15 ovanliga vegetabiliska sallader
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Sallad med tomat, zucchini och mozzarella
Denna ovanliga sallad påminner klistra. Endast i stället för pasta - tunna remsor av zucchini.
ingredienser
- 4 zucchini;
- 2 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 400 g körsbärstomater;
- 150 g av mozzarellaost i pärlorna;
- ½ basilika stråle;
- 2 matskedar balsamvinäger.
beredning
Med hjälp av rivjärn-dokumentförstörare eller annan enhet cut zucchini långa tunna strimlor. Blanda dem med olivolja och örter och låt marinera i 15 minuter. Tillsätt sedan zucchini halvera tomaterna och ost, basilikablad och vinäger och blanda väl.
2. Sallad med rödbetor, avokado och spenat
Bedövning kombination av läckra grönsaker, örter och citron dressing.
ingredienser
- 3 betor;
- 2 tomater;
- 1 avokado;
- ½ rödlök;
- 100 g av fetaost;
- 200 g spenat;
- 3 msk citronsaft;
- 2 matskedar olivolja;
- 1 matsked balsamvinäger;
- 1 matsked Dijonsenap senap~~POS=HEADCOMP;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- ½ vitlöksklyftor.
beredning
Sätt betorna i pannan, täck med vatten och koka upp på en hög låga. Sänk värmen och
kock rödbetor Mer om en timme, tills den blir mjuk. Något kyla den, skal, skuren i kuber och förvara i kylskåp i 15 minuter.Blanda rödbetor, tärnade tomater och avokado, lökringar, smulad fetaost och spenat. Fylla sallad blandning av citronsaft, olja, vinäger, senap, kryddor och hackad vitlök.
3. Sallad med broccoli, nötter och tranbär
Det kan tyckas att det är alltför ovanligt blandning. Men försök att göra en sallad, och du är osannolikt att förbli likgiltig för det.
ingredienser
- 4 av huvudet broccoli;
- 1-2 matskedar salt;
- 100 g torkade tranbär;
- 70 g hackad mandel eller mandel kronblad;
- 40 g renad solrosfrön;
- 200 g cheddarost;
- 200 g majonnäs;
- En matsked röd vinäger;
- 2-4 matskedar socker;
- En citron;
- ½ matsked vallmofrön.
beredning
Skär av broccoli buketter. Alltför stora buketter, halveras. Sätt en stor kastrull med vatten på hög värme, tillsätt salt och låt koka upp. Sänka broccoli i kokande vatten i 30 sekunder och sedan flytta dem i en skål med isvatten. När broccoli är cool, torka helt med en pappershandduk.
Blanda broccoli med tranbär, mandel, solrosfrön och tärnad cheddar. Till fyllningen, blanda majonnäs, vinäger, socker, skal av en citron, 1 msk citronsaft, salt och vallmofrön. Fill sallad, blanda och placera i kylskåp i 15-30 minuter.
4. Sallad med kål, fikon och fetaost
Saftigt och frisk sallad med en söt anteckning.
ingredienser
- Ett litet huvud av rött kål;
- 3 matskedar olivolja;
- 2 matskedar citronsaft;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 100 g datum;
- 100 g av fetaost;
- några kvistar persilja;
- 2 teskedar sesamfrön.
beredning
Skär kålen i tunna strimlor. Lägg till den olja, citronsaft och kryddor och blanda. Blanda hälften av datum, skär i tärningar eller remsor kål och och hälften smulad fetaost. Strö resterande datum, fetaost, hackad persilja och sesamfrön.
5. Sallad med majs, tomater och fetaost
Denna sallad är läcker som ett färskt eller fryst och med konserverad majs.
ingredienser
- 500 g majs;
- 200 g körsbärstomater;
- 100 g av fetaost;
- En röd lök;
- några kvistar av basilika;
- 3 matskedar olivolja;
- En kalk;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Blanda majs, halverade tomater, smulad fetaost och hackad lök. Tillsätt basilikablad, skuren i tunna strimlor, olja och saft av lime. Krydda med kryddor och rör om.
