10 recept lean snabbmat, som du kan göra hemma
Mat / / December 19, 2019
1. vegetariska rullar
På knep göra hem-rullar vi har skrev. Vegetariskt framställdes på samma sätt. Det skiljer sig endast i fyllningen.
ingredienser
- En kopp ris för sushi;
- 2 msk ris ättika;
- 8 matskedar sesam;
- 8 ark nori alger;
- 200 g av tofu;
- 2 liten gurka;
- 1 paprika;
- wasabi, inlagd ingefära och soja - att föda.
beredning
Koka ris: skölj under rinnande vatten, häll sedan två koppar kokande vatten och sjuda under locket stängt. När riset är klart, add risvinäger, rör om och låt svalna till rumstemperatur. Sedan Tillsätt riset och rör sesamfrön.
Tvätta grönsaker och skuren i strimlor. På samma sätt gjorde samma sak med tofu. Sätt på en bambu matta ark nori blanka sidan nedåt. Sprida det på en varm klibbigt ris - omkring tre matskedar per ark - vilket innebär att ungefär två centimeter från den ena änden av nori.
Sätt fyllningen: gurka, paprika, tofu. Med hjälp av mattan Roll Roll. Sedan, en vass kniv doppad i en ris vinäger, rullar skärs i bitar 2-3 cm i bredd.
Servera med soja, wasabi och inlagd ingefära.
2. Lean shawarma
Notera att medan en strikt snabb (den första och sista veckan) Konsumtionen av vegetabiliska oljor rekommenderas inte. Resten av maten kan du smak med olivolja.
ingredienser
- 1 tunna pitabröd;
- Ett litet huvud av kinesisk kål;
- En tomat;
- 1 gurka;
- ett gäng grön lök och dill;
- 100 g av morötter i koreanska;
- 2 matskedar tomatsås;
- 1 tesked olivolja;
- ½ tesked citronsyra och salter därav.
beredning
Fint strimla kålen. Om inte Peking, byt den vanliga kål. Tillsätt salt, citronsyra och olivolja och låt stå 10-15 minuter.
Tvätta grönsaker och skuren i tunna strimlor. Pitabröd skars i två lika stora delar. Sätt på varje halva och sprida en matsked tomatsås. Häll fyllningen (glöm inte morötter i koreanska) och rulla i en pitabröd roll.
Om så önskas, kan den resulterande shaurmu brynas på den torra röd-het stekpanna.
3. potatis nuggets
Trots att insidan är inte en kyckling, och de vanliga potatis skålen visar sig hjärtligt. Det går bra med grönsakssallad.
ingredienser
- 5 medel dimensionerad potatis;
- En lök;
- 1 morot;
- 5 matskedar ströbröd;
- 1 tesked mald ingefära;
- ¼ tesked salt;
- ett knippe persilja och grön lök;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Skala och koka i saltat vatten potatisen. make puréLägg mald ingefära.
Lök och morötter rengjorda, hackad första, andra gnugga på en grov rivjärn. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja. Anslut sedan dem med såsen och hackade färska örter.
Sformuyte nuggets, rulle dem i ströbröd och stek på båda sidor i en väl uppvärmd panna, smord med vegetabilisk olja. Servera varm.
4. chokladkakor
Ett namn på denna maträtt låter som något förbjudet. Men för detta recept, kan du laga en behandling som kan ätas även i efterhand.
ingredienser
- Kakel choklad;
- ½ kopp mjöl;
- ½ kopp socker;
- 250 g honung;
- 150 g torkade aprikoser;
- 150 g hasselnötter;
- 100 g mandel;
- 2 msk kakaopulver;
- 1 tsk mald kryddpeppar;
- florsocker för bevattning;
- vegetabilisk olja för smörjning form.
beredning
Tvätta och finhacka de torkade aprikoser. Om det var för torr, blöt i 15-20 minuter i kokande vatten.
Hackade nötter och rinna av på en stekpanna (utan olja). Choklad krossa i skivor och smälta i en kastrull med honung och socker.
Med såll sålla mjöl, kakaopulver och kryddpeppar. Rör. Häll de torra ingredienserna till den smälta chokladen och strö i torkade aprikoser och halva nötter.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägga den i chokladdegen. Strö återstående nötter och grädda i 30 minuter i en förvärmd ugn vid 180 ° C. Den resulterande kakan skares i bitar a la carte.
5. fastan pizza
Denna pizza är beredd utan korv, majonnäs och ost, men ändå visar sig mycket välsmakande och närande.
ingredienser
- 500 g mjöl;
- 300 g färsk svamp;
- 300 ml varmt vatten;
- En lök;
- 7 g torr jäst;
- 3 matskedar olivolja;
- 1 tesked salt;
- ½ tesked socker;
- knippe dill;
- paprika, oregano, basilika och het röd paprika - smak.
beredning
I varmt vatten, blanda jäst, socker och två matskedar olivolja. Låt stå i 10-15 minuter. Salt, blanda med mjöl och försiktigt hälla i jästblandningen in i den. knåda degen. När det blir elastisk och inte längre hålla sig till händer, låt den stå i en timme. Det bör fördubblas i volym.
Under denna tid, förbereda fyllningen. Olivolja stek tvättade och skivade champinjoner och lök. Grönsaker kan lämnas något fuktig.
