10 sura-söta kakor med vinbär

Baka desserter från bakverk, mjölk, yoghurt och gräddfil och bär kombineras med keso, aprikoser, squash, krusbär och maräng.

1. Tårta med svarta vinbär med gräddfil

ingredienser

• 270 g mjöl;
• 1 matsked bakpulver;
• nypa salt;
• 160-200 g socker;
• 3 ägg;
• 160 g gräddfil;
• Vegetabilisk olja - för smörjning;
• 200 g av svarta vinbär.

beredning

Sätt en tesked mjöl för damning bär. Anslut med resterande sprängmedlet och salt och sålla.

Separat slå socker och ägg med en mixer. Blandningen bör öka i volym och blir vita. Lägg gräddfil och blanda.

Rör i gräddfil massa mjöl och blanda väl tills slät. Olja en ugnsform. Ideala kapacitet på 20 x 20 cm. Sprid hälften av degen på den.

Strö bär med mjöl och placera degen på hälften. Täck dem med resterande degen och lägg ovanpå vinbär.

Baka kakan vid 180 ° C ca 40 minuter.

2. Sand tårta med röda eller vita vinbär

ingredienser

• 250-300 g vita eller röda vinbär;
• 250 g socker;
• 1 matsked majsstärkelse;
• 250 g mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• nypa salt;
• 150 g smör + för smörjning;
• Ett ägg.

beredning

Rör om vinbär till 100 g socker och stärkelse och blanda försiktigt. Separat ansluta den återstående socker, mjöl, bakpulver och salt.

Tillsätt mjöl blandning kallt smör, tärnad, och ägg och blanda väl. Olja i form av 20 x 20 cm. Spread på botten ⅔ degen, trycka sina händer.

Toppa med bär. Rulla de återstående degen till en boll och nyper bort små bitar, täck dem vinbär.

Placera kakan i den förvärmda 190 ° C ugn under 35-45 minuter.

3. Sand tårta med mousse och svarta vinbär

ingredienser

• 50 g smör;
• 170 g av sockerrör;
• 3 ägg;
• 150 g mjöl;
• 180-200 g av svarta vinbär;
• 100 ml varmt vatten;
• 100 ml vispgrädde;
• 2 matskedar potatisstärkelse.

beredning

Spread mjukt smör och 50 g socker. Vispa 1 ägg och blanda. Delar Tillsätt mjöl, försiktigt under omrörning.

Täcka pergament och bottenväggen av formen med en diameter på 20-25 cm. Sprida degen på den, som bildar en golvhöjd på 3-4 cm. Ta bort i kylen i en halvtimme.

Visp vinbär mixer och varmvatten och grind genom en fin sil. Något punch visp 2 ägg. Blanda dem med grädde, resterande socker och stärkelse.

Grädda i 15 minuter, kyldes degen vid en temperatur av 180 ° C. Häll på tårta fyllning och skicka tillbaka in i ugnen i ytterligare 20-30 minuter. Kyl kakan och förvara i kylskåp i flera timmar.

4. Tårta med röda vinbär, zucchini och aprikoser

ingredienser

• En squash eller zucchini (250 g);
• 3 ägg;
• 200 g pulverformigt socker;
• 150 ml vegetabilisk olja;
• 350 g mjöl;
• En tesked kanel;
• 2 ½ tsk bakpulver;
• 40 g smör + för smörjning;
• 10 aprikos;
• 150 g röda vinbär.

beredning

rub squash eller zucchini på ett grovt rivjärn. Visp, slå ägg och 160 g strösocker. Kombinera denna blandning med zucchini och vegetabilisk olja.

Connect 300 g mjöl, kanel och bakpulver. Rör mjölet i ägget massan och blanda. Grease med smör en ugnsform. Ideala rätter med måtten 25 x 16 cm. Ta upp degen tillbaka.

Skär aprikos på mitten, ta bort frön och plats på degen skärs ned, trycker på frukt inuti. Däremellan, distribuera vinbär.

Spridning i inkråmet återstående 50 g mjöl, 40 g kallt smör och 40 g pulver. Strö kakan och att sända det i en förvärmd 180 ° C ugn under 40 minuter.

5. Sand tårta utan ägg med svarta vinbär och ostmassa

ingredienser

• 200 g mjöl + för damning;
• 1 tesked bakpulver;
• 150 g smör + för smörjning;
• 200 g + 3 matskedar socker;
• 130 g gräddfil;
• 400 g keso;
• vaniljsocker - smak;
• 2 matskedar majsstärkelse;
• 300 g svarta vinbär;
• strösocker - för dekoration.

beredning

Mixer eller för hand, kombinera i crumb mjöl, bakpulver och tärnade kallt smör. Tillsätt 100 gram socker och 50 gram gräddfil och knåda degen. Rulla till en boll, linda in i folie och förvara i kylskåp i 30 minuter.

Punch ostmassa mixer och 100 g sand. Tillsätt vaniljsocker och resterande gräddfil och vispa igen. Blanda massan med stärkelse.

Borste med smör och strö med mjöl med en diameter på 20-25 cm. Kramade händer, sprida smeten på botten och avsatser. Sätt keso fyllning, och på toppen - bären. Strö över resten av sockret.

Baka kakan i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 30 minuter. Helt svalna och strö den med strösocker.

