4 skäl att prova grön bovete
Mat / / December 19, 2019
Läs om varför grön bovete bättre än vanligt, än det är lämpligt, och i vilken form den kan ätas.
1. Grön bovete bättre än vanligt
Vi är vana vid en typ av bovete - smulig brun bakdel, bekanta och läckra. Visste du att hon har två gånger värmebehandlats innan de kommer in i din kruka? Först var det ångade att rengöra skalet, och sedan stekt. Vid upphettning, mängden näringsämnen i produkten reducerasVitamin förluster: Retention under värmebehandling och ständiga förändringar som uttrycks av matematiska modeller.
Grön bovete innehåller maximalt vitaminer som kan dras från denna spannmål. Dessutom rå bovete innehåller mer protein och färre kalorier. Jämför:
Nutrition 100 g | brun bovete | green bovete |
Kaloriinnehåll, kcal | 330 | 290 |
protein g | 12,6 | 14 |
Fett, g | 3,3 | 2,3 |
Kolhydrat, g | 64 | 59,5 |
2. Grön bovete användbar
Den är rik på polyfenoler, fytosteroler, karotenoider. Den innehåller järn, fosfor, kalium, kalcium, fluorid, zink och jod och vitamin B1, B2, E, PP och folsyra. Har antioxidant, anti-diabetes, anti-hypertensiva egenskaper, hjälper det att minska kolesterolhalten i blodet och förbättra hjärnans funktion
Kemisk sammansättning och hälsoeffekter av Tatariet bovete. Vetenskapligt bevisat effektiva rå korn i kampen mot cancerStrategier för functional food för förebyggande av cancer hos människor.3. Grön bovete läcker
Jämfört med den vanliga bovete gröna har en mild och delikat smak. En del av det liknar något nötaktig smak, en del känner en touch av färska örter. Naturligtvis är detta en amatör. När man vänjer sig synen och smak av den vanliga bovete, mycket förvånad över att den nya skålen ser nästan densamma, men det känns annorlunda. Personligen hade jag gröna bovete försöka en gång för att stänga helt med henne.
4. Det är lätt att förbereda
Vad kan göras med en grön bovete?
- Ångas. Fyll ett glas grön bovete två koppar hett vatten och låt stå i 2-4 timmar i en väl försluten behållare.
- Koka. Glas korn fyller två koppar vatten och koka på medelvärme i 10-15 minuter. För att lägga till en färdig bovete honung och frukt eller koriander och gurkmeja som önskas. Kom ihåg: grön bovete under värmebehandling förvandlas till en tjock gröt. Om du vill förbereda ett sprött grits sida skålen, försköljning bovete i kallt vatten.
- Det finns rå. Ja, precis som nötter eller kex. Grön bovete mjuknar snabbt i munnen och inte skadar tänderna. Prova det, kanske du kommer att gilla smaken.
- Gro. Det är i skotten behöll de maximala vitaminer och mineraler. Blöt bovete i 2 timmar kallt vatten, tvätta och avlopp. Den våta rump sprids på en plan platta eller bricka och täck med gasbinda. Låt design i en varm plats med god ventilation. Inom 1-2 dagar kommer det att finnas små groddar. Det är bäst att äta äta groddar upp till 5-10 mm. Lägg dem till en massa, smoothies eller sallader.
Har du försökt grön bovete? Tycker du om det? Dela dina intryck i kommentarerna.