3 recept skonsam cottage cheese cake

7 hemligheter att en läcker keso kaka

1. den fetare kesoThe godare få bakning.
2. Om osten är mycket torr, är det möjligt att gnida den genom en sil eller mixer för att bryta något. Då kommer testet inte förbli klumpar.
3. Att enkelt kakor avlägsnades från formarna, fett botten och sidor med vegetabilisk olja. Smörj formarna pappers behövs inte.
4. Degen bör inte upptar mer än hälften av formen, eftersom det är bra att stiga under gräddningen.
5. Om det under beredningen av kakor börjar uppifrån och brun, kan du täcka dem med pergament.
6. Valfritt använda formar av den storlek som anges i recepten nedan. Men kan variera under gräddningen. Det är bäst att hålla fokus på läget i kakor. Pierce dem med en träpinne, och om det är torrt, dra godsaker från ugnen.
7. Färdig bakning, ta bort från formarna och låt den svalna helt.

Jäst cheese cake

Den klassiska versionen frodiga påsk bakverk med ost.

ingredienser

Vid 6 formarna med diametern 10 cm:

• 140 ml mjölk;
• 11 g torrjäst;
• 200 g socker;
• 800 g mjöl;
instagram viewer
• 3 ägg;
• 3 äggula;
• ½ tesked salt;
• vaniljsocker - smak;
• 450 g ost;
• 100 g smör;
• russin eller annan torkad frukt - efter smak.

beredning

I den varma mjölken Rör i jäst, 1 msk socker och 5 matskedar mjöl. Rör tills slät och ren på ett varmt ställe. Dough bör öka i volym med 2-3 gånger.

Slå med en bländare äggulor, resten av sockret, salt och vaniljsocker. Sätt ost och ta med till en homogenitet. Blanda massan med mjukt smör. Fortsätter att vispa, tillsätt svampen, och sedan lite mjöl.

Pieces häll resterande mjöl och knåda degen för hand. Degen ska ta, men förbli något klibbig. Packa in den i en påse eller mat film. Degen kan sättas i kylskåpet i 12 timmar eller lämna på en varm plats i en handduk för ett par timmar, sedan obmyat och ge det en chans ändå, ca 2 timmar.

Försiktigt rulla i mjöl och torkad frukt vmese dem i degen. Fördela vikten av koppar och täck med en handduk. Vänta tills degen stiger nästan till toppen. Baka kakor i en förvärmd 170 ° C ugn under 40-50 minuter.

Osyrat kaka ostkaka

Detta recept kommer att rädda dem som inte gillar jäst eller inte vill vänta på att degen jäsa.

ingredienser

Vid 2 formarna 12 cm:

• 2 ägg;
• nypa salt;
• 200 g socker;
• en nypa vanilj;
• 180 g ost;
• 1 tsk bakpulver;
• 150 g mjöl;
• russin eller annan torkad frukt - efter smak.

beredning

Mixer, slå ägg med salt. Under fortsatt blandning, tillsätt socker portioner. Du bör få en vit krämig massa. Lägg till det vanillin och ostmassa och vispa igen.

Ansluta bakpulver med mjölet och delarna komma in i keso blandningen. Punch degen mixer, tillsätt torkad frukt och blanda väl. Spread smeten i former och skicka dem i en förvärmd 180 ° C ugn under 45-50 minuter.

Ostkaka osyrat smör

Ett annat bra alternativ baka utan jäst. Olja gör det särskilt mjuk och luftig.

ingredienser

Vid fyra formarna 10 cm diameter:

• 120 g smör;
• 220 g socker;
• vaniljsocker - smak;
• 3 ägg;
• 200 g ost;
• 250 g mjöl;
• nypa salt;
• 1 tesked bakpulver;
• russin eller annan torkad frukt - efter smak.

beredning

Mixer, slå mjukt smör med de två typerna av socker. I sin tur in i ägget och ta vikt upp till homogenitet. Tillsätt ost och slog bra igen.

Ansluta mjöl, salt och bakpulver. Blanda cottage cheese med mjölet och tillsätt den torkade frukten. Spridning smet av koppar och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn i 30-40 minuter.