Den färdiga degen rulla in lager eller cirklar du önskad diameter. Sätt fyllningen på dem, kliva tillbaka från kanterna av 1,5 cm. Gör sidor av degen. Strö över hackade örter och kryddor. Baka i en förvärmd 200 graders ugn i 15-20 minuter, tills degen är lätt brynt och grönsaker når önskad konsistens.
Det finns många andra alternativ magert pålägg för pizza. Till exempel, med stekt aubergine, tomater och basilika, oliver, olika sorters lök, och så vidare.
6. Sandwich med bönor pasta
Detta är ett bra alternativ för frukost, liksom fyllning matlåda.
ingredienser
- 150 g vita bönor;
- 50 g av sesamfrön;
- 1 rågbröd;
- En lök;
- ½ citron;
- 2 vitlöksklyftor;
- 5 matskedar olivolja;
- ½ tsk salt.
beredning
Häll bönorna med kallt vatten och lämna över natten. Efter det koka i 90 minuter.
Finhackad lök stek i en matsked olivolja tills genomskinlig. Redo bönor och lök chop mixer tills slät. Separat i en mortel, eller med användning av en press krossa vitlök, tillsätt salt därtill. Anslut lök och bönor blandning med vitlök, häll resterande olivolja och saften av en halv citron, under ständig omrörning. Rör i sesamfrön och blanda väl igen.
Kontrollera om salt. podsolite om det behövs. Du kan också lägga till andra kryddor smak.
Ready pate sprida det på brödet. Dekorera smörgåsar med sallad och hjälp själv.
7. hamburgare
Om du komma ut i naturen, där alla äter hamburgare med saftiga biffar och du av någon anledning inte äter kött, då finns det en väg. Gör dig själv en vegetarisk hamburgare patty.
ingredienser
- 2-3 skivor av rågbröd;
- 2-3 råg hamburgerbröd;
- 1 kopp valnötter;
- 3 lök;
- 2 liten potatisknöl;
- 2 Liten tomat;
- 1 morot;
- En vitlöksklyfta;
- 2 matskedar tomatsås;
- En matsked olivolja;
- sallat;
- salt och peppar - till smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Skala och skär potatisen i stora bitar. Gör samma sak med lök och morötter. Allt detta, tillsammans med valnötter färs. Bröd blöt i vatten, vitlök passera genom pressen.
Blanda alla ingredienser, salt, peppar och tillsätt olivolja. Sformuyte biffar och stek dem på den uppvärmda pannan eller grilla.
montera sedan hamburgare. På rullen, smord tomatsås, satte sallad, då Patty, en skiva tomat och en andra täck halv limpor.
8. Munkar med honung sirap
En annan maträtt till glädje för en söt tand - enkla produkter och ett minimum av krångel.
ingredienser
- 3 koppar mjöl;
- 2 koppar vatten;
- 1 kopp socker;
- 300 g honung;
- 7 g torr jäst;
- 1 tesked salt;
- En tesked kanel;
- olja för fritering.
beredning
Lös jästen i en liten mängd varmt vatten. Sålla mjöl, göra en urtagning i det, häll i centrum av utspädd jäst och knåda degen, långsamt hälla varmt vatten (ett glas). Låt degen stå i 60-90 minuter.
I en djup stekpanna värma vegetabilisk olja. Sformuyte deg munkar (Så det inte fastnar på händerna, fukta fingrar vegetabilisk olja) och stek i djup fett.
Ready donuts klappa torrt med en pappershandduk och häll honung sirap. För att göra det ansluter i en kastrull ett glas vatten, honung och socker. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
När indränkt munkar, strö dem med kanel och ordna en tebjudning.
9. vitlöksbröd
Många människor tror att i efter något vitt bröd förbjudas. Det är inte så. Om kakan är inte rik, kan du äta.
ingredienser
- 1 ½ koppar mjöl;
- ett glas vatten;
- 1 g torr jäst;
- 1 tesked salt;
- Ett huvud vitlök;
- dill, persilja, basilika och andra örter - efter smak.
beredning
Lös jästen i ljummet vatten. Kombinera mjöl och salt försiktigt hälla jäst blandning, knåda degen. Låt den stå i 90-120 minuter.
När degen har stigit, rulla ut en stor reservoar. Strö krossad vitlök och örter och vänd ner en tät rulle. Sätt rullen på en plåt, den avslappnade bakplåtspapper. Låt stå i den första och baka ugnen under ytterligare 30 minuter vid en temperatur av 250 ° C (10 minuter), därefter vid 200 ° C under en halv timme mer.
Detta bröd går bra med soppor.
10. vegetabiliska chips
Pohrustet framför TV: n, kan du inte bara köpa-potatis, men också hemgjorda marker med morötter, betor och aubergine.
ingredienser
- En liten betor;
- En stor morot;
- 1-medium aubergine;
- 3 matskedar balsamvinäger;
- En matsked olivolja;
- salt, svartpeppar och andra kryddor - efter smak.
beredning
Morötter och rödbetor Skala och skär i tunna ringar. Doppa en av dem i olivolja och lägg på en plåt, den avslappnade pergament. Strö dina favorit kryddor. Grädda i 20 minuter på varje sida vid 170 ° C.
För att förbereda aubergine chips, blanda tre matskedar balsamvinäger med olivolja. Lägg paprika, vitlökspulver och andra kryddor smak. Marinera i blandningen tunna plattor skära aubergine. Det tar 8-10 timmar.
Då låg aubergine tallrik på bakning med bakplåtspapper, häll resterande marinaden och skicka det till en ugn förvärmd till 150 grader under en timme.