- ½ tsk svartpeppar;
- 1 matsked socker;
- 2 teskedar curry;
- 50 ml vinäger 9%;
- 50 ml vegetabilisk olja.
beredning
Kål strimla eller skär i små tärningar. Krydda med salt, tillsätt peppar, socker och curry. Blanda och ledighet för en timme vid rumstemperatur.
Tillsätt vinäger med olja och rör om igen. Sätta i en skål, täck med en platta och plats på toppen av det viktgivande medlet, såsom en behållare med vatten. På dag lämnar vid rumstemperatur. Efter överföring till en burk och förvara inte mer än två eller tre veckor i kylskåp.
Rate smak🍑
- 4 recept inlagda plommon - läckra och salta snacks
4. Surkål med senap
ingredienser
- 3 kg kål;
- 3 lök;
- 3 morötter;
- 250 ml vegetabilisk olja;
- 200 ml vinäger 9%;
- 1 ½ msk salt;
- 180 g socker;
- 1 matsked senap.
beredning
Hacka kål. Lök skuren i ringar kvartal. Morötter galler på ett grovt rivjärn. Blanda alla grönsaker i en stor skål.
I en kastrull häll olja och vinäger, krydda med salt, tillsätt socker och senap. Koka upp på medelvärme och koka i 5 minuter.
Häll den heta marinaden över grönsakerna. Blanda, täck med lock och låt det sitta i 2 timmar vid rumstemperatur. Under denna tid, blanda ett par gånger.
Placera skålen i en burk, lock och låt stå i kylskåpet. Några dagar senare, kan du prova. En lagrad surkål kommer att bli en och en halv månad.
Lägg skärpa🌶️
- 5 recept välsmakande inlagd peppar
5. Surkål med honung och tranbär
ingredienser
- 2 kg kål;
- 400 g av morötter;
- 350 g av tranbär;
- 1 liter vatten;
- 50 g salt;
- 100 ml av 6% äppelvinäger;
- 100 g honung.
beredning
Hacka kål. Morötter galler på medelstora eller stora rivjärn. Grönsaker med tranbär lägga upp i en djup skål och blanda.
I kokande vatten och tillsätt salt, vinäger och honung. Återigen koka upp, ta bort från värmen och svalna något.
Häll kål, morötter och tranbär marinad. Tryck nedåt på toppen av plattan och sätta en liten vikt, såsom en behållare med vatten. Låt stå en dag vid rumstemperatur. Efter överföring till en burk och förvara den under längre tid än en månad i kylskåp.
Förbered🍅
- 5 av utsökta inlagda tomater
6. Surkål c selleri och dill
ingredienser
- 1 kg kål;
- 1 betor;
- 7-10 vitlöksklyftor;
- Ett litet knippe selleri;
- En liten knippe dill;
- 500-600 ml vatten;
- 1 matsked salt;
- 90 g socker;
- 8-10 ärter av svartpeppar;
- 8-10 ärter kryddpeppar;
- 1-2 lagerblad;
- 125 ml vinäger av 6%.
beredning
Kål skära stora segment (som melon eller vattenmelon), Betor - tunna skivor. Vitlök, dela i halvor.
I en djup skål eller kastrull staplade lager av kål, selleri och dill kvistar, betor och vitlöksklyftor. Upprepa ett par gånger i samma ordning. Undvik snäva ram.
Koka vatten och tillsätt den i salt, socker, svart och paprika och lavrushku. Tillsätt vinäger och koka i några minuter.
Häll den heta marinaden kål (bör grönsaker vara helt täckt). Lämna under ett lock vid rumstemperatur under 3 dagar. Halvfabrikat sprids ut på stranden och förvara i kylskåp eller annan sval plats i ca 3 månader.
behandla alla🍅
- Top 10 sätt att förbereda gröna tomater för vintern
7. Enkel surkål på vintern
ingredienser
- 1 500-1 600 g av kål;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 5-7 ärta svartpeppar;
- 1-2 lagerblad;
- Salt 40 g;
- 20 g socker;
- 500 ml kokande vatten eller mer;
- 5 ml av 70% vinäger.
beredning
Hacka kål.
Längst ner på bankerna sätta vitlök, Pepparkorn och lavrushku. Plats på toppen av kål och stämpel. Strö salt och socker. Häll kokande vatten över toppen och lägga ättiksprit. Rulla ihop locket, slå in i en filt eller en filt och låt svalna i värmen. Efter affären på en sval plats.
Pohrustite🥒
- 5 av utsökta pickles
8. Surkål med paprika på vintern
ingredienser
- 5 kg kål;
- 1 kg morötter;
- 1 kg av lök;
- 1300 g peppar;
- 1-2 akut peppar;
- En liten knippe dill;
- 4 matskedar salt;
- 350 g socker;
- 500 ml vegetabilisk olja;
- 150 ml vinäger 9%;
- 1200 ml vatten.
beredning
Hacka kål. Morötter galler på ett grovt rivjärn eller dokumentförstörare. Lök styckas i kvarts ringar paprika - remsor, skarpa - cirklar. Hacka greenerna.
För gröna grönsaker och Tillsätt salt, socker, olja, vinäger och vatten. Låt stå i 3 timmar vid rumstemperatur, periodiskt rör. Ordna för banker genom att trycka ner ordentligt. Top, häll resterande marinaden.
Täck burken. Lägg i en kastrull, vars botten servetten. Häll varmt vatten. Koka på medelvärme och låt koka i 30-35 minuter. Efter rulla upp lock och svalt under en filt eller täcke. Förvara svalt.
Njut🍄
- 3 recept av utsökt marinerad olja
9. Surkål med äpplen för vintern
ingredienser
- 400 g av kål;
- 200 g morötter;
- 200 g äppel;
- 500 ml vatten;
- 2 tsk salt;
- 3 teskedar socker;
- ½ tesked citronsyra.
beredning
Hacka kål. morötter och äpplen gnugga på ett grovt rivjärn. Blanda och lägg i en burk.
Potten koka vatten med salt, socker och citronsyra.
Burken häll den varma marinaden och täck med lock. Lägg i en kastrull, vars botten låg en servett. Häll varmt vatten, koka i 15 minuter på medelvärme. Rulla ihop locket och linda svalna. Sedan överföra till en sval plats för förvaring.
Spara recept🥦
- 5 recept krispig betades squash
10. Surkål med sojasås, örter och koriander för vintern
ingredienser
- 1 kg kål;
- 1 tesked salt;
- 200 g morötter;
- 200 g peppar;
- En liten spansk peppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 4 msk sojasås;
- 2 tabell vinäger 9%;
- 2 teskedar koriander;
- 3-5 kvistar persilja.
beredning
Hacka kål och lite salt med händerna och komma ihåg.
morötter gnugga på ett grovt rivjärn. Paprika skuren i tunna strimlor, kryddig och vitlök - grind. Blanda allt med kål, häll soja och vinäger. Strö med koriander med persilja och rör om.
Täck med lock och låt stå på en sval plats. Efter en dag av surkål är klar. Lägg den i en burk. Du kan lagra hela vintern i ett kylskåp eller en kall källare.
se även🍳🥗🥧
- 10 rätter av kål, som är värt ett försök för säker
- 10 bästa tårta recept med kål
- 6 av läckra sallader av kål för vintern
- 10 Enkel Marine kålsallad
- 10 intressant färsk sallad