5 recept välsmakande inlagd peppar
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Classic - i olja, doftande - i honung, och bakade och stoppade kål och morötter.
För marine plocka köttiga saftiga grönsaker: så arbetsstycket att vara godare. Och så de var jämn och vacker, använd paprika av olika färger.
Efter falsning bankerna behöver vända, linda några tjock varm sak och lämna tills den svalnat.
1. Klassiska inlagd paprika med olja
Pepper visar otroligt doftande, måttligt söta och mycket välsmakande.
ingredienser
- 1 ½ kg peppar (vikt av behandlade frukter);
- 500 ml vatten;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 65 ml vinäger 9%;
- 150 g socker;
- 1 matsked salt;
- 5 ärtor kryddpeppar;
- 1-2 lagerblad.
Ingredienser som syftar till 3 burkar volym ½ liter.
beredning
rena paprika från frön och stjälkar och skär i stora bitar.
Den pan hälla vatten, olja och vinäger. Tillsätt socker, salt, kryddpeppar och lavrushku. Omrörning, koka marinad på hög värme.
Häll i marinaden ställdes paprika och rör om. Återigen koka på medelvärme och koka i 5 minuter.
Ordna paprikorna på sterilisera burkar, Häll kokande marinaden och rulla ihop.
5 recept Lecho med fantastiska smak och ljus arom →
2. Hela inlagd paprika
Sådana inlagd paprika särskilt för fyllning. Ta bara grönsakerna ur burken, spridning på dem fyllning och koka skålen som vanligt.
ingredienser
- 1 ½-2 kg paprikor (ca 12-15 medel grönsaker);
- ca 2 liter vatten;
- 2 matskedar salt;
- 1 matsked socker;
- 3 tabell vinäger 9%.
Ingredienser utformade för att 3 L volym burk.
beredning
Rengör paprikorna från frön och stjälkar. Skär av topparna, så att då fyllda grönsaker var bekvämt.
Sätt paprikorna i en ren burk. För att passa mer, infoga dem i varandra. Fyll burken till brädden med kokande vatten, täck och låt stå i en halvtimme.
Häll sista vatten i en kastrull och tillsätt salt och socker. Koka upp och koka i ytterligare 2 minuter.
Häll vinäger och peppar till kokning saltvatten och rulla upp banken.
Hur laga fyllda paprikor på den klassiska receptet →
3. Inlagd paprika med honung
Honung gör paprika ännu sötare, mer doftande och godare.
ingredienser
- 1 kg av söt paprika (vikt av behandlade frukter);
- 700 ml vatten;
- 120 g honung;
- 80 ml vegetabilisk olja;
- 50 ml vinäger 9%;
- 1 matsked salt;
- 9 ärtor svartpeppar;
- 3 knopp av torkade kryddnejlika.
Ingredienser som syftar till 3 burkar volym ½ liter.
beredning
Rengör paprikorna från frön och stjälkar och skuren i långa remsor längs.
Pannan Häll vatten, add honung, olja, vinäger, salt, mald svartpeppar och kryddnejlika. Omrörning, koka marinad på hög värme.
Sätt paprikorna i en kastrull, rör om och återigen koka på medelvärme. Då minskar den och koka i ytterligare 3-4 minuter. Peppers kommer att förbli något krispigt. Men om du koka några minuter, kommer de att bli mjukare.
Ordna grönsaker på de steriliserade burkar. Om insidan blir marinaden, returnera den till potten. Koka blandningen, häll den paprika och täcklock.
Längst ned i pannan satte en ren trasa och gå till paprika. Häll i pan varmt vatten så att det täcker axlarna av burkar. Föra vatten till en koka över låga värme Sterilisera banker 15 minuter och rulla upp.
5 recept goda pickles →
4. Marinerad rostad paprika
För att förbereda denna läckra tilltugg inte