11 burrito recept för vänner av mexikansk mat

Vad du behöver komma ihåg

• För burritos behöver tortillas - tunna kakor gjorda av vete eller majsmjöl. Dessa traditionella mexikanska brödprodukter kan köpas i många butiker, byt den tunna pitabröd eller make oberoende av varandra.
• Förbered fyllningen lägga ut ett brett band i mitten av tortillas. Efter omslaget kanten av tortilla. Skruven i ett varv, sedan vika kanterna på sidorna och rulla upp till en rulle.

• Burrito små kakor tjänar hela den stora - valfria halv.

1. Burrito med köttfärs, bönor och tomater

ingredienser

• En tomat;
• 80-100 g isbergssallad;
• 70 g cheddarost;
• En burk konserverade bönor;
• 1-2 teskedar vegetabilisk olja;
• 250 g nötfärs;
• 2 teskedar malda chilipeppar;
• 120 g av sås salsa;
• salt - till smak;
• 4 tortillas;
• gräddfil - smak.

beredning

Tomat skuren i små bitar. Chop sallad. Ost gnugga på en grov rivjärn. Töm bönorna.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. I 5-7 minuter, stek nötkött med chili. Tillsätt bönor med salsa och ledighet för ytterligare 5-10 minuter. För ett par minuter tills kokt tillsätt salt. Ta bort från värmen och blanda med ost.

Dela upp den resulterande fyllningen i lika stora delar. Lay tortillas på kött, tomater och sallad, wrap och servera med gräddfil.

2. Burrito med köttfärs och ris

ingredienser

• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 tomater;
• 150 g halvfast ost;
• 3-5 kvistar koriander;
• 200-220 g isbergssallad;
• 150 g konserverad majs;
• 150 g av bönor;
• 100 g av ris;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 500 g nötfärs;
• 1 tesked lökpulver;
• 1 tesked oregano;
• 1 tesked salt;
• 2 teskedar kummin;
• 2 teskedar paprika;
• ¼ tesked svartpeppar;
• En nypa kajennpeppar;
• 2 msk tomatpuré;
• 3 matskedar vatten;
• 6-8 tortillas.

beredning

Hacka lök och vitlök. Tomater skurna i tärningar. Ost gnugga på en grov rivjärn. Chop koriander. Narva sallad. Majs och bönor, dränera vätska.

ris böld tills de är mjuka och något svalna.

I en stekpanna värme oljan på hög värme. För ett par minuter Brown löken med halva vitlök. Lägg köttet och koka 10-20 minuter mer. För ett par minuter tills kokta Rör i lökpulver, oregano, salt, kummin, paprika, svarta och cayenne peppar. Häll tomatpuré med vatten och lämna den på spisen ytterligare 3 minuter. Svalna något.

På varje kaka Put ris, nötkött, sallad, majs, bönor, tomater, lök, ost och koriander. Wrap och Brown bokstavs kuverten i en kastrull i 2-3 minuter på varje sida. Eller packa burritos i folie- och baka för 15-20 minuter i en ugn vid 180 ° C

3. Burrito med biff, avokado och peppar

ingredienser

• 680 g ribeye biff;
• salt och peppar - till smak;
• ¼ tesked krydda för biff;
• En stor lök;
• En röd paprika;
• 1 avokado;
• 200-220 g av hård ost;
• Halvfast 200-220 g ost;
• 5-7 kvistar koriander;
• 4 tortillas;
• gräddfil - tillval.

beredning

Nötkött, skuren i tunna skivor. Strö över salt, peppar, kryddor och ledighet för 5-10 minuter.

Lök skuren i halvringar, paprika och avokado - i små bitar, ost - Tunna skivor eller galler på stor rivjärn. Chop koriander.

I en stekpanna på medelvärme i 5-6 minuter, stek löken och paprika. Häll koriander, blanda väl. Om pannan har varit saften från grönsaker, torka av den med en pappershandduk. Lägg stek skivor och stek i cirka tre minuter på varje sida. Strö över ost.

För ett par minuter, värma tortillas i en kastrull utan olja. Lägg dem på den heta fyllningen med avokado. Wrap och servera med gräddfil.

4. Burrito med kyckling, skinka och ananas

ingredienser

• 2 kyckling bröst utan skinn och ben;
• salt och peppar - till smak;
• 2 teskedar timjan;
• 2 teskedar oregano;
• 2 tsk vegetabilisk olja;
• 100 g mozzarella;
• 250 g konserverad ananas;
• 100 g av skinka eller korv;
• ½ paprika;
• 1 jalapeno eller chili;
• 3-4 tortillas;
• 4-5 matskedar tomatsås pizza.

beredning

Kycklingbröst krydda med salt, peppar, timjan och oregano hälften. I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Stek kycklingen tills kokta i 20-25 minuter eller lite längre. Cool och slice.

