11 livsmedel som bör förbereda sig själv

1. keso

Ostmassa - en användbar produkt med hög proteinhalt och kalcium. Men tillverkarna på olika knep för att minska kostnaderna för sin produktion, eller för att förbättra utseendet. Som en del av en kvalitetsprodukt, hittar du bara mjölk, jäsa och eventuellt fungerar som förtjockningsmedel kalciumklorid (ofarliga livsmedelstillsats E509).

Produkt med tillsatt vegetabiliskt fett kallas keso produkt som ska anges på etiketten.

Men specificerar inte alltid tillverkaren sammansättningen helt. Till exempel i början av 2018 federala tjänsten undersökte 73 prover av ost och fann sexPå resultaten av laboratorietester av mejeriprodukter inklusive vegetabiliska oljor. I laboratoriet avslöjade Roskachestva kränkningar i 16keso från 44 prover.

Därför, om du har en hög kvalitet ost, eller kommer att regelbundet läsa rapporter Rospotrebnadzor och oberoende organisationer för kvalitetsbedömning, eller för att göra produkten sina egna. Det andra alternativet, förresten, är inte svårt.

Hur man gör hemgjord keso från mjölk eller yoghurt. 6 enkla sätt →

2. ost

Situationen är likartad med ostmassa. Sammansättning kvalitetsprodukt koncis och begriplig.

Men om tillverkaren beslutar att fuska, kan du vara kort i osten av lättsmält protein, fosfor och kalcium, men finner det är stärkelse och vegetabiliska fetter. Enligt Roskontrolya 60%60% av ost i ryska butiker - fake ostar, undersökte han - falska.

Sammansättningen av hushållet ost Det är under din kontroll. Men Brie eller Gorgonzola du kommer knappast att kunna laga mat hemma. Dock kommer de tillgängliga alternativen vara tillräckligt för att uppnå mångfald på bordet.

Hur man laga en hemlagad ost →

3. yoghurt

Angående förfalskning av mejeriprodukter tycks ha uttömts. men hemma yoghurt bör förbereda inte bara på grund av den vänliga personalen. Bland annat är detta ett verkligt kreativa processen. Empiriskt kan du uppnå önskad tjocklek och konsistens, liksom experiment med tillsatser.

Butiken är vanligtvis en hel del yoghurt sockerOch även stärkelse, förtjockningsmedel, konserveringsmedel, färgämnen. Denna ofarliga tillsatser, men utan dem är det möjligt att göra.

Gör hemgjord yoghurt med låg fetthalt, sött, salt, tillsätt spannmål, frukt, ost. Även om du inte bryr dig då kommer att återvända till butiken plastburk, värt ett försök.

Hur man lagar hemlagad yoghurt →

4. korv

Världshälsoorganisationen International Agency for Research on Cancer anses vara cancerframkallande korv. Enligt forskningIARC monografier utvärdera konsumtion av rött kött och bearbetat kött, Regelbunden konsumtion av mat kan öka risken för kolorektal cancer med 18%. En tvetydig fråga, och fortsätter att studera. Men om frågan om farorna med korven är möjligt, om användningen av alla uppenbara: det är extremt liten.

Denna höga kaloririka livsmedel som innehåller mycket fett till följd av tillsats av bacon. Passa in en balanserad människa meny som övervakar hälsa, är det mycket svårt.

Men det finns goda nyheter: hemlagad korv - en bra produkt som inte kommer att störa en hälsosam livsstil. Du kan även räkna ut det till värmevärde.

Hur man förbereder hemgjord korv: 5 olika recept →

5. pelmeni

Halvfabrikat är inte så hemskt som de är skrivna. Mycket beror på sammansättningen och kvaliteten på utgångsmaterial. Den grundläggande receptet för ravioli visas: mjöl, vatten, salt, kött, lök och kryddor.

Etiketten köpt dumplings du brukar se, att tillverkaren inte sluta. Och hans syfte i detta inte var en önskan att göra dem godare.

