11 läckra öl snacks för dem som är trötta på snatteri chips
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. chips Lavash
ingredienser
- Ett ägg;
- En matsked gräddfil, 20% fett;
- salt - till smak;
- 1-2 teskedar kryddor (du kan ta den italienska örter, humle-suneli eller andra universella kryddor);
- några kvistar dill;
- 70 g av hård ost;
- En tunn pitabröd.
beredning
Vispa ägg i gräddfil och rör om tills slät. Tillsätt salt, kryddor och hackad vitlök och blanda väl igen.
Riv osten på en fin rivjärn. Smörj en pitabröd med en sida av gräddfil sås och skär i små rektanglar. Lägg dem på den avslappnade pergament bakplåten. Strö varje del av pitabröd med riven ost.
Bake flisen vid en temperatur av 160-170 ° C i 5-7 minuter. Det kan ta lite mindre, så från tid till annan tittat på tillståndet i marker. De måste bli brynt och krispiga.
Hur man lagar chips hemma →
2. Kyckling bollar i teriyakisås
ingredienser
För kycklingen:
- 450 g hackad kyckling;
- Ett ägg;
- 2 teskedar majs eller potatisstärkelse;
- några fjädrar av grön lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 teskedar färsk riven ingefära;
- 2 teskedar soja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- en liten bit av vegetabilisk olja;
- några salladsblad;
- 1 matsked sesamfrön.
Till såsen:
- 80 ml vatten + 2 matskedar;
- 120 ml sojasås;
- 110 g flytande honung;
- En vitlöksklyfta;
- ½ tsk finhackad färsk ingefära;
- 2 msk majs- eller potatisstärkelse.
beredning
Tillsätt hackad ägg, stärkelse, hackad lök (lämna några för dekoration), hackad vitlök, ingefära, soja och kryddor. Blanda väl och lägg på bakplåten, oljad. Grädda vid 220 ° C 15-20 minuter.
I kastrull häll 80 ml vatten, soja och honung, tillsätt krossad vitlök och ingefära. Späd stärkelsen i det återstående vattnet och häll i kastrullen. Koka såsen över måttlig värme under omrörning tills den tjocknar.
Ta en kastrull från värmen, satte honom i kyckling bollar och kasta dem att vara helt täckt med sås. Täck skålen salladsblad, placera dem på bollar av kyckling och strö över sesamfrön och hackad grön lök.
Recept: Enkla potatisbollar →
3. Ost och lökringar
ingredienser
- 2 stora lökar;
- 3-4 tunna skivor mozzarellaost (eller annan ost som smältor well);
- Vegetabilisk olja - till stekning;
- 250 g mjöl;
- 5 ägg;
- 230 g av brödsmulor.
beredning
ren och hacka lök ringar av tjockleken ca 1 cm. Händer separera ringar från varandra. Skär varje skiva ost i 4 långa remsor. Ta två lökringar och plats en liten, inuti den andra. Mellan dem bifoga remsor av ost. Upprepa samma sak med resten av lök och förvara den i kylskåpet i en timme.
Hetta upp oljan i en djup kastrull. Det bör vara tillräckligt för att lökringar flyta fritt i den. Sätta lite olja i vatten om det väste, värmdes sedan till önskad temperatur.
Sprid mjöl, slagna ägg och ströbröd på separata skålar. Varje ringvals i mjöl, sedan doppa in i ägget blandningen, och änden rulla i ströbröd. För ofta utelämnas ringar i het olja och stek tills gyllenbrun på båda sidor.
Lägg dem på en pappershandduk för att Stok överflödigt fett. Servera ost och lökringar med ketchup eller kryddig sås.
7 enkla och kallt ost snacks för öl, vin och allt →
4. Vitlök-ost muffins
ingredienser
- 200 g färdig jästdeg;
- 3 matskedar smör;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- några kvistar persilja;
- 100 g av mozzarellaost (eller annan ost, som smältes brunn).
beredning
Skär degen i små bitar 2-3 cm och lägg i en skål. Lägg till dem smält smör, hackad vitlök, hackad persilja och riven ost och blanda väl. Det är mer praktiskt att göra det för hand.
I varje avdelning former för bakning kakor placera approximativt 3 provbitar. Sätta en form i en förvärmd 190 ° C ugn under 15 minuter. Tjäna varma rullar.
Hot snack med öl: kudyabliki med hackad kyckling och bacon →
5. krispiga räkor
ingredienser
- 2 matskedar majsstärkelse;
- 2 matskedar citronsaft;
- En tesked svartpeppar;
- salt - till smak;
- 300 g skalade räkor;
- 200 g brödsmulor;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Blanda stärkelse, citronsaft, salt och peppar. Du kan ta andra kryddor som du väljer. Häll blandningen i räkor, rör om och låt stå i en halvtimme. Då rulle och panerad räkor stek i het olja tills gyllenbrun.
