12 ursprungliga förrätt på festbordet

1. Kryddiga räkor med bacon

ingredienser

• 8 skivor bacon;
• 16 skalade räkor;
• En nypa cayennepeppar.

beredning

Skär bacon segment i hälften, slå in dem i räkor och fäst grillspett. Sedan strö cayennepeppar räkor.

Lägga dem på den lagda foliepanna och grädda i en förvärmd 230 ° C ugn i 10-15 minuter.

2. Rullar med bacon och getost

ingredienser

• 8 skivor bacon korv;
• 8 teskedar mjuk get ost;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• En knippa arugula;
• 8 små gurkor.

beredning

På kanten av varje segment av bacon Sätt en tesked getost. Salt och peppar ost smak. Sätt ost på ruccola så som lämnar ut kanterna på båda sidor av bacon. Skär gurkan på längden i fyra bitar och lägg dem på ruccola.

Tätt linda rullar, skär var och en av dem i mitten och lägg på ett serveringsfat skära ner.

3. Köttbullar med ost

ingredienser

• 180 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver;
• ½ tesked salt;
• 2 msk smält smör;
• 900 g av fläskkorv;
• 450 g riven cheddarost;
• 1 huvud lök;
• En vitlöksklyfta;
• 2 stjälkar selleri.

beredning

Blanda mjöl, bakpulver, salt och smör. De resulterande blandning add hackade korvar, riven ost, hackad lök, vitlök, selleri. Blanda väl och formen på denna malet kött bollar med diameter av 2,5 cm.

Lägg dem på den avslappnade folie pan på kort avstånd från varandra. Baka i en förvärmd 190 ° C ugn under 15 minuter tills lätt brynt pärlor. Innan servering, genomborra sina spett.

4. mexikanska räkor

ingredienser

• 2 teskedar olivolja;
• 18 räkor;
• ½ tsk chilipulver;
• ¾ kopp guacamole sås;
• 18 krispigt chips med en naturlig smak eller ett salt därav;
• några kvistar koriander.

beredning

Sätt pannan på hög värme och värmeolja i den. Sätt tillbaka räkorTillsats rostat och målet chili 2-3 minuter under omrörning. Räkor ska vända rosa och blir ogenomskinlig.

På markerna, plats 1-2 matskedar guacamole och ovanpå - en räka. Innan servering, strö över hackad koriander blad.

5. Tartlets med krabba kött och ost

ingredienser

• 220 g färskost;
• 170 g av krabbkött eller surimi;
• 2 msk majonnäs;
• 2 msk riven parmesan;
• 60g riven cheddar;
• några fjädrar av grön lök;
• 1 tesked sojasås;
• 20 tartlets;
• En nypa paprika.

beredning

Blanda färskost, malet krabba kött, majonnäs, riven ost, hackad lök och sojasås. Sprida en blandning av syrlig, strö paprika och sätta i en förvärmd 190 ° C ugn i 5-7 minuter. Servera varm.

6. Korgar av gurkor med rökt lax

ingredienser

• 2 gurka;
• 120 g rökt lax;
• 2 matskedar citronsaft;
• 1 matsked hackad lök;
• 1 msk kapris;
• några kvistar persilja;
• ½ tsk dijonsenap;
• ⅛ tesked svartpeppar.

beredning

Skala gurkan, skär på längden och ta bort fröna. Hacka fisk och blanda med övriga ingredienser.

Stuff fisken med en blandning av en halv gurka. Linda in dem i plastfolie och placera i kylskåp i 3-4 timmar. Före servering till skuren gurka korgar bredd av ca 1,5 cm.

7. ost bollar

ingredienser

• 900 g färskost;
• 450 g riven cheddar;
• 200 g av krossat pekannöt eller valnöt;
• 60 ml koncentrerad mjölk eller smält;
• 120 g oliver;
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ tesked salt;
• ½ persilja;
• några matskedar paprika.

beredning

Blanda färskost och cheddar. Tillsätt 150 gram av nötter, mjölk, hackade oliver, hackad vitlök och salt därav. Blanda väl, delas in i tre delar och form av varje del av jordklotet.

En boll försiktigt rulla i hackad persilja, den andra - i de återstående nötter, lätt att trycka ner så att de fixerades i osten, och den tredje - i paprika. Ta bort bollarna i kylskåpet.

Att få sina behövs 15 minuter före servering. Detta mellanmål är idealiskt i kombination med kex.

8. Tartlets med kött, ost och torkade päron

ingredienser

• 8 skivor bacon;
• 1 ½ tesked brunt socker;
• ¼ tesked mald kanel;
• ¾ kopp hackad redo kycklingbröst;
• Hackad? Kopp av torkade päron;
• 3 matskedar aprikossylt;
• 2 teskedar smör;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked svartpeppar;
• 80 ml päronsaft;
• 30 tartlets;
• 60 g av en blå ost (bättre - Gorgonzola).

beredning

Stek skivor bacon på ett sådant sätt att de blir krispiga på båda sidor. Blanda socker och kanel och strö bacon och koka i en minut. Sedan flytta den på en pappershandduk.

Medan nedkylning bacon, sätta i en ren pan kyckling, skivor av torkade päron, sylt, smör, salt och peppar, täck med päronsaft. Koka upp och koka i ytterligare 3-4 minuter under omrörning, tills såsen tjocknar.