Ost gnugga på en grov rivjärn. Ananas, skinka, paprika och peppar skiva i små bitar.

Varje kaka fett med sås, sätta på en bit av kyckling, ost, ananas, skinka, klocka och varma peppar, strö över kryddor och wrap. Stek i en konventionell panna eller på grillen i 2-3 minuter på varje sida.

5. Burrito med kyckling, koriander och avocado

ingredienser

• 300-350 g av kyckling;
• 50-60 g mozzarella;
• 3-5 kvistar koriander;
• 1 avokado;
• 4 tortillas;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

beredning

kycklingfilé böld tills kokta, svalna och skär i små bitar.

Ost gnugga på en grov rivjärn. Chop koriander. Avokado skuren i medelstora kuber.

Dela upp den resulterande fyllningen i fyra lika delar och placera en liten bit på varje tortilla. Försiktigt linda.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Cook Burritos i ett par minuter på varje sida.

6. Burrito med kyckling Jamie Oliver

ingredienser

• 90 gram av ris;
• 4 kyckling lår utan skinn och ben;
• 1 matsked paprika;
• ½ matsked jord kummin;
• salt och peppar - till smak;
• 1-2 matskedar smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• En gäng koriander;
• En kalk;
• 1-2 matskedar av vegetabilisk olja;
• En burk konserverade bönor;
• 4 tomater;
• 4-5 stjälkar av grön lök;
• Ett litet knippe av sallad;
• 4 tortillas;
• 4 msk grekisk yoghurt;
• 80 g av cheddar.

beredning

Koka riset tills de är mjuka och cool.

Kyckling, dela i medel bitar. Något avvärja kök hammare. Strö paprika, kummin, salt och peppar, smeta mjukt smör. Värm pannan på hög värme. Stek kycklingbitarna för 5-7 minuter på varje sida. Ordna på en tallrik och låt den svalna något.

Vitlök passerar genom pressen. Stjälkar av koriander hacka, hacka bladen och ställ åt sidan. Med kalk, ta bort skal och gnugga på en liten rivjärn. Från massa pressa saften.

I en stekpanna, värm den vegetabiliska oljan på medelvärme. En minut stek vitlöken med koriander stjälkar. Av bönor, töm juice, kasta den i samma panna och stek i ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt riset och koka 5 minuter under omrörning. Strö rivet skal och hälften av koriander blad. Rör om och ta bort från värmen.

Tomater skurna i medelstora bitar. Blanda med hackad grön lök, resterande koriander och limejuice. sallat Narva händer.

Värm tortillas i en kastrull i ungefär en minut. Placera varje på en liten ris med bönor, tomater, kyckling, yoghurt och grovt riven ost. Wrap och servera.

7. Burrito med äggröra och chorrizo

ingredienser

• 350 g korv eller annat chorrizo till din smak;
• ½ lök;
• ⅓ peppar;
• 1 chilipeppar;
• 100 g av cheddar;
• 4 ägg;
• salt och peppar - till smak;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 4 tortillas.

beredning

Korv chorrizo rengör skalet och smula. Lök, paprika och chili skurna i små bitar. Ost gnugga på en grov rivjärn. Vispa ägg med salt och peppar.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. 5-10 minuter chorrizo yngel, tillsätt lök och bell och varm paprika och koka i 3-5 minuter. Fyll zazharku ägg och låt stå i ett par minuter under omrörning.

Värm tortillas på en torr stekpanna i en minut. Sätt fyllningen på kakan och strö över ost. Wrap och servera.

8. Burrito med räkor

ingredienser

• 100 g av ris;
• 12-15-medium räkor;
• En liten lök;
• ½ röd paprika;
• ½ grön paprika;
• 100 g hård ost;
• En burk konserverade bönor;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 35 g av en krydda för tacos;
• 200 ml vatten;
• 4 tortillas.

beredning

Koka riset tills de är mjuka och cool.

Räkor Skala och skär i flera bitar. Lök och paprika skuren i små bitar. Ost gnugga på en grov rivjärn. Av bankerna med bönor dränera vatten.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. 2 minuter stek paprika och lök. Strö kryddorna och koka i en minut. Tillsätt bönor med vatten och låt sjuda i 10 minuter. Kasta ris med räkor och tjänstledighet av värme i ytterligare 3-5 minuter eller lite längre tid att avdunsta all fukt.

Bred fyllningen på tortillas, strö över ost och wrap. Fry burrito på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida eller i 5-7 minuter i ugnen vid 200 ° C, inverterande flera gånger.

