15 intressanta sallader med färsk gurka

1. Sallad med gurka, avokado och mozzarella

ingredienser

• 2 mogna avokado;
• 3 tomater;
• 2 gurka;
• En röd lök;
• 100 g mozzarella mini-kulor;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 matskedar citronsaft;
• 1 msk krydda "italienska örter";
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skiva avokado och tärnad tomat, gurka - U-formade skivor och lök - halvringar. Sätt grönsaker och ost i en skål för sallad. Krydda sallad med en blandning av olja, citronsaft och kryddor och blanda väl.

2. Puff sallad med gurka, räkor och majs

ingredienser

• Ett ägg;
• 1 gurka;
• 1 morot;
• några salladsblad;
• 150 g konserverad majs;
• 100 g kokta räkor;
• 2 msk majonnäs;
• 1 matsked ketchup.

beredning

Koka hårdkokt ägg, svalna under rinnande vatten och ren. Skär ägg och gurka kuber. Riv morötterna på ett rivjärn. Grovhacka salladen.

Sätt ingredienserna i en transparent behållare i lager i följande ordning: sallad, majs, morot, gurka, ägg och skalade räkor. Blanda majonnäs och ketchup och häll denna sås sallad.

3. Sallad med gurka, kyckling och paprika

ingredienser

För salladen:

• 2 skinnfria kycklingbröst;
• En matsked olivolja;
• En vitlöksklyfta;
• 2 teskedar gurkmeja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• En röd paprika;
• En röd lök;
• 1 gurka;
• Ett huvud romansallad;
• en handfull pekannötter (kan ersätta den valnötter).

Till fyllningen:

• 2 vitlöksklyftor;
• 4 msk äppelcidervinäger;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked svartpeppar;
• 2 matskedar olivolja;
• En matsked flytande honung.

beredning

Sätt kycklingen i en skål, tillsätt smör, krossad vitlök, gurkmeja, salt och peppar. Blanda till kyckling belades med denna blandning på alla sidor. Sätta brösten på en uppvärmd kastrull och koka i 4-7 minuter på varje sida tills kokta.

Skär något kyld kyckling och paprika i tärningar och lök och gurka - tunna skivor. Grovhacka sallat och hacka nötterna något. Lägg alla ingredienser i en skål för sallad.

Blanda krossad vitlök med de återstående fyllnings ingredienser. Häll sin sallad och blanda väl.

Vad laga Chicken: 6 intressanta recept från Gordon Ramsay →

4. Sallad med gurka, broccoli och vindruvor

ingredienser

• 2 små huvud broccoli;
• 2 gurka;
• En liten lök;
• 100 g av röda druvor;
• 2-3 matskedar av solrosfrön;
• 100 g majonnäs;
• 1 matsked citronsaft;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked svartpeppar.

beredning

Demontera broccolin i buketter och skär dem i stora bitar. Skiva gurka och lök i tärningar. Druvor, halveras. Sätt grönsaker, vindruvor och solrosfrön i en skål för sallad. Blanda övriga ingredienser och säsong sallad med denna blandning.

5. Sallad med gurka och ananas

ingredienser

Till fyllningen:

• 1 matsked citronsaft;
• 1 matsked sojasås;
• 1 matsked chilisås;
• 1 tsk lätt krossade ärtor svartpeppar;
• 1 tesked salt;
• En tesked socker.

För salladen:

• några salladsblad;
• 1 gurka;
• 200 g konserverad ananas;
• En lök;
• 150 g körsbärstomater;
• en handfull sesamfrön.

beredning

Blanda alla ingredienserna till fyllningen och förvara i kylen i en halvtimme. Ordna på ett serveringsfat hackad sallad, tärnad gurka och ananas, Halvringarna lök och körsbärstomater. Häll kyld salladsdressing och strö över sesamfrön.

6. Krabba sallad med gurkor och tomater

ingredienser

• 450 g av surimi;
• 2 gurka;
• 2 tomater;
• ¼ gräslök stråle;
• 3 vitlöksklyftor;
• 100 g majonnäs.

beredning

Skär krabba pinnar, gurka och tomater i små tärningar. I tomater, måste du först ta bort fröna. Lägg till dessa ingredienser den hackade löken, blanda krossad vitlök och majonnäs och blanda väl.

7. Sallad med gurka, majs och blomkål

ingredienser

• Ett huvud blomkål;
• 2 gurka;
• En röd paprika;
• 250 g konserverad majs;
• 60 g av yoghurt;
• 2 msk majonnäs;
• några fjädrar av grön lök;
• några kvistar dill;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Demontera blomkål i buketter och finhacka dem. Skiva gurka och paprika i små tärningar. Lägg majs till grönsaker, yoghurt, majonnäs, hackade färska örter och kryddor och blanda väl.

8. Sallad med gurka, kryddig nötkött och valnötsdressing

ingredienser

För nötkött:

• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• En liten lök;
• ½ röd chili;
• 350-400 g av nötkött;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tesked tomatpuré;
• 1 tesked mald koriander;
• 1 tsk mald kummin;
• ½ tsk paprika;
• nypa svartpeppar;
• en nypa kanel;
• nypa av malda kryddnejlikor;
• 1 tsk salt.

För salladen:

• 3-4 gurka;
• ¼ koriander stråle;
• svartpeppar - efter smak;
• salt - till smak;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked citronsaft;
• några blad av färsk mynta.

