10 enkla och smakrika rätter med citroner

Krämig mousse, bakad potatis, banan sorbet, kyckling i en ovanlig glasyr och andra läckra rätter.

1. Lemon dessert med kex och kondenserad mjölk

ingredienser

• 200g vanligt söta kex (t ex sand eller socker);
• 4 citron;
• 200 ml vispgrädde;
• 250g kondenserad mjölk.

beredning

Sätt cookies i en påse och krossa med en brödkavel eller annan enhet. Bör förbli små bitar av bakverk.

Pressa saften ur citroner. Elvisp, slå grädde, kondenserad mjölk och citronsaft tills krämig vattnig.

Glass skålar, koppar eller andra formar Sätt ett skikt av kex och häll grädde. Toppa med ett lager av flera cookies, och även omfatta grädden. Ta dessert i kylskåp i 3 timmar.

2. Stekt kycklingbröst med citron

ingredienser

• 4 små kycklingbröst halvor;
• 4 matskedar mjöl;
• ½ tesked salt;
• ½ tsk svartpeppar;
• ½ tesked torkad vitlök;
• 50 g smör;
• En citron;
• några kvistar timjan.

beredning

Stöter bort bröst till en tjocklek av ca ½ cm. I paketet, blanda mjöl, salt, peppar och vitlök. Sätt in i kyckling och skaka påsen så att det täckte hela blandningen.

I en stekpanna på medelhög värme, smälta smör. Sätt brösten och koka i 3-4 minuter på varje sida tills ljuset ljus.

Ta kycklingen i grytan och kasta hackade citronskivor och timjan broddar. Förbereda citron en minut på varje sida.

Återgå kycklingen i pannan och lägg på varje bröst skivor av citron.

3. Citron och banan sorbet

ingredienser

• 3 bananer;
• 2 citroner;
• 150 g pulverformigt socker.

beredning

Skär skalade bananer segment. Lägg till dem fint rivet skal av 1 citron, saft både citrusfrukter och strösocker.

Fight mixer tills slät. Om sura massa, strö på lite pulver.

Sätt en vikt på en behållare, lock och förvara den i frysen i 2-3 timmar. Under denna tid, sorbet mix 2-3.

4. Potatis grekiska citron

ingredienser

• 900 g potatis;
• 100 ml olivolja;
• salt - till smak;
• 500 ml hönsbuljong;
• 2 citroner;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 ½ tesked torkad oregano;
• ½ tsk svartpeppar;
• ½ tsk gurkmeja;
• några kvistar persilja.

beredning

Skala potatisen och skär i stora kuber. I en liten behållare, lämplig för ugnen, värm oljan på låg värme. Sätta potatis, salt och koka i 5 minuter, svarvning periodiskt.

I en annan behållare, blanda buljongen, finhackad citron, hackad vitlök och kryddor och tillsätt denna blandning till potatisen. Blanda och podsolite vid behov.

Grädda i 30 minuter i en förvärmd 250 ° C ugn. Om du vill ha mer potatis brynt, sedan koka i ytterligare 20-30 minuter. Strö den färdiga skålen med hackad persilja.

5. Citron grädde mousse

ingredienser

• 1-2 citron;
• 100 g socker;
• 1 äggula;
• 2 hela ägg;
• 40 g smör;
• 240 g kräm för vispning.

beredning

Riv skalet av en citron på en fin rivjärn. 1 eller 2 citroner 50 ml pressa saft. Vispa visp socker, skal, juice, äggula och ägg tills slät.

Placera behållaren på ett ångbad och koka på medelvärme under ständig omrörning, tills förtjockad lunga. Ta bort från värmen, tillsätt mjukt smör och blanda väl.

Peretrite massan genom en sikt, täcker dess yta och avlägsna filmen i kylskåp under en timme. Kall grädde spröt blandare tills krämig. Tillsätt citronblandningen och blanda försiktigt.

Innan servering mousse kallt i kylskåpet i 30 minuter.

6. Saft med citron

ingredienser

• 2-3 citron;
• 60 g socker;
• 700-900 ml vatten.

beredning

Skala citron från ben och skuren i tunna skivor. Lägg dem i en inte alltför stor glas eller plastbehållare med ett lock. Tillsätt socker och citrus tolkushkoy minns väl. De bör avsätta en hel del juice och socker - att lösa.

Häll i vatten, stäng behållarens lock och skaka. Häll drink vid glas av is. Du kan lägga till lite mineralvatten saft.

Förresten, kan denna dryck vara en stor ingrediens för matlagning alkoholhaltiga cocktail. Sätt i ett par isbitar glas, häll en lika stor mängd saft och gin och lägga till lite bitter frukt likör.

7. Bitar av kyckling i citron-honung ingefära glasyr

ingredienser

• 1-2 citron;
• 2 teskedar olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 teskedar fint rivet ingefära;
• 170 g honung;
• 1 matsked äppelcidervinäger;
• 1 matsked sojasås;
• 2 teskedar majsstärkelse;
• 600-700 g av kyckling;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Pressa citroner 3 matskedar juice och fint gnida citronskal 1.

I en kastrull häll en sked av olja, tillsätt hackad vitlök och ingefära. Koka på medelvärme i 2-3 minuter.

Tillsätt honung, citronsaft, skal, vinäger, soja och stärkelse. Rör om, koka upp och sänk värmen. Medan glasyr tjocknar, göra lite kyckling.

Skär i tärningar och dess genomsnittliga i pannan med den återstående het olja. Koka under omrörning, på medelvärme i 5-8 minuter tills de är mjuka. Häll glasyren och rör om.

8. Pasta med citron och ost

ingredienser

• 220 g av spagetti eller andra pastaprodukter;
• salt - till smak;
• 80 ml olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• En citron;
• chilipulver - till smak;
• 50 g parmesan;
• några kvistar persilja.

beredning

Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Sätt hackad vitlök och koka i 30 sekunder. Tillsätt fint rivet skal och citronsaft, chilipulver. Rör om och koka i en minut.

Töm pasta med vatten och placera i pannan. Lägg ungefär hälften av riven parmesan och hackad persilja och blanda. Innan servering, strö över resterande ost och örter.

9. Energi bollar med citron, nötter, dadlar och kokos

ingredienser

• 15 stora urkärnade dadlar;
• 200 g av kasju;
• 200 g skalade mandlar;
• 40 g + 3 matskedar kokosnöt;
• En citron;
• några droppar citron extrakt - tillval.

beredning

Häll i skål mixer datum, cashew, mandel, och 40 g av flis. Tillsätt 1 tsk fint rivet citronskal och saften av en citron. För mer smak, kan du lägga till en ljus citron extrakt.

Vispa alla ingredienser tills nästan slät. Våta händer form av en massa av runda godis och rulla dem i de återstående marker.

10. Citron salsa verde

ingredienser

• En citron;
• 2 en fjäder av grön lök;
• En vitlöksklyfta;
• 1 tesked paprikapulver;
• ¾ tesked salt;
• En knippa persilja;
• En knippa koriander;
• 100 ml olivolja.

beredning

Peel citron från ben och hacka tillsammans med huden. Blanda citron, hackad grön lök, hackad vitlök, peppar och salt. Finhacka persilja och koriander och tillsätt citron blandningen. Häll smöret och blanda väl.

Om det behövs, tillsätt lite mer salt, peppar eller citronsaft. Täck över och förvara i kylskåp. Såsen kan hållas där under mer än två dagar.

Salsa verde lämpar sig för kött, fågel, fisk och grönsaker. Såsen är också en mängd olika smaker av baljväxter och ris. Och ändå kan blandas med majonnäs och används för smörgåsar.