10 med den vanliga kulinariska produkter liv hacking

1. Fritera inte bacon - baka det

Om du gillar krispiga remsor baconDetta liv hacka du gillar. Inte stek bacon i en stekpanna, ugnen bättre, vrid den ut på en plåt och grädda skicka. Det är vad i amerikanska restauranger där bacon är upprättad i industriella mängder. Tro mig, kommer bacon inte bara skarp och brynt, men också mycket smakrik.

2. Koka en saftig kycklingfilé i pergament kuvert

Om kokt kyckling du är trött och vill inte steka den, prova en annan väg. Ta kyckling, inte känner sig ledsen örter och svartpeppar, lite salt, in i ett kuvert av pergament och grädda i ugnen.

Stäng kuvertet som du vill, så länge köttsaften fortfarande inne under tillagningen. Notera att jag kyckling torr erhålles om väggen av höljet består av ett enda skikt av pergament. Men om du gör, och den nedre och övre delen av höljet av den dubbla blad, filéerna fått en otroligt mild och mjuk.

Kyckling, som sålunda framställts, kan tillsättas till sallader eller äta med garnering.

3. Värm kryddor, och de kommer att ge sitt fulla smak

innan du lägger kryddor i livsmedel, värma dem i en stekpanna. För sallad, till exempel, inte nödvändigtvis värma svartpeppar, men för andra rätter som bara livet hacka.

När du värmer upp kryddor, de ger mat mer smak. Det kan värmas och kryddor innan de mala, sedan en behaglig doft intensifieras. Om du lagra dem i en försluten förpackning, de rika smak och arom kvarstår under en lång tid.

4. Gör basis vitlökssås och inte oroa sig för dålig andedräkt

Många är rädda för att inkludera vitlök i din dagliga kost på grund av dess stickande lukt. Detta är sant, eftersom "smak" av produkten äts vid lunch, bara för att försvinna när du borstar tänderna.

Men bakade eller stekt vitlök kan användas som underlag för såsen, då lukten kommer att vara mindre stark och stabil. Naturligtvis är denna sås inte värt att ta med dig till arbete, men för middag är det ganska bra.

Baka Chef för vitlök och stek några kryddnejlikor tills den är mjuk och gyllenbrun. Med vitlökspress kommer att förvandla dem till en pasta. Lägg till en tesked smör och salt. Slå tills blandningen blir vit. Tillsätt lite citronsaft och vispa igen. I detta sammanhang kan du lägga krydda pasta av paprika eller tomat, färska örter. Såsen är lämplig för grönsaksrätter, kött, fågel.

5. För att snabbt göra en puré av pumpa, koka den i mikrovågsugn

På grundval av pumpan kan tillagas många rätterOch som regel måste det förvandlas till en vegetabilisk puré. Skala pumpan, skär den i små bitar och lägg i en skål (använd rätter, som kan sättas i mikrovågsugn). Täck med folie platta och skicka i mikrovågsugnen. Mikrovågsugnen enligt den kraft som behövs för att laga en pumpa i 10-15 minuter. Ta sedan bort skålen och mosa med en gaffel pumpa. Få mosad, från vilken du kan göra muffins, pajer och mer.

6. Tofu smakar bättre om du lägger den under en press

Tofu och många tycker inte om att jämföra den med smak av kartong eller papper. Det verkar som om detta är fallet när smaklös tofu bara för dem som inte kan laga den. Denna sojaost tar lätt smak som den är fylld med kryddor och sås. Och det tofu var fast och inte mjuknat under tillagningstiden, använd följande liv hacking: Put tofu i en press som det kom från överflödigt vatten, och först efter det att osten blir elastiska, börjar laga mat.

7. Grönsaker behålla fler näringsämnen om de bakar

En av de största misstag som gjorts i köket, är att vi laga grönsaker. Detta är inte den bästa lösningen, eftersom det under matlagning, förlorar de en hel del näringsämnen. Så försök att baka grönsakerna innan du använder dem för sallad eller färdigmat.

• Rödbetor, morötter och potatis Det kan vara insvept i folie eller sätta på en tråd rack, pensla med olja och baka tills gjort. När grönsakerna baka, skala dem från huden, lägga till en sallad eller äta väl med salt och kryddor.
• kål skuren i små bitar, god salt och lägg på plåt. Frikostigt strö med örter och baka tills gjort. Innan du får kål ur ugnen, borsta den med olja och blöt i ytterligare fem minuter - det bruna och slutligen avslöja deras smak.
• paprika bättre att baka hela tills de är mjuka. När den är klar, att flytta den i en kruka eller en behållare och täcker i fem minuter. Under denna tid, skal separeras från massan - du kommer bara att rena paprika. Massan av peppar kan läggas till en annan skålen. Och du kan strö kryddor, salt, tillsätt vin eller balsamvinäger och marinera i ett par timmar. Det är mycket välsmakande.
• aubergine också kan och måste bakas. Efter detta - skalade, skuren i bitar, piska i en mixer eller steka ett ägg. I varje fall är det massa aubergine väldigt mjuk och väldoftande, och maten - läckra.
• gröna ärtor (T ex fryst) kan strös med salt och kryddor och torkas i en ugn. Vi får en mycket välsmakande och hälsosamt mellanmål bättre chips eller godis.

8. Broccoli är bäst kokt

Vi har fått rådet att baka grönsaker istället koka dem. Men med broccoli historien är helt annorlunda. Denna användbara grönsaker bör kokt. Under matlagning eller stekning, förlorar han lejonparten av näringsämnen, så om du vill att maten var inte bara läckra, men också bra, lära sig att laga broccoliflorets för ett par. När kålen är klar, strö den med olja och salt. Tillsätt kryddor efter smak.

9. Tina frysta grönsaker i ugnen

På förpackningen till frysta grönsaker ofta indikerar att du måste koka dem i mikrovågsugnen. Men om du sätter dessa grönsaker i mikron, blir de gummi, smaklös och lukt är alla lika. Det är bättre att tina dem i ugnen, lätt brynt och torr. Fukt kvar efter upptining, avdunsta. Smak och konsistens av grönsakerna är idealiska. Efter det kan de steka eller lägga till soppa.

10. Kött och bakning låt vila

Ät inte kött eller bakad rykande het. Kött bör vila - att ligga ner när du laga den. Under denna tid kommer det att vara välsmakande och saftigt.

Om du tar ut kakan eller pajen ur ugnen och omedelbart skär kommer att ta det, vara beredd på det faktum att han smular även under mycket vass kniv. Du bör vänta tills degen har svalnat, och sedan kan du klippa det och gå vidare plattan.

Du har säkert sett på sociala nätverk många fotografier i stil med "Jag försökte att laga denna underbara recept kakan från Internet, och ingenting hände." Det beror på att de klipptes och insmorda med grädde, bryta teknik.