6. Tårta med vita vinbär, gräddfil och ett lager av maräng

ingredienser

• 100 g smör;
• 100 g + 1-2 matskedar socker;
• 5 ägg;
• 260-300 g mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 350 g av ett vitt vinbär;
• vaniljsocker - smak;
• kanel - smak;
• 1 matsked potatisstärkelse;
• 150 g gräddfil;
• 100 g pulverformigt socker.

beredning

Spread mjukt smör med 100 g socker, och 4 äggulor. Lägg siktat mjöl och bakpulver och knåda degen Stiff non-stick.

Valsvikten och distribuera den till botten avsatser och en diameter av 20-25 cm. Toppa med bär och strö dem med vaniljsocker och kanel.

Anslut den återstående socker och stärkelse. Tillsätt 1 helt ägg och gräddfil och rör om tills slät. Hälla en blandning av bär. Grädda vid 180 ° C i ca 30 minuter.

Under tiden, en bländare, vispa de återstående 4 kylda äggvitorna tills stabila toppar, gradvis vsyp pulver.

Sätt vikten på kakan och placera den tillbaka i ugnen i 20-30 minuter tills kyss lätt brynt. Innan du tar bort kakan ur formen, är det helt svalna.

7. Stängt flätat paj med svarta vinbär

ingredienser

• 320 g mjöl;
• 150-170 g + 2 matskedar socker för sprinkling +;
• ½ tesked salt;
• 220 g smör;
• Ett ägg;
• 3-4 matskedar vatten;
• 600 g svarta vinbär;
• 3 matskedar majsstärkelse;
• 1 äggula;
• 2-3 matskedar mjölk.

beredning

Anslut siktat mjöl, två matskedar socker och salt. Tillsätt hackad kallt smör och gnugga händerna i smulor.

Häll slagen ägg och isvatten och knåda degen. Forma den till en boll, platta, linda in i folie och förvara i kylskåp i en timme.

Därefter dela degen i två delar. En av dem ska vara något större än den andra. Sätt mindre i kylskåp tills matlagning vila.

Det mesta av degen valsen i bildandet tjocklek av ca ½ cm. Sätta i form med en diameter av 26 cm och släta ut på botten och väggar. Sätt i kylskåpet.

Kombinera vinbär, resterande socker och stärkelse. Rulla den andra delen av testet bildandet av samma tjocklek som den första. Skars i remsor om 2 cm.

Häll bär fylla i ett formulär med degen. Fukta kanterna av vatten och gör en twist remsor. Klipp bort överflödig deg.

Vispa äggulan med mjölk och borsta ytan av kakan. Lätt strö över socker. Placera i en förvärmd 190 ° C ugn under 50-60 minuter. Ge den färdiga bakning svalna helt.

8. Tårta med svarta vinbär på kefir

ingredienser

• 2 ägg;
• 200 g socker;
• 200 ml yoghurt;
• 130 ml olja för smörjning +;
• 200-250 g mjöl + för damning;
• 1 ½ tsk bakpulver;
• 300 g svarta vinbär;
• strösocker - för dekoration.

beredning

Vispa ägg och socker med en mixer under 2-3 minuter. Häll yoghurt och smör, och slå igen. Rör i siktat mjöl och bakpulver och knåda degen hälla tjock.

Smörj med en diameter av 20-25 cm olja och strö med mjöl. Sätt hälften av degen tillbaka, placera toppen ½ av vinbär. Häll återstående smet och kasta resten av bären.

Plats paj i en förvärmd 220 ° C ugn i ca 50 minuter. De kylda kakor dekorera med strösocker.

9. Tårta med svarta vinbär och valnötter

ingredienser

• 200 g smör;
• 160-200 g socker;
• vaniljsocker - smak;
• 3 ägg;
• 200 g mjöl;
• 1 ½ tsk bakpulver;
• 200 g av valnöt;
• 200 g svarta vinbär;
• strösocker - för dekoration.

beredning

Smält smöret, strö på socker och lägg på medelvärme. Under ständig omrörning, lösa sanden. Ta bort från värmen och svalna något.

Ange vaniljsocker och ägg och vispa vispa tills slät. Sikta mjöl med bakpulver, strö i oljemassan och blanda väl.

Mala nötter i en matberedare eller mixer till medel smulor. Lägg till dem och bär i smeten och blanda så att de fördelas jämnt.

Täcka pappersbottenvägg och en hög bakeware diameter av 18-20 cm. Sätta degen och att sända i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 35 minuter. Den kylda kakan garnering med strösocker.

10. Tårta med mjölk och röda vinbär och krusbär

ingredienser

• 130 g smör;
• 170 g + 1 matsked socker;
• 340 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver;
• vaniljsocker - smak;
• 2 ägg;
• 180 ml mjölk;
• 150-200 g av röda vinbär;
• 100 g krusbär.

beredning

Hacka i en mixer crumb 30 g av en olja, en matsked socker och 40 g mjöl. Ta bort blandningen i ett kylskåp tills förbereda deg.

Anslut resten av siktat mjöl och bakpulver. Separat visp biandaren 100 g avhärdat smör. Häll 170 g sand och vaniljsocker och slå 2 minuter.

Utan att stoppa mixer i sin tur in i ägg, mjölk och mjöl. Täcka pergament formen mäter 26 x 19 cm, placera degen och släta ut.

Sprid bären ovanpå och strö dem kylda chips. Baka kakan under ca 45 minuter vid en temperatur av 180 ° C.