Till fyllningen:

• 120 g rå cashew (pre-blöta dem i varmt vatten under en timme);
• ½ klyfta vitlök;
• saften av en citron;
• ¾ tsk tahini eller jordnötssmör;
• 2 matskedar vatten;
• en nypa salt.

beredning

Värm oljan på medelvärme och koka på det fint hackad lök och chili (lämna några för dekoration) i ca 5 minuter tills gyllenbrun. Öka värmen, lägg fyllningen i pannan och hackad vitlök och koka i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och kryddor, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.

Skär gurkan i tärningar. Blanda dem med något kylda nötkött, hackad koriander, kryddor, olja och citronsaft. Slipa cashew (lämnar några muttrar för dekoration) och resten av ingredienserna till fyllningen i en mixer tills krämig. Om det verkar för tjock, häll lite vatten.

Sätt sallad på ett serveringsfat, dekorera dressing mutter, cashew heltal, chili ringar och myntablad.

10 bedövning rätter nötkött →

9. Sallad med gurka, räkor och oliver

ingredienser

• 2 gurka;
• 400 g små tomat;
• En röd paprika;
• En grön paprika;
• En liten rödlök,
• 500 g kokt räkor;
• 100 g oliver;
• några kvistar persilja;
• 80 ml olivolja;
• saft av 2 citroner;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 tsk torkad oregano;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Slipade gurkor i tunna remsor som använder en pasta slicers. Skär tomaterna i halvor, hacka paprika i tärningar, och lök - tunna halvringar. Lägg till grönsaker skalade räkor, oliver och hackad persilja.

Blanda olja, citronsaft, hackad vitlök och kryddor. Häll detta dressing sallad och blanda väl.

10. Thai sallad med gurka, mango och jordnötter

ingredienser

• 1 mogna mango;
• 1 gurka;
• En röd paprika;
• 1 röda chili;
• några salladsblad;
• några fjädrar av grön lök;
• några kvistar koriander;
• 3 msk citronsaft;
• 1 matsked sesamolja;
• En vitlöksklyfta;
• 3 matskedar sojasås;
• 1 tesked flytande honung;
• svartpeppar - efter smak;
• en handfull jordnötter.

beredning

Skär skalade mango och gurka breda tunna remsor av peppar - en liten tunn kuber och chili - ringar. Lägg till grönsakerna hackade greener.

Blanda citronsaft, olja, hackad vitlök, soja, honung och peppar. Häll salladsdressing, rör om och garnera med jordnötter.

11. Sallad med gurka, bläckfisk och äpple

ingredienser

• 2 rå bläckfisk;
• salt - till smak;
• 2 ägg;
• 2 gurka;
• Ett grönt äpple;
• En lök;
• ½ persilja;
• ½ grön lök stråle;
• 3-4 matskedar av gräddfil;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Sätt bläckfisken i kokande saltat vatten under 1-1,5 minuter. Koka ett ägg hårdkokta. Skär ägget i tärningar och bläckfisk, gurka, skalad äpple - tunna strimlor. Skär lök ringar och hacka greenerna. Blanda alla ingredienser, tillsätt gräddfil och peppar och rör om.

12. Gurksallad, tonfisk och kikärtor

ingredienser

• En röd paprika;
• En liten rödlök,
• 1 gurka;
• 300 g konserverad tonfisk;
• 2 vitlöksklyftor;
• 80 g av konserverad eller kokt kikärtor;
• en handfull oliver;
• En knippa persilja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar olivolja;
• En citron.

beredning

Skiva paprika och lök i små tärningar och gurka - skär halvcirkelformad. Blanda dem med tonfisk, hackad vitlök, kikärter, halverade oliver och hackad persilja. Tillsätt kryddor, smör och juice och citronskal och blanda det hela.

12 sätt att laga mat kikärter så att alla gillade →

13. Sallad med gurka, kinakål, ärter och ost

ingredienser

• några blad av kinakål;
• En tomat;
• 1 gurka;
• 100 g av osten;
• 100 g av konserverade ärtor;
• 2 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär kålen i tunna strimlor och tomater, gurka och ost - små kuber. Lägg till grönsaker ärtor, olja och kryddor och blanda väl.

14. Sallad med gurka, kyckling och katrinplommon

ingredienser

• En kycklingbröst;
• salt - till smak;
• 2 ägg;
• 2 gurka;
• 100 g av torkade plommon;
• 2 matskedar majonnäs.

beredning

Koka bröst i saltat vatten i 20-25 minuter. Cook hårdkokta ägg. Klipp alla ingredienser i kuber och krydda med majonnäs.

15. Sallad med gurka, lax och quinoa

ingredienser

• 400 g lax;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 150 g quinoa;
• några blad av vitkål grönkål;
• En citron;
• 60 ml olivolja;
• 1 gurka;
• 200 g körsbärstomater;
• En liten rödlök,
• 60 ml vitvinsvinäger;
• 4 vitlöksklyftor.

beredning

Rub fisk kryddor från alla sidor, lägg i pannan och baka vid 190 ° C 15-17 minuter. Samtidigt koka quinoa enligt förpackningens anvisningar.

I skål med sallad Put grönkål, tillsätt hälften av citronsaft, lite olivolja och salt. Kom ihåg kål händer i 2-3 minuter.

Lägg till det skål gjort fisk, uppdelat i små bitar, quinoa, gurka segment, halverade tomater och lök halvringar. Blanda vinäger med saften av den andra halvan en citron, olivolja, hackad vitlök, salt och peppar. Säsong sallad med denna blandning och rör om.

se även

• Gurksallad 5 ovanliga och användbara recept →
• 15 ovanliga grönsaker sallader →
• Hur man gör en grekisk sallad: ett klassiskt recept och 5 de mest kreativa idéer →