6. Sallad "Guacamole"
Guacamole - det är förrätt avokado massa med citron eller lime, olika kryddor och grönsaker. Men dessa samma ingredienser kan sättas till en vacker sallad.
ingredienser
- 400 g körsbärstomater;
- 100 g av bönor;
- 100 g konserverad majs;
- En liten rödlök,
- 1 jalapenopeppar (chilipeppar kan ersättas);
- 2 mogna avokado;
- några kvistar persilja;
- 4 matskedar olivolja;
- En kalk;
- ¼ tsk mald kummin;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Blanda halverade tomater, bönor, majs, hackad lök och paprika, tärnade avokado och hackad persilja. Krydda blandning av smör, limejuice och kryddor och blanda väl.
7. Sallad med broccoli och äpple
Denna sallad vänder krispig och oerhört saftigt.
ingredienser
- 2 av huvudet broccoli;
- 50 gram valnötter;
- En stor morot;
- Ett äpple;
- ½ liten rödlök;
- 70 g russin;
- 100 g majonnäs;
- 100 g av krämen;
- 2 matskedar citronsaft;
- ½ matsked socker;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Cut blomställning och renade stammen broccoli stora bitar. Något torrt muttrarna på en het stekpanna. Blanda broccoli med riven morot, tärnade äpple, Finhackad lök, nötter och russin. Separat, blanda övriga ingredienser och krydda sallad med denna blandning.
8. Sallad med rostade rödbetor och morötter
Flavor denna sallad ger apelsiner.
ingredienser
- 4-5 morötter;
- 2 betor;
- 4 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 apelsiner;
- 1 matsked sesamfrön;
- ½ bunt av koriander.
beredning
Rengör grönsaker. Morötter, halv och rödbetor - skivas. böld morötter ångbehandlades under 5 minuter. Sätt morötterna och bara koka rödbetor. Genom att separat förbereda morötterna inte blir röda.
Sätt grönsaker på bakning, häll 2 msk smör och krydda med salt och peppar. Grädda vid 200 ° C 30-40 minuter.
Riv skalet av apelsiner på ett rivjärn. Ta sedan bort dem med ett vitt lager och skär i skivor av frukt. Inom ett par minuter torka sesamfrön på en stekpanna under ständig omrörning.
Något sval bakade grönsaker. Blanda sedan dem med entusiasm och apelsiner, häll den återstående oljan och podsolite. Strö med sesamfrön och korianderblad.
9. Sallad med brysselkål, nötter och parmesan
Parmesan ge salladen en kryddig smak. Men om så önskas kan bytas ut och den andra ost.
ingredienser
- 100 g av valnöt;
- 24 av huvudet är brysselkål;
- 50 g parmesan;
- 100 ml olivolja;
- 3 matskedar äppelcidervinäger;
- 2 tsk Dijonsenap;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Torkade valnötter på en het panna i 5-8 minuter. Skär kålen i tunna strimlor. Lägg till det nötter och riven ost. För utfyllnad, kombinera alla de återstående ingredienserna, häll denna blandning i en sallad och blanda väl.
10. Akut sallad med quinoa
Tasty, tillfredsställande och mycket hälsosam maträtt.
ingredienser
- 500 g quinoa;
- 2 gurka;
- 400 g körsbärstomater;
- En liten rödlök,
- några kvistar persilja;
- ½ avokado;
- 100 g av fetaost;
- 5 matskedar olivolja;
- 3 matskedar rött vin vinäger;
- 1 tesked honung;
- En vitlöksklyfta;
- ½ tsk paprikapulver;
- 1 tesked torkad oregano;
- salt - efter smak.
beredning
Sätt quinoa i kokande saltat vatten och låt sjuda i 15 minuter. Skiva gurka kvartal, skär tomaterna i halvor, hacka lök och persilja, skär avokadon i tärningar och smula feta. Blanda dessa ingredienser med quinoa.
Patroner blanda olja, vinäger, honung, hackad vitlök, peppar, oregano och salt. Häll salladsdressing och blanda.
11. panzanella
Panzanella - en traditionell italiensk sallad med färska grönsaker och bröd.
ingredienser
- 2 baguette;
- 120 ml olivolja;
- 3 matskedar rött vin vinäger;
- 1 tesked honung;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- En stor gurka;
- 800 g av röda och gula körsbärstomater;
- En röd lök;
- En vitlöksklyfta;
- Ett knippe basilika.
beredning
Skär baguette i stora tärningar och blanda med hälften av olivoljan. Häll på en upphettades pan bröd och grillat under omrörning, på medelvärme i ca 10 minuter. Ramar bör täckas med en krispig gyllenbrun. svalna sedan.