Häll ca en tesked fyllning i tartlets, strö över hackad bacon och små bitar av ost. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i 5-7 minuter. Servera varm.

9. Vaktelägg på den skotska

ingredienser

• 12 vakte;
• 300 g finskuret fläskkött;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 kvistar timjan;
• Ett stort ägg;
• 100 g av brödsmulor;
• vegetabilisk olja för stekning.

beredning

Sänka vakte i kokande vatten under 2 min. Sedan flytta dem i kallt vatten och försiktigt rena när de svalnat.

Blanda malet med salt, peppar och timjan blad. Dela upp blandningen i 12 lika stora bitar och täcka hennes ägg för att bilda släta bollar. Doppa bollarna i uppvispat ägg och rulla i ströbröd.

I djup kastrull pour 5 cm vegetabilisk olja och förvärma det. Delar lägga ut bollarna i oljan och koka i 1-2 minuter, tills de är gyllenbrun.

Då, med en hålslev Lägg dem på en pappershandduk till glas överflödig olja. Sätta ägg Scotch i en bakform och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn under 5 minuter.

10. Penguins oliv och färskost

ingredienser

• 18 stora oliver;
• 250 g färskost;
• 18 små svarta oliver;
• En morot.

beredning

På varje större olivträd, gör ett längsgående snitt och fyll den färskost. Skuren morot skivor 0,5 cm breda och skär små skivor varje triangel som bildar en fot pingviner. Skär av en del av en morot i en liten olivpasta.

Placera oliver, fyllda med ost på morotsskivor. Plats på toppen av "huvud" - den lilla svarta oliver - och säkra med grillspett.

11. Pannkakor med rökt lax

ingredienser

• 120 g mjöl;
• En nypa salt;
• Ett stort ägg;
• En matsked olivolja;
• 250 ml mjölk;
• En liten bit av smör;
• 50 ml gräddfil;
• 150 g rökt lax;
• några kvistar dill.

beredning

Blanda mjöl och salt. I mitten göra en liten fördjupning att hälla ägg och olivolja och blanda. Utan att upphöra att röra, häll långsamt i mjölken. Ge degen en mjuk konsistens.

Smält smör i en stekpanna och stek smör på det pannkakor i en minut på varje sida. De måste få en gyllene nyans.

Häll på varje pannkaka lite gräddfil, några små skivor av lax och garnera med dill.

12. Nya fiskbens rullar "Chelsea"

ingredienser

För muffins:

• 800 g mjöl;
• 1 matsked salt;
• 15 g jäst hastighet;
• 400 ml mjölk;
• 60 g smör;
• 2 ägg.

Till fyllningen:

• 400 g av en blandning av hackade torkade frukter, nötter, socker;
• Ett äpple;
• Ett päron;
• riven en apelsinskal;
• 75 g krossade pistaschmandlar;
• 100 g kanderad;
• 1 matsked mald kanel;
• 25 g smör.

För glasyren:

• 3 matskedar aprikossylt;
• 200 g pulverformigt socker;
• riven en apelsinskal;
• 40 g kanderad;
• 25 g krossad pistage.

beredning

Saltet strö mjöl och jäst. Häll i mjölk smör och upphetta blandningen. När smör smältes, häll blandningen i mjöl. Tillsätt äggen och blanda.

Lägga vikten på en mjölad yta och knåda i cirka fem minuter, tills degen är elastisk. Lägg den i en smord skål, täck med en handduk och låt stå i en timme, så det är upp.

Under tiden, blanda blandningen av torkade frukter, nötter, socker, skalad och hackade äpplen och päron, apelsinskal, pistagenötter, kanderad frukt och kanel.

Sedan, på floured yta rulla ut degen till ett skikt av 50 x 45 cm. Smörj den med smält smör. Sedan distribuera degen söt fyllning, lämnar kanterna av 2 cm.

vika försiktigt rulle och skär utanför kanten. Med en vass kniv, skär rullen i 15 delar. Sätt bullar på det dukade pergament baka så att man får en julgran. Mellan valsarna måste förbli plats, men en hel del till stigande, de kommer i kontakt med varandra. Deg, skapa en trädstam vilar.

Täck julgran med en ren handduk och låt stå i ytterligare 30-45 minuter. Sedan bort handduken och ställ pannan i en förvärmd 190 ° C ugn i 20-25 minuter tills lätt brynt rullar. Om du märker att de är i färd med att baka för snabbt bli brun, täcka dem med folie.

I en stekpanna, smälta aprikos sylt, tillsätt en liten mängd vatten. Smörj dem något kylda rullar och lämnar tills den svalnat.

Blanda florsocker, apelsinskal och 2 matskedar vatten till en jämn konsistens. Överföring till en plastpåse, avskurna spetsen och dra grädde på granen krans. Strö över pistagenötter och kanderad frukt.

se även

• 10 sallader för dem som älskar kött →
• Cook Jamie Oliver 6 lysande rätter Chicken →
• 7 intressanta rätter av fisk från Gordon Ramsay →
• Vad laga fläsk: 10 originalrecept från Jamie Oliver →
• 5 semester sallad bråttom →