10 recept för läcker kyckling kotletter

5 hemligheter av välsmakande kycklingkotletter

1. För att förbereda fyllningen, använd kött utan skinn, annars skålen kommer att vara för fet.
2. Till kotletter visade sig anbud och bättre hålla formen, stöta bort fyllningen: bara lyfta den några gånger och med kraften kasta i en skål.
3. Om du har ett recept vitt bröd, försök att använda lite torkade upp bitar. Färska smula ge syra.
4. Resultatet kommer att bli mer delikat om fyllningen ligga i kylen i 30 minuter.
5. Tillsätt 500 g av malet 5-6 flisas isbitar. Sedan kotletter erhålls ännu saftigare.

Klassiska kyckling kotletter

ingredienser

• 2 skivor vitt bröd;
• 70 ml av krämen;
• 500 g av malet kyckling;
• Ett ägg;
• ½ tesked salt;
• ¼ tesked svartpeppar;
• ½ tesked torkad dill;
• 5 matskedar smör;
• 1 kopp ströbröd crackers;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Skär skorpor från bröd, dela upp den i små bitar, häll grädden och låt stå i 2 minuter.

Lägga malet kyckling, ägg, salt, peppar, och fänkål 3 matskedar smör vid rumstemperatur. Blanda ingredienserna och sätta i frysen.

Efter 10 minuter, ta bort fyllningen och formen av hans ovala patties. Rulla dem i ströbröd.

I en stor panna över medelvärme, värma 2 matskedar smör och häll det i den vegetabiliska oljan. Fry patties tills mörkgyllenbrun, 4-5 minuter på varje sida.

Kyckling kotletter med majs och chili

ingredienser

• 500 g av malet kyckling;
• En matsked gurkmeja;
• 1 tesked mald koriander;
• ½ tsk mald kummin;
• ½ matsked riven ingefära;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• 3 potatis;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• kummin - smak;
• 3 gröna chilipeppar;
• En lök;
• En tesked svartpeppar;
• 3 matskedar av mjölk;
• 1 liten morötter;
• 150 g färsk eller tinad majs;
• 20 g färsk koriander;
• 2 hönsägg;
• ¼ kopp mannagryn.

beredning

Malet kyckling, tillsätt gurkmeja, koriander, mald kummin, ingefära och krossad vitlök och blanda väl. Krydda med salt och låt stå i 10-15 minuter.

Renat potatis sätta i en kastrull med kallt vatten och koka upp kock 20-25 minuter. Töm, låt svalna lite knölar, och hur man kan slipa dem.

På medelvärme i en stekpanna, värm en matsked vegetabilisk olja, tillsätt kummin och hackad chili. När paprikorna börjar fräsa, tillsätt hackad lök och koka tills tills grönsakerna är mjuka.

Häll i pannan fyllning, salt och peppar. Cook, under ständig omrörning, i 10-15 minuter. Och för att undvika klumpar, häll mjölken i pannan.

Tillsätt köttfärs och grönsaker finhackad morötter, majs och hackad koriander. Släck alla under huven några minuter.

När massan har svalnat, lägg till potatismos och krydda med salt smak. Om blandningen blir för mjuk, kan du hälla den i ½ dl ströbröd.

Bilda små runda biffar, doppa dem i något slagna ägg och zapaniruyte mannagryn.

I en ren stekpanna, värme på medelvärme 2 matskedar vegetabilisk olja. Steka biffar på varje sida till gyllene.

Hackad kyckling kotletter i ugnen

ingredienser

• 150 g av söta röd paprika;
• 60 g ost;
• En liten lök;
• 500 g av kyckling;
• 40 g smör;
• En grön lök;
• Ett ägg;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

beredning

Värma ugnen till 300 ° C och grädda på grillen paprika, tills det inte kommer att visas svarta markeringar. Sedan flytta den in i en värmebeständig plastpåse, slips och ledighet för 10 minuter.

I en skål häll osten i små tärningar, lök och peppar kött bakad, utan skinn.

Skölj med kallt vatten och torka kyckling sin servett. Finhacka eller hacka sin tunga kniv köttfärs och lägg i en skål grönsakerna.

Tillsätt smöret vid rumstemperatur och hackad grön lök. Vispa ägg, Salt, peppar och blanda väl den resulterande massan för att göra den homogen.

Bilda små biffar av malet kött och placera dem på en plåt smord med olja. Sätta dem i en ugn förvärmd till 190 ° C, och grädda i 20 minuter.

Kyckling kotletter med svamp fyllning

ingredienser

• 600 g hackad kyckling;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 150 g champinjoner;
• En liten lök;
• 150 g av osten;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ströbröd.

beredning

I en stor skål Sätt malet kyckling, salt och peppar det, blanda väl. Champinjoner skurna i små plast, hacka lök och galler på ett grovt rivjärn ost.

På medelvärme i en stekpanna, värme 1 matsked vegetabilisk olja. 3-4 minuter laga mat i det löken, tillsätt sedan svampen och ta med till beredskapskomponenter. Sedan överföra innehållet i pannan på en tallrik och blanda med ost.

Ta stoppning och placera den på handflatan i form av pannkaka. Placera fyllningen i mitten av lök, svamp och ost och försiktigt stänga upp kanten. Roll kotletter i ströbröd.

Värme i en kastrull på medelvärme 2 matskedar av vegetabilisk olja och steka produkten tills gyllene på båda sidor.

