10 enkla sätt att steka välsmakande zucchini tempura

Denna rätt är tillverkad av konventionella squash och zucchini. Unga grönsaker, använd en helhet, men från övermogna bort kärna med fasta ben. Skiva zucchini i bitar av någon form som du vill, är smaken påverkas inte.

Beredd grönsaker sprids på bakplåtspapper ha dräneras från oljerester. Servera varm eller kyld med olika såser, t.ex. gräddfil eller tomat.

1. Zucchini i smeten med oregano

ingredienser

• 1 zucchini;
• 120 g mjöl;
• 300 ml vatten;
• 1 tesked salt;
• ½ tsk svartpeppar;
• 1 tesked oregano;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skärs i tunna skivor.

I en skål, blanda mjöl, vatten, salt, peppar och oregano. Smeten ska vända flytande och utan klumpar.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Skivor av zucchini sänks ner i smeten, och sedan låta överskottet avloppet. Koka i ungefär en och en halv på varje sida minut och tills skorpan är gyllene.

2. Squash i smeten mineralvatten

ingredienser

• 2 zucchini;
• 40 g mjöl;
• ½ tesked salt;
• 185 ml kylt kolsyrat vatten;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skär i avlånga skivor.

I en skål, kombinera mjöl och salt. Häll gradvis mineralvatten och långsamt vispa.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Sänk zucchini i smeten, låt överskotts droppa av och sedan steka en och en halv minut på varje sida.

3. Zucchini i smeten med stärkelse

ingredienser

• 1 zucchini;
• 90 g majsstärkelse;
• Mjöl 30 g;
• 1 tesked bakpulver;
• Ett ägg;
• 120 ml vatten;
• 1½ teskedar salt;
• En tesked svartpeppar;
• ½ tsk vitlökspulver;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skuren i medelstora bitar.

I en skål vispa stärkelse, mjöl, bakpulver, ägg, vatten, salt, peppar och vitlök pulver.

Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Doppa i smeten zucchini och koka i 1-2 minuter på varje sida.

4. Squash i smeten med citronskal

ingredienser

• 1-2 zucchini;
• 170 g mjöl;
• 300-350 ml of lager;
• 1 tsk citronskal;
• salt - till smak;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Riv zucchinin på spiralen riven. I en skål, visp mjöl, öl, citronskal och salt.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Ta lite zucchini, fördjupa sig i smeten, och sedan steka i en kastrull tills gyllenbrun, cirka två minuter.

5. Zucchini i smeten med sojasås

ingredienser

• 1 liten zucchini;
• ½ tesked bakpulver;
• 3 matskedar av kärnmjölk;
• 4 matskedar mjöl;
• 2 matskedar av sojasås;
• Ett ägg;
• ½ tesked socker;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skär i skivor.

I den första skål, blanda bakpulver med yoghurt, tillsätt sedan mjöl, soja, ägg och socker. Smeten ska få en tjock och enhetlig.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Zucchini sänks ner i smeten, och sedan koka dem i en minut eller två på varje sida.

6. Zucchini i smeten med havregryn

ingredienser

• 1 zucchini;
• 100 g av havreflingor;
• 85 ml mjölk;
• 100 g mjöl;
• Ett ägg;
• ½ tesked bakpulver;
• ¼ tesked gurkmeja - tillval;
• 1 tesked salt;
• En nypa peppar;
• 3 matskedar smör.

beredning

Zucchini skärs till plattor.

Grind havregryn. Blanda i en stor skål med mjölk, mjöl, ägg, bakpulver, gurkmeja, salt och peppar. Smeten bör få en uniform.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Dip zucchini i smeten och stek för en minut eller två på varje sida.

7. Zucchini i smeten med gräddfil och örter

ingredienser

• 1 zucchini;
• salt och peppar - till smak;
• 2-3 kvistar dill;
• 5-6 matskedar mjöl;
• 2 ägg;
• 100 g av krämen;
• ⅓ tesked bakpulver;
• 3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skuren i skivor, salt och peppar. Hacka greenerna.

I en skål, blanda 2 matskedar mjöl, ägg, gräddfil, dill och soda.

Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Squash rulle i mjöl som återstår efter dopp i smeten och stek i 1-2 minuter på varje sida.

8. Zucchini i smeten med ost

ingredienser

• 1-2 zucchini;
• 100 g av osten;
• 150 ml yoghurt;
• 5 matskedar mjöl;
• ⅓ tesked torkad vitlök;
• salt och peppar - till smak;
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Zucchini skär i små bitar.

Ost gnugga på ett medium rivjärn. Blanda med yoghurt, mjöl, vitlök, salt och peppar.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Doppa grönsaker i smeten och stek i 2-3 minuter på varje sida.

9. Zucchini i smeten med öl

ingredienser

• 2-3 zucchini;
• 2 äggulor;
• 4-5 matskedar av vegetabilisk olja;
• 190 g mjöl;
• 1 tesked salt;
• ½ tsk svartpeppar;
• 240 ml of lager.

beredning

Zucchini skär i små bitar.

I en separat skål mix äggulor med en matsked vegetabilisk olja och mjöl med salt och peppar. Efter connect, visp och långsamt hälla öl under ständig omrörning. Stänga skålen med plastfolie och ledighet för en timme eller två i kylskåp.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Doppa zucchini i smeten och stek i 2-3 minuter på varje sida.

10. Zucchini blommor i smeten

ingredienser

• 120 g mjöl;
• 180 ml vatten;
• ½ tesked salt;
• peppar - efter smak;
• Ett ägg;
• 3-4 matskedar av vegetabilisk olja;
• 10-15 zucchini blommor zucchini.

beredning

Slå i mjöl skål med vatten, salt och peppar. Täck med folie och en timme i kylskåp. Efter bort, lägga ägg och blanda igen.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Doppa blommorna i smeten, och sedan stek tills gyllenbrun, i ungefär två minuter på varje sida.