10 sätt att förfina sandwich

1. Ersätta basen

Förutom de vanliga bröd, det finns många alternativ för var att placera fyllningen. Indiskt bröd roti Paraty majs eller gram mjöl, mexikansk tortilla, tunn osyrat lavash vilket kan ha även för dem som tittar på deras vikt, italienska ciabatta eller kalori, men mycket välsmakande focaccia. Om inget av detta till hands är inte torka vanligt bröd (Borodino eller vit) i en stekpanna eller i en brödrost och gnugga den en vitlöksklyfta. Bara överdriv inte: vitlök ger inte bara en ljus smak, men inte mindre slående lukt.

2. Pick sås

Ketchup och majonnäs - det första som kommer att tänka på, utan helt enkelt byta ut såsen kan göra smörgås en helt ny smak. Till exempel i en konventionell majonnäs kan lägga lite senap, sedan få såsen "provensalska" till kött smörgåsar eller citronskal - denna sås går bra med fisk och räkor. En yoghurt med vitlök, koriander och grön lök passar för alla, det viktigaste - att välja låg fetthalt yoghurt utan aromer.

Men inte nödvändigtvis göra eller förbättra sin egen sås - i butik stort urval av förband, som lämpar sig inte bara för sallader, men också för smörgåsar. Thai söt sås går bra med kalkon, barbecuesås - nötkött, korn senap - karbonat och teriyaki kyckling för just skapat.

3. grönsaker användnings

De gör en smörgås saftiga och dess smak - mer levande. Mogen avokado med sin mutter smaksatt gräddsås ersätter fett, särskilt i smörgåsar med fisk eller kalkon, och kan bli den viktigaste ingrediensen av vegetariska sandwich. Nästan alla smörgås kan du lägga tunna skivor av zucchini, stekt i olivolja eller grillad. Om du gillar skärpa, försök att sätta i sandwich tunt skivade rädisor, daikon och rödlök - det är sötare än vanligt.

4. Experimentera med örter

Isbergssallad - detta är förmodligen den mest populära smörgås greener. Han har neutral smak, så att den kombineras med andra produkter. Om du tror att smaklös isberg, försök att ersätta det med ruccola.

- Hennes senap nötaktig smak går bra med kött, ost och räkor - sade Vasilij Emelianenko, den helt kock service "Shefmarket». - sallad smörgås romantik Lägg strävhet och bitter radichchio - krydda. Dill och spenat kan läggas till smörgåsar med fisk och basilika och koriander "vänner" med ost.

5. fry bröd

Om du använder en saftig ingredienser - tomater, feta såser, rostbiff, fiskkonserver, - bröd kan smältas redan innan du gör dig redo att äta din produkt. För att undvika detta, torka bröd i pannan eller på grillen. Det kommer att bli krispiga och inte vända sig till gröt.

6. Bygga två våningar sandwich

Det viktigaste i en sandwich - fyllning. Här är ett enkelt sätt att göra en smörgås "rikare" Ta två skivor bröd för toast och skär från en enda smula, vilket ger en skorpa ungefär en halv centimeter bred. Det bör få en slags "frame".

Sätt en "ram" för en skål och lägg i spåret fyllningen smak: tärnad skinka, stekt svamp, tomat skivor. Strö hela konstruktionen ost och grädda i ugn vid 180 ° C, tills brödet är brynt, och osten har smält. Godare du får när du häller fyllning ett rått ägg och grädda tills gjort.

7. Lägg skärpa

Inlagda kapris och oliver till kött och fisk smörgåsar - är utbytbara beståndsdelar, även om de kan användas tillsammans. Sour torkade tomater och kryddig inlagd gurka gå bra med kött, inlagd gurka - med fisk och kryddig koreansk kål Kimchi sandwich ger en exotisk Fjärran Östern smak.

8. Ge upp bröd

Om du vill behålla harmonin, kan du göra en smörgås utan bröd helt och hållet. Det ersätter framgångsrikt skivor av grillad aubergine (de bör inte vara tunnare än 1 cm), snitt längs gurkorna (halvvägs behöver tas bort försiktigt med hjälp av en tesked), cirklar bakad potatis eller butik CRACKERS krispiga ris.

9. Lägg sötma

Det verkar som om de söta komponenterna inte i salta smörgåsar. Ingenting sådant! Till exempel kommer stekt kycklingbröst bara smaka bättre om du lägger till det lite av konserverad ananas, ryckte skinka med perfekt mogen melon och någon ost med mögel är bara godare företagets päron och svart bröd.

10. Make dessert sandwich

Egentligen kan salta komponenter i sandwich inte alls. Dessert smörgåsar, också har rätt att existera. Svart bröd med färskost och torkad frukt, rostat vitt rostat bröd med choklad och nötter och klistra bananer eller ost och riven äpple, fullkornsbröd med ost "Philadelphia" och färska jordgubbar - enkelt och snabbt alternativ till tidskrävande och kakor kaka.

Se även:

• 8 ursprungliga varma smörgåsar från kända kockar →
• Hur man lagar den perfekta grillad ost smörgås →
• Recept för quesadillas till frukost →