Kyckling kotlett med ris och zucchini

ingredienser

• 100 g av ris;
• 500 g av kyckling;
• 1 morot;
• En lök;
• 200 g isbergssallad;
• En gäng greener;
• Ett ägg;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 3 matskedar mjöl
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

I en kastrull med kallt vatten vsypte väl tvättade ris och koka på svag värme tills gjort 15-20 minuter. Låt det svalna.

Kyckling, morötter och lök slipa i en mixer eller bläddra igenom en köttkvarn, och sedan lägga i en djup skål. På ett grovt rivjärn riv zucchini och lägga till dem för att få en rad förut utvecklats försiktigt pressa saften.

Färsen och zucchini blanda väl, lägg i en skål med kokt ris, hackade örter och hammare ägg. Salt och peppar och knåda ordentligt.

Bilda små köttbullar och rulla dem i mjöl. I en stekpanna på medelvärme, värm oljan och stek produkten på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Kyckling kotletter med teriyakisås

ingredienser

• 400 g hackad kyckling;
• 4 hönsägg;
• 1 ½ lökar;
• 1½ teskedar socker;
• 3½ tesked sojasås;
• 4 msk majsmjöl;
• 2 msk skull eller torrt vitt vin;
• 2 matskedar socker;
• 2 matskedar mirin eller sött vitt vin;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 5 g av rostad sesam.

beredning

I en stor skål, kombinera malet hönsägg, 4 msk riven lök och socker 1½ tsk soja. Blanda alla ingredienser i 2-3 minuter. Form av platta runda biffar av malet kött och rulla dem i majsmjöl.

I en ren skål, blanda skull, socker, mirin och 2 msk soja. På medelvärme i en stekpanna, värm den vegetabiliska oljan och häll i sås teriyaki. Steka patties i det för 3 minuter på varje sida.

Den färdiga skålen garnera med sesamfrön.

Kyckling är stucken på arabiska

ingredienser

• En potatis;
• 150 ml mjölk;
• 2 skivor vitt bröd;
• 500 g av malet kyckling;
• 200 g av de färska eller tinade ärter;
• par kvistar färsk dill;
• 2 ½ teskedar salt;
• Ett ägg;
• ½ dl mannagryn;
• 4 msk vegetabilisk olja;
• 1 purjolök;
• 2 vitlöksklyftor;
• några kvistar färsk timjan,
• några kvistar färsk oregano;
• Pulveriserad paprika - smak;
• 100 g tomatpuré;
• En tesked socker;
• 200 ml vatten.

beredning

På en fin rivjärn riv potatisen, pressa saften. Överföring till en stor skål. Häll mjölk i en djup skål och njuta brödskivorna i 2 minuter, pressa dem och tillsätt potatisen.

Rör om i en skål malet kyckling, gröna ärtor, finhackad dill och 1 ½ tsk salt. Vänd ingredienserna till en homogen massa, och sedan komponera små runda biffar.

Häll ägg i en liten skål, lätt piska den, doppa kotletter och rulla dem i Manke. I en stekpanna på medelvärme, värm oljan och koka biffarna tills båda sidorna gyllenbruna.

De återstående fett stek finhackad lök ringar. När det börjar brunt, strö i pannan hackad vitlök, timjan, oregano och paprika.

Mer Fortsätt matlagning för en minut, tillsätt sedan tomatpuré, socker och salt, häll vatten. Återgå kotletterna till pannan, lock och sjud på låg värme i 10 minuter.

Kyckling kotletter med senap och honung

ingredienser

• 500 g av malet kyckling;
• 1 matsked majs senap;
• 2 teskedar honung;
• 2 grön lök;
• ¾ kopp brödsmulor;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 2 matskedar olivolja.

beredning

I en djup skål, kombinera malet kyckling, senap, honung, hackad grön lök, ströbröd. Salt och peppar, blanda väl. Bilda små biffar av malet kött och placera dem i kylskåpet i 30 minuter.

I en stor stekpanna värme olja på medelvärme. Fry patties tills gyllenbrun 4-5 minuter på varje sida.

Kyckling kotletter med ingefära

ingredienser

• 3 vitlöksklyftor;
• 50 g färsk ingefära;
• 4 lök;
• 4 filéer av kyckling lår utan skinn;
• 2 filet kycklingbröst utan skinn;
• ½ stråle färsk koriander;
• 2-3 matskedar fisksås;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 3 matskedar solrosolja.

beredning

vitlök, Ingefära och hacka löken i en matberedare. Lägg till kyckling, koriander, fisksås, salt, peppar och blanda allt tills slät.

På medelvärme, värm vegetabilisk olja. Bilda små patties och stek dem under 4 minuter på varje sida.

Kyckling kotletter i Thai

ingredienser

• 500 g av malet kyckling;
• 200 g isbergssallad;
• 2 kvistar färsk koriander;
• 5 gräslök fjädrar;
• ½ kalk;
• 2 teskedar fisksås;
• Ett ägg;
• salt - till smak;
• 2 matskedar olivolja;
• ½ dl sweet sås chili.

beredning

I en stor skål Sätt malet kyckling. Lägg till det skalade och riven zucchini frön, finhackad koriander och grön lök, juice och fint rivet skal av lime, fisksås.

Häll i ägget, salt och blanda innehållet i skålen. Fyllning bör få en enhetlig, men något vattnig.

Bilda små patties. På hög värme, värm olivolja. Sätta kotletter, sedan minska värmen till medium och koka dem i 5 minuter på varje sida.

Servera chili med söt sås.