5 misstag som du gör köpa olivolja

Oavsett om du är en älskare av den unika smaken av god olivolja och använda det i beredningen av mat för att förbättra deras hälsa, är det viktigt att du vet hur man korrekt att lagra och använda denna underbara produkt.

Sedan urminnes tider har olivolja en särställning. Det är i dag används vid religiösa ceremonier och fungerar som en av symbolerna för de olympiska spelen. Användbara mineraler av god olivolja gynnsam effekt på människors hälsa, i synnerhet främja stärka det kardiovaskulära systemet, förbättra matsmältningen och hjälpa förhindra uppkomsten av cancer. Finsmakare från hela världen avundas invånarna i länderna i Medelhavsområdet, ofta med färska olivolja i matlagningen.

Så du bestämmer dig för att punga ut och köpa high-end olivolja (EVOO eller VOO). Men felaktig lagring eller användning kan förstöra den helande egenskaper och utmärkt smak av denna underbara produkt. Låt oss lära hur man handskas med olivolja.

Tara

Syre och solljus - häftiga fiender olivolja av hög klass. Köp inte olivoljan i en genomskinlig plast eller glasbehållare. Efter luft och lätt beröring oljan börjar den härskna. För att bevara egenskaperna hos utmärkta olivolja välja glas mörkgrön eller mörkbrun.

lagring

Termiska effekter av spisen eller direkt solljus kan orsaka nedbrytning av polyfenoler brytas ned och doft oljor. Håll det i garderoben och inte på en fönsterbräda eller nära hemmet, till exempel att göra ett stort antal flygvärdinnor.

färg

Det är inte nödvändigt att dra paralleller mellan olje färg och kvalitet. Detta är ett misstag av den typiska konsumenten. Färg indikerar endast när skördade frukten av olivträdet och klämde dem. Färgen kan variera från ljust grönt till gyllengul mjuk. Inte döma en dålig kvalitet olja bara av det faktum att dess färg skiljer sig från dina förväntningar.

beredning

matlagning Hög temperatur förstör de värdefulla oljor och antioxidanter negativt påverkar smaken av mat. Olivolja är inte lämplig för någon matlagning metod, som involverar en ökning av temperatur över 180 ° C. I allmänhet försöker lägga upp oljan i en färdiga rätter eller sallader, inte hälla det i pannan för att steka mat.

fitness

Moderna kosmetologer, liksom den gamla skönheten, som använder olivolja som ett rengöringsmedel för kropp hud. Dietister rekommenderar även måttlig konsumtion av olivolja till alla de människor som bryr sig om sin hälsa. Men anti-aging och kropp rensning egenskaper inneboende endast olja som inte har haft tid att damm på hyllan. Det är inte nödvändigt att lagra olivolja än vanligt hållbarhet - 12 månader. Annars riskerar du att snubbla på en obehaglig bitter smak och hälsofördelar och det inte går.