Hur man lagar räkor: recept delikatess och liv hacka →
6. Mini Croquettes Broccoli
ingredienser
- 350 g broccoli blomställningar;
- salt - till smak;
- Ett ägg;
- 70 g av brödsmulor;
- några fjädrar av grön lök;
- 70 g av hård ost;
- 2 vitlöksklyftor;
- svartpeppar - efter smak;
- lite vegetabilisk olja.
beredning
Sänk broccoli i kokande saltat vatten i 2 minuter. Ta bort buketter med en hålslev och hugga med en kniv. Lägg dem i en skål, tillsätt uppvispat ägg, ströbröd, hackad lök, riven ost, hackad vitlök, salt och peppar. Blanda väl och förvara i kylskåp i 15-20 minuter.
Forma blandning av små cylindrar och lägg dem på en smord plåt. Skicka en förvärmd 200 ° C ugn under 8-9 minuter. Vänd sedan vegetabiliska croquettes och stek fortfarande samma tid.
Alla hemligheter perfekta frites →
7. Lök hamburgare med köttfärs
ingredienser
- 450 g nötfärs;
- salt - till smak;
- ½ tsk svartpeppar;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- En stor lök;
- 100 g av cheddarost;
- 120 g mjöl;
- 5 ägg;
- 150 g brödsmulor;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Blanda malet med salt, peppar och hackad vitlök. Du kan ta och andra kryddor till din smak. Peel lök och skuren i ringar av ca 1 cm tjocklek. Händer skilja dem från varandra.
I varje ring Sätt om en matsked av malet kött och distribuera den till löken "korg". Lägg köttet i små kuber av ost och täck med en annan sked fyllning. Tryck ned fyllning sina händer, så att han inte får ut av fören regionen. Upprepa samma sak med de andra ringarna.
Rulla varje ring i mjölet, doppa den i vispat ägg och rulla i ströbröd. Då igen doppa i ägg och rulla i ströbröd. Ringdelarna låg i den heta oljan och koka på medelvärme under cirka 5-6 minuter tills gyllenbrun.
Lägg dem på en pappershandduk för att stok fett. Servera hamburgare med ketchup eller varm sås.
Hälsosamma mellanmål: bakat med ost "blomma" av lök →
8. Kycklingfilé i BBQ-sås
ingredienser
- En kycklingbröst;
- 120 g av brödsmulor;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 300 g av en grill sås.
beredning
Skär bröstet över fibrer i flera bitar. Blanda ströbröd med salt och peppar. Du kan lägga till andra kryddor som du väljer.
Doppa kyckling grill sås och rulla i ströbröd. Häll ut på en plåt, den lagda pergament, och sätta i en förvärmd 190 ° C under 15 minuter. Sedan borsta kycklingbitarna på båda sidor av såsen och grädda i ytterligare 10 minuter.
10 häftiga sätt att laga kycklingvingar i ugnen och i pannan →
9. Vitlök bruschetta med tomat och basilika
ingredienser
- En baguette;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- några matskedar olivolja;
- 3 tomater;
- några kvistar av basilika;
- 150 g hård ost;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Skär baguette segment. Skär vitlöken på mitten och gnid dem brödskivor på båda sidorna. Sätt baguette på en plåt och ringla med olja.
Skär tomaterna i hälften, ta bort frön och skär i små tärningar. Blanda dem med hackad basilika, Riven ost, kryddor och lite olja. Låt stå i 10 minuter.
Sedan låg approximativt matsked av denna blandning för varje segment av baguette. Bruschetta Baka vid 180 ° C under flera minuter tills osten smält.
8 ursprungliga varma smörgåsar från kända kockar →
10. Fyllda ägg i smeten
ingredienser
- 15 ägg;
- 120 g mjöl;
- 50 g av brödsmulor;
- Vegetabilisk olja - till stekning;
- 4 msk majonnäs;
- 2 matskedar senap;
- 1 tesked het sås;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 tesked paprika.
beredning
Koka 12 ägg hårdkokta och ren. Skär dem på längden och separera äggulor från vita. Lätt slå återstående råa ägg. Proteiner rulla i mjöl, doppa i ägg blandningen och rulla i ströbröd.
Stek delar i het olja på cirka 2-3 minuter. Då plats på hushållspapper att Stok överflödigt fett.
Till äggulor, tillsätt majonnäs, senap, varm sås, salta och peppra och blanda väl. Häll blandningen i en matlagning påse och börjar hennes stekt proteiner. Innan servering, strö dem med paprika.
12 enkla mellanmål som hjälp i alla situationer →
11. Chips med morot och ost sallad
ingredienser
- 100 g hård ost;
- 100 g av morötter i koreanska;
- 2-3 matskedar av majonnäs;
- 1 liten förpackningschips (det är önskvärt att de marker var av samma storlek);
- några kvistar dill.
beredning
Riv osten på ett grovt rivjärn eller medium. Blanda det med morötter och majonnäs. Sätt om en matsked sallad på de mottagna chips och strö över hackad dill.
3 populära öl snacks →
se även
- Infographics: Hur man plocka upp ett mellanmål öl →
- Detaljerad guide öl: vad bryggt öl som sin smak och stout skiljer sig från Porter →
- Hur man lagrar öl, att det inte har förlorat sin smak →
- Hur att hälla öl →