Till fyllningen, blanda resterande olja, vinäger, honung och kryddor. Skiva gurkan stora skivor, ta bort frön. Tomater halve, finhacka löken, hacka vitlöken och grovt hacka basilikablad. Blanda grönsaker, örter och baguette, häll dressingen och blanda väl.
12. Sallad med potatis, selleri och avokado
Vanliga smak kombination av potatis och ägg kommer att lägga till denna sallad selleri och avokado.
ingredienser
- 8-10 potatisar;
- salt - till smak;
- 2 msk vinäger;
- 4 ägg;
- 300 g grekisk yoghurt eller majonnäs;
- 1 matsked dijonsenap;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 avokado;
- 2-3 stjälkar selleri;
- ½ liten rödlök;
- ½ knippe persilja.
beredning
Koka potatis i saltat vatten tills de är mjuka. Häll sedan av vattnet, potatisen svalna ren och skär i små tärningar. Strö dem med vinäger. koka ägg hårdkokta och svalna.
Mix yoghurt eller majonnäs, senap och peppar. Lägga fyll potatis, tärnade ägg, avokado och selleri, skuren i tunna strimlor lök och hackad persilja. Sedan försiktigt blanda sallad.
13. Sallad med broccoli, spenat och linser
lins kan laga inte bara soppor eller huvudrätter men hjärtligt sallader.
ingredienser
- 200 g av svarta eller gröna linser;
- 600 ml vegetabilisk eller hönsbuljong;
- 4 matskedar olivolja;
- 200 g champinjoner;
- Ett litet huvud av broccoli;
- ½ rödlök;
- 4 vitlöksklyftor;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 200 g spenat;
- En citron;
- 100 g av fetaost.
beredning
Tvätta linser, till förskjutning i en kastrull och häll buljongen. Det kan ersättas med vatten och löses i den kyckling eller grönsaker buljong kub. I genomsnitt brand linser koka upp. Lite tur ner värmen och låt sjuda i 20-25 minuter mer, tills den blir mjuk. dränera sedan vatten från lins.
Heat 2 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Ordna skivade champinjoner i tunna skivor och broccolibuketter. Steka, under omrörning, i 3-4 minuter. Lägg till ytterligare matsked olja, hackad lök halvringar, hackad vitlök, salt och peppar. Koka ytterligare 2-3 minuter eller mer, om du vill grönsakerna är mjuka.
Kombinera linser, grönsaker, hackad spenat, citronskal helhet 3-4 msk citronsaft, resterande smör och smulad ost. krydda sallad salt om det behövs.
14. Sallad med rostad aubergine och mynta fylla i lavash
ingredienser
- 2 aubergine;
- 3 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 tjock Lavash;
- 3 matskedar balsamvinäger;
- En stor stråle mint;
- 1 röda chili;
- 2 lökar;
- 170 g körsbärstomater;
- 300 g salladsblandning;
- 50 g av get ost.
beredning
skiva aubergine bitar med sidor av omkring 3 cm. Häll en matsked smör, krydda med kryddor och rör om. Häll ut på en plåt och grädda i 200 ° C 25 minuter tills de är brynt. 8 minuter före slutet av tillagningen aubergine sätta i en bakugn med stora bitar av Lavash.
För fyllningen, blanda de återstående olja, vinäger, krossade myntablad, finhackad chili och en lök. Ta aubergine, lägg dem i en skål för sallad och blanda med ⅓ tankning. Tillsätt hackad lök halvringarna, halverade tomater, sallad mix, pitabröd och skivor av getost. Häll resterande salladsdressing och blanda.
15. Sallad med kinakål och ärtor
Rejäl sallad med en antydan till havet.
ingredienser
- 300 g av kinakål;
- 100 g av ärter;
- 250 g av tång;
- 2 matskedar olivolja.
beredning
Skär kinakål små remsor. Blanda det med ärtor och tång, pre-diskbänk med dem flytande. Krydda salladsolja.
se även
- 9 varma sallader, värt kock →
- 10 god sallad dietary →
- 10 ägg sallader, som kommer att hjälpa till i alla situationer →
- 20 påfyllnad, som kommer att förbättra smaken av någon sallad →