Hemgjorda dumplings - en tydlig struktur, korrekt lagring utan upptining och exakta proportioner av ingredienser. Du kommer att förstå skillnaden när man lagar mat.

Hur man laga läckra hemlagade dumplings →

6. godis

socker - liten nytta produkt som säkert kan kasseras. WHO även släppt en "Guide för konsumtion av socker hos vuxna och barn", som ger råd för att minska konsumtionen av denna vitt pulver till 10%Guide för konsumtion av socker hos vuxna och barn av totala kalorier.

Beröva dig av godis är inte nödvändigt - bara ersätta dem hem. De är precis lika välsmakande och söt, men mycket mer användbar.

10 recept av energi bollar som är friskare och tastier sötsaker →

7. citronsaft

Söta drycker är farliga eftersom de kan dricka en hel del. Sålunda i 100 ml av cola innehåller 11,2 g socker i en halv-liters flaska är redan 56 g eller 223 kcal. Med en smak för saft svårt att följa rekommendationerna från WHO på den maximala mängden socker i kosten.

Studier visar att 1-2 portioner sockerhaltiga drycker daglig ökningSocker sötade beverages, fetma, typ 2-diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar risk risken för diabetes, hjärt-kärlsjukdom och stroke.

Den hemgjord saft du kan minska mängden socker och göra den mer användbar genom att lägga till den naturliga saft av grönsaker eller frukt smak istället.

Hur att laga en läcker kolsyrad saft →

8. såser

Inköps sås - det är en intressant smak, dekorera skålen, liksom socker, stärkelse och många andra ingredienser, utan vilken det är möjligt att göra. Även banala ketchup tomater och kryddor är inte begränsat.

Hemlagad sås - en ljus smak, som produceras av hög kvalitet ingredienser. Nymalen peppar chili, nyklippt dill doftande. Låt en sådan produkt inte kan stå på en hylla i flera månader i kylskåp, men gastronomiska läckerheter, kommer han att få en mycket mer.

7 såser som kan omvandla någon maträtt →

9. Granola och müsli

Dessa produkter är klassade som mycket användbart för personer som leder en hälsosam livsstil. Men det bör finnas en anmärkning: detta gäller endast versioner av dem beredd hemma. Sammansättningen och kaloriinnehåll du köpt kanske inte hurra. Till exempel kan det finnas socker och sirap.

Sammansättningen av blandningen är lätt att justera hem och inga tvivelaktiga ingredienser till inte halka.

Granola i en kastrull under 5 minuter →

10. glass

Den vanliga Glass - är inte bara en behandling, men kaloribomb fylld med socker, fett och kolhydrater. Överdriven användning av glass är inte nödvändigt även för folk långt bort från HLSSom socker i det exakt samma som i saft med godis.

Ändå hemgjord glass, även om det sätter mest grädde och sweetest socker är mindre skadlig på grund av den enkla konstruktionen. Köpes delikatess vanligtvis mjölk och sötningsmedel är inte begränsade.

En kräm-baserade frukt utan tillsatt socker alls lätt att passa in i någon diet.

3 sorters glass, kan du förbereda dig →

11. energi barer

Denna produkt, som namnet antyder, är att snabbt fylla dig med energi. Men dess källor kan vara olika. Den enklaste av dem - socker, snabbt brytas ned till enkla sockerarter som kroppen använder. Men energin torkar alltså så fort som det kommer. Dessutom, i detta fall, är det ingen skillnad mellan de energikakor och den vanliga choklad med nötter. Och det är i bästa fall. I värsta fall kommer du att hitta en mycket tvivelaktig del av en helhet.

Hemlagad energi barer - en källa till hälsosamma fetter genom att lägga till nötter. Och tillräckligt med energi under en lång tid på grund av snabb (choklad, torkad frukt, honung) och långsam (spannmål) kolhydrater.

3-counter energi barer för alla som älskar sport →

se även

• 6 produkter som inte är värt att spara →
• Är det sant att vissa produkter inte kan kombineras →
• TEST: Förstår du kaloriinnehållet av produkter? →