10 enkla och utsökta rätter från rödbetor

Överraska dina nära och kära en ljus falafel, uppstoppade rödbetor, choklad tårta från Jamie Oliver, rullar med cream cheese och ingefära puré soppa.

1. Bakad Falafel med rödbetor

ingredienser

• 1 betor;
• 170-200 g eller en kokt konserverad kikärt;
• En vitlöksklyfta;
• 2 matskedar tahinien (tahini recept är, vår artikel);
• 1-2 matskedar mjöl;
• några kvistar persilja;
• 1 tesked kummin;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

I skålen av en mixer Sätt skivade rödbetor, kikärter, vitlök, tahini, mjöl, hackad persilja, kummin och mala. Blandningen bör inte vara degig.

Krydda vikt av salt och peppar. Bilda små bollar ur den och lägg på plåt, den avslappnade pergament. Grädda vid 200 ° C under 30 minuter.

2. Beet-ingefära soppa från Martha Stewart

ingredienser

• 2 matskedar olivolja + liten tillförsel;
• ½ lök;
• 2 msk hackad ingefära + lite fint riven ingefära tillförsel;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• 2 betor;
• 2 potatis;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 liter vatten;
• 120 g av yoghurt;
• några kvistar timjan.

beredning

Hetta upp oljan i en stekpanna. Sätt hackad lök, ingefära, vitlök och krydda salt. Stek i 4-5 minuter tills mjuk.

Lägg små bitar av sockerbetor och potatis, salt, peppar och vatten. Koka upp, täck och koka i 25-30 minuter. Grönsaker bör vara mjuk.

Något kyla soppa och det pyuriruyte mixer tills slät. Om han thickish, häll lite vatten. Blanda yoghurt och riven ingefära blandningen och garnera soppan före servering. Ringla med olja och strö över timjan blad.

3. Hamburgare med nötkött och rödbetor

ingredienser

• ½ lök;
• några matskedar olivolja;
• 1 betor;
• 500 g nötfärs;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 kvistar rosmarin;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär löken i små tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna del, sätta löken och stek i 2-3 minuter. Riv betorna på en fin rivjärn.

Tillsätt hackade lök och rödbetor, hackad vitlök, rosmarin, salt och peppar. Noggrant Knåda malet händer. Om det verkar för dig osten, häll lite olja.

Bilda biffar från massorna. Stek dem i het olja under ca 6 minuter på varje sida på medelvärme.

4. Bets rullar med kryddig ost fyllning

ingredienser

• 1 betor;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• några matskedar keso,
• malen spiskummin - smak;
• några kvistar koriander;
• ¼-½ grön chili.

beredning

Skära betorna i tunna skivor identiska. Stek dem i het olja i ca 40 sekunder. Krydda salt.

Tillsätt grädde cheese kummin, salt, hackad koriander löv, finhackad peppar och rör om. Sprid keso på rödbeta skivor och rulla ihop varje rulle.

5. Rödbetor, fyllda kyckling, ris och peppar

ingredienser

• 4-6 svokol;
• salt - till smak;
• En lök;
• 1 paprika;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 200 g kokt ris;
• 250 g kokt kyckling;
• svartpeppar - efter smak;
• några kvistar dill;
• några kvistar persilja.

beredning

Koka betorna i kokande saltat vatten. Skiva lök och paprika i små tärningar och stek i het olja tills gyllenbrun.

Häll i pannan ris, tärnad kyckling, salt, peppar och hackad persilja. Rör om och ta bort från värmen. Ren svokol i köttet och, med början med en blandning framställd.

6. Chokladkaka med rödbeta från Jamie Oliver

ingredienser

• 300 g av mörk choklad (70% kakao);
• 250 g av betor;
• 4 ägg;
• 150 g socker;
• 120 g krossade mandlar;
• 1 tesked bakpulver;
• 1 matsked kakaopulver;
• lite olivolja;
• lite mjöl.

beredning

Bryta 200 g choklad i små bitar och smälta, omröring på ett ångbad. Riv betorna på medel rivjärn. Lägg till det äggulor, socker, mandel, bakpulver, kakao, smält choklad och blanda väl.

Mixer Vispa äggvitorna tills en vit krämig konsistens. Delar i noggrant ange proteiner betsmassa.

Olja en ugnsform. Det är bäst lämplig form med en diameter på 20 cm. Täck bottenväggen pergament och strö mjöl.

Häll smeten i formen och jämna ut. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 50 minuter. För att kontrollera tillgänglighet, hål i mitten av kakan med en tandpetare. Det borde gå ut torr. Smälta återstående choklad och dekorera den kylda kakan.

7. Sallad på rödbetor och kål, äpplen och granatäpple

ingredienser

• 3 äpplen;
• 650 g röd kål;
• 1 betor;
• 2 msk äppelcidervinäger;
• ½ citron;
• 5 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• 50 g av de granat korn;
• några kvistar persilja.

beredning

Skala äpplen från kärnan och skärs i tunna skivor eller remsor. Fint strimla kålen och rödbetor.

Blanda vinäger, citronsaft, olja och salt. Säsong salladen resulterande blandningen. Innan servering, tillsätt hackad persilja och granatäpple.

8. Smoothies med rödbetor, selleri, äpplen och gurka

ingredienser

• 1 betor;
• vatten - för att smak;
• 1 selleri;
• 2 gröna äpplen;
• 1 gurka;
• lite fint riven ingefära.

beredning

Pyuriruyte betor mixer, hälla lite vatten. Lägg selleri, skalade äpplen och gurka och ingefära. Häll i vatten och vispa tills slät.

9. rödbeta sås

ingredienser

• 2 betor;
• En lök;
• 1-2 matskedar av vegetabilisk olja;
• 1-3 vitlöksklyftor;
• 150 g av en klassisk yoghurt;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Betor Wrap i folie och placera det i en förvärmd 180 ° C ugn under 45-60 minuter. Beet ska vara mjuk. Låt svalna och skär i sina bitar.

Bara hacka löken. Stek den i het olja tills den är mjuk och cool. Pyuriruyte mixer, rödbetor, lök och vitlök. Gör yoghurt, salt, peppar och rör om. Du kan lägga till andra kryddor till din smak.

10. Bets chips med kanel

ingredienser

• 4 betor;
• 3 matskedar socker;
• 2 matskedar salt;
• 950 ml vatten;
• 2 matskedar kanel;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Skär rödbetorna i skivor mycket tunna. I djup skål vsypte socker och salt, fyllning med vatten och blanda tills det är upplöst.

Blöt betorna i vätskan under 40 minuter. Vik sedan i ett durkslag, plats på en pappershandduk och låt torka ordentligt.

Sätt skivorna i en skål, tillsätt kanel och blanda för hand. I djupa oljereservoarer, upphetta till 160 ° C. Om du inte har en termometer, sätta olja i en liten bit bröd. Om oljan bubblade omkring honom, då är det klart för stekning.

Du kan sätta delar av betor skivor i olja. Steka i 5-8 minuter, tills bubblor på ytan visas på båda sidor. Ordna chips på en pappershandduk. De är krispigt när helt svalna.