20 såser Shashlik

#1

Vad behövs?

• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tomat;
• 2 msk. l. olivolja;
• 2 msk. l. vatten;
• 1 msk. l. vinäger;
• fänkål, basilika, persilja.

Hur att laga mat?
Finhackad örter, tomat skuren i små kuber, passerade vitlök genom pressen. Blanda alla ingredienser och blanda väl.

#2

Vad behövs?

• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. Dijonsenap;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• 1 h. l. äppelcidervinäger;
• örter (dill, persilja, koriander, grön lök, och så vidare).

Hur att laga mat?
Örter och vitlök fint falla sönder. Blanda senap, tomatpuré och vinäger, kombinera dem med örter. Rör om och låt stå.

#3

Vad behövs?

• 100 g krusbärs;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 1 h. l. olivolja;
• nypa av mald ingefära.

Hur att laga mat?
Denna sås går bra med fet grill. För att göra det måste du krusbär och hacka vitlöken och blanda med hjälp av en mixer. Sedan lägga till dem olivolja och ingefära.

#4

Vad behövs?

• 500 g av ketchup;
• 150 ml vatten;
• 100 ml äppelcidervinäger;
• 100 g rörsocker;
• 2 msk. l. senap;
• 1 msk. l. lökpulver;
• 1 msk. l. vitlökspulver;
• 0,5 timmar. l. kajennpeppar.

Hur att laga mat?
Alla ingredienser kombineras i en kastrull och lägg den på en långsam brand. Kock, kontinuerlig omrörning i 20 minuter. Såsen blir flytande, men inte vattnig, måttligt söt och kryddig. Innan servering, låt svalna. Du kan laga mat på tröskeln till angrepp på naturen.

#5

Vad behövs?

• ett ägg;
• 1 msk. l. Dijonsenap;
• 100 ml olivolja;
• salt och peppar.

Hur att laga mat?
Från ägg behöver bara protein. Det måste vara slå med en mixer tillsammans med senap. Därefter, samtidigt som man fortsätter att vispa försiktigt häll i olivolja. Salt och peppar. Sås en tjock och perfekt för kyckling.

#6

Vad behövs?

• 2 msk. l. honung;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 0,5 timmar. l. torr senap;
• 0,5 timmar. l. röd peppar.

Hur att laga mat?
Blanda alla ingredienser och värms på svag värme tills kokning. Innan servering, kyla.

#7

Vad behövs?

• 500 g av ketchup;
• 100 g socker;
• 3 vitlöksklyftor;
• en liten lök;
• 2 msk. l. vatten;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1 msk. l. äppelcidervinäger;
• 1 msk. l. tomatpasta;
• 1 msk. l. Worcestershire sås;
• 1 h. l. flytande rök;
• 1 h. l. Senapspulver;
• 0,5 timmar. l. chili;
• nymalen svartpeppar efter smak.

Hur att laga mat?
Lök hacka, tillsätt vatten och med användning av en mixer grind till konsekvens av potatismos. På medelvärme, värm olivolja, tillsätt lök puré. Koka tills blandningen är lätt brynt. Lägg återstående ingredienserna (vitlök passerat genom pressen) och under ständig omrörning, för att hålla elden ytterligare 20 minuter. Såsen kommer att visa sig mycket doftande, perfekt för robryshek.

#8

Vad behövs?

• 300 g frysta eller färska tranbär;
• 100 g fryst eller färskt vinbär;
• 3 msk. l. socker;
• 1 msk. l. riven ingefära.

Hur att laga mat?
Bären krossas med en mixer puré tills slät konsistens. I en liten kastrull på låg värme för att koka de bär och socker tills den senare har upplösts och blandningen kokar. Tillsätt sedan ingefära och hålla elden ytterligare 3 minuter. Innan servering, kyla och kan lägga till några färska bär tranbär eller vinbär. Såsen kommer till rött kött.

#9

Vad behövs?

• 250 g pepparrot;
• 250 g betor;
• 200 ml vatten;
• 1 msk. l. 9 vinäger procent;
• 1 h. l. salt.

Hur att laga mat?
Pepparrot Skala och finhacka. Färska rödbetor skal och galler på ett grovt rivjärn. Anslut dessa och andra ingredienser och blanda väl. Du kan förbereda i förväg och förvara i kylskåp.

#10

Vad behövs?

• 100 ml olivolja;
• 20 g av hård ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• ett ägg;
• 3 timmarna. l. senap;
• 1 h. l. mjölk pulver;
• 0,5 timmar. l. citronsaft;
• salt och nymalen svartpeppar efter smak.

Hur att laga mat?
Ägg avbrott i en djup skål. Krydda med salt och peppar. Lägg senap, mjölk och citronsaft. Slå med en mixer eller mixer. Utan att stanna upp visp, häll en tunn ström av olivolja. Slå tills en homogen deg. Vitlök ledes genom pressen, ost galler på en fint rivjärn och lägga till dem till den erhållna blandningen. Blanda väl. Såsen går bra med vitt kött och fisk tillagas på grillen.

#11

Vad behövs?

• 500 g av yoghurt utan tillsatser;
• 1 gurka medelstorlek;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 små gröna chilipeppar;
• dill;
• svartpeppar;
• balsamvinäger.

Hur att laga mat?
Gurka skal och galler. Vitlök leds genom pressen, dill fint samman. Vi chili bort fröna och finhacka. Alla ingredienser kombineras med yoghurt och blanda. Pepper och balsamvinäger smak. Såsen är bra med lamm kebab.

#12

Vad behövs?

• 200 ml pomegranatefruktsaft;
• 300 ml sött rött vin;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 h. l. socker;
• 1 h. l. salt;
• 0,5 timmar. l. stärkelse;
• basilika;
• Svart och röd peppar.

Hur att laga mat?
Blanda granatäpple juice och 200 ml vin. Vitlök leds genom pressen, basilika rasa. Kombinera dessa ingredienser, liksom socker, salt och peppar i en kastrull och lägg den på en långsam brand. För att koka, locket och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan stärkelse, skilde sig den sista av vinet, och hålla densitet. Servera svalnat. Såsen går också bra med lamm.

#13

Vad behövs?

• 50 g kräm, 30% fett;
• 2 hönsägg;
• 2 msk. l. socker;
• 2 msk. l. ättika;
• 1 msk. l. mjöl;
• salt smak.

Hur att laga mat?
Salt, socker och vinäger för att blanda. Koka ägg, äggula bara behöver. De måste torkas av med gräddfil och mjöl. Sedan denna blandning, tillsätt saltat och sötad vinäger. Allt detta koka upp på hög värme. En tjock välsmakande sås.

#14

Vad behövs?

• 200 g urkärnade plommon;
• 200 g skalade valnötter;
• 500 g av akut ketchup;
• 1 citron.

Hur att laga mat?
Sviskon tvättas och gned genom en sil. Nötter skållas med kokande vatten och krossas. Lemon pressa saften och skal galler på fina rivjärn. I en kastrull, kombinera ketchup, katrinplommon, nötter och skal. Koka i ca 5 minuter. Vid slutet, tillsätt citronsaft, blanda väl, ta bort från värmen och låt svalna.

#15

Vad behövs?

• 200 g torkade aprikoser;
• 3 medel gröna äpplen;
• 100 ml sherry eller annan befäst vin;
• 2 timmarna. l. Curry Pulver;
• salt och svartpeppar smak.

Hur att laga mat?
Torkade aprikoser indränkt i vin och ledighet för 10-12 timmar. Efter det, tillsätt curry blandningen och blanda med en mixer tills konsistensen av potatismos. Äpplen skalade, kärnhus, skuren i små bitar. Anslut dem med en puré av torkade aprikoser, salt och peppar. Såsen är väl kvitta kyckling kebab.

#16

Vad behövs?

• 100 g senap;
• 150 g av spansk peppar;
• 300 g av äpplen;
• 300 g morötter;
• 300 g vitlök;
• 400 g tomat;
• 500 g peppar;
• 200 ml av en 9 procent ättika;
• 2 msk tomatpasta;
• persilja;
• salt.

Hur att laga mat?
Denna sås a la Adjika utan konservering. Söt och varm paprika ta bort frön. Äpplen är rena, ta bort kärnan. Tomater skal. Alla grönsaker färs. Sedan lägga till dem tomatpuré, vinäger, senap, hackad vitlök och persilja, salt efter smak. Blanda väl och låt stå i flera timmar.

#17

Vad behövs?

• 100 ml torrt vitt vin;
• 200 g av 30% fett kräm;
• 5 körsbärstomater;
• Hälften glödlampor;
• 1 msk. l. smör;
• citronsaft, salt och peppar.

Hur att laga mat?
Finhackad lök och stekt i smör tills mjuknat. Då pannan häll vinet och tärnade tomater. Sjuda 1-2 minuter. Tillsätt grädde, salt och peppar och smaka av med citronsaft. Blanda och koka tills tjock. När såsen har svalnat, tillsätt hackad persilja. Det är bra för fisk biffar på grillen för kyckling.

#18

Vad behövs?

• 1 kg plommon;
• 3 msk. l. socker;
• 2 msk. l. salt;
• 5 vitlöksklyftor;
• 0,5 timmar. l. röd paprika;
• 0,5 timmar. l. koriander;
• färsk dill och koriander.

Hur att laga mat?
Plum tvätt, ta bort frön och färs. I en kastrull eller stekpanna kombinera plommon puré, socker och salt. Koka i 5 minuter. Tillsätt sedan hackad vitlök och färska örter, peppar och koriander. När kokning, ta bort från värmen och låt svalna. Såsen kommer till grillspett av fläsk och lamm.

#19

Vad behövs?

Hur att laga mat?
Blanda majonnäs och soja, lägg passera genom en press vitlök och peppar. Såsen har en kryddig smak och är lämplig för en shish kebab av nötkött och griskött.

#20

Vad behövs?

• 300 g gräddfil;
• 100 ml buljong;
• 30 g smör;
• 1 msk. l. mjöl;
• dill och persilja;
• salt och peppar.

Hur att laga mat?
Mjöl stekt i smör tills gyllenbrun. Häll buljongen i pannan och låt sjuda tills tjock. Efter det, tillsätt gräddfil, hackade örter, salt och peppar. Sjuda ytterligare 3 minuter. Kyl och gäller för en kebab fisk och skaldjur, fisk eller kyckling.

Hur att laga mat på grillen

Läcker picknick er, kära läsare!

Vi erbjuder dig att fortsätta vår lista. Med vilken sås du äter shish kebab? Skriv i kommentarerna.