9. Burrito med fetaost, avokado och lime

ingredienser

• 2 vitlöksklyftor;
• 1 röda chili;
• 2 lime;
• 8-9 körsbärstomater;
• 2 avokado;
• 200 g av fetaost;
• 200 g av ung kål eller isbergssallad;
• Ett litet knippe koriander;
• 3-5 kvistar oregano;
• 400 g av bönor;
• 2 tsk vegetabilisk olja;
• ½ tsk rökt paprika;
• 2 nypor chili flingor;
• 2 matskedar vatten;
• 4 tortillas.

beredning

Vitlök och chili grind. Lime bort skal och fint riv, pressa saften ur massan. Körsbärstomater och avokado skuren i medel skivor, feta - plattor, hugga kål. Koriander och oregano hacka. Töm bönorna.

I en stekpanna på medelvärme, värm 1 msk olja. För ett par minuter Brun vitlöken med chili. Efter strö med paprika, häll saften och tillsätt hälften av bönorna. Rör om och koka i 7-10 minuter mer.

Tomater kontakt med hälften av de återstående limejuice och koriander. Avocado mäsk med resten av saften.

Fet strö med entusiasm och en nypa chili flingor. Stek skivor på den återstående oljan i 2-3 minuter på varje sida. Ordna på en tallrik och täck med ost svalnat.

I samma stekpanna, tillsätt kål, oregano och skal. Rör chili flingor och häll vatten. Koka några minuter tills all fukt avdunstar och kål är något krispiga.

Dela fyllningen i lika delar, sätta på tortillas och linda.

10. Burrito med ris, svamp och spenat

ingredienser

• 250 gram av svamp och andra svampar;
• ½ lök;
• 1 jalapeno;
• 2 vitlöksklyftor;
• 120-150 g mozzarella;
• 100 g av ris;
• En burk konserverade bönor;
• 1-2 teskedar vegetabilisk olja;
• 160 g spenat;
• 1 matsked limejuice;
• ½ tesked salt;
• ½ tsk mald kummin;
• 4 tortillas;
• salsa - tillval.

beredning

Svamp skars i mediet skivor, lök och hacka peppar, vitlök passera genom pressen. Ost gnugga på en grov rivjärn.

Koka riset tills de är mjuka och cool. Av bankerna med bönor dränera vatten.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. I 5 minuter Fräs lök, vitlök, svamp och jalapenos. Kasta spenat och koka några minuter under ständig omrörning. Spray limejuice, strö över salt och kummin. Efter häll ris och bönor och tjänstledighet av värme i en minut eller två. Lägg ost och rör om för att smälta det började.

Värm tortillas på en torr panna i ett par minuter. Dela fyllningen i lika delar och placera på en tortilla. Wrap och servera med salsa.

11. Burrito med potatis, tofu och kikärter pannkakor

ingredienser

• 2 medel potatis;
• 60 ml grönsaksbuljong;
• 240-250 ml + några matskedar vatten;
• ¾ tesked vitlökspulver;
• ¼ tesked lökpulver;
• ½ tsk paprika;
• ½ tsk rosmarin eller timjan;
• salt - till smak;
• 2 tsk vegetabilisk olja;
• peppar - efter smak;
• 420 g av tofu;
• ½ tsk gurkmeja;
• 120 g gram mjöl;
• 60 g spenat;
• En tomat;
• ½ lök;
• 50 g av nötter;
• Sriracha eller annan - smak;
• 4 tortillas.

beredning

Potatis skuren i små tärningar. Häll buljongen, locket och koka 12 minuter på medelvärme. Rör om en gång. Om du börjar bränna, tillsätt några matskedar vatten. Strö lök och vitlökspulver, paprika, timjan, salt. Häll en tesked vegetabilisk olja och blanda. Täck och låt på elden fortfarande om 2-3 minuter. Peppar och plats på tallriken.

Tofu pressa försiktigt för att avlägsna fukt, sedan hacka fint. Sätt i samma panna där kokt potatis och krydda med gurkmeja, salt och peppar. Rör om, täck och koka i 3-4 minuter.

Blanda gram mjöl, en nypa salt och 180 ml vatten. Degen bör inte vara alltför tjock, annars kakan blir tjock. Därför, om nödvändigt, häll lite vätska. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Ringla med olja och häll lite deg. Baka tunna pannkakor kikärter i ca 3-4 minuter, sedan täcka med lock och låt stå i ytterligare ett par minuter.

På tortilla pannkakor Put kikärter, spenat, tofu, potatis, tunt skivade tomater och lök, krossade nötter och sås. Burrito linda och stek i en stekpanna på medelvärme i ett par minuter på varje sida.

Om kikärter pannkakor blir för tjock och förhindra kollaps tårta, skuren i tunna skikt och tillsätt resten av fyllningen. Inte mindre välsmakande burritos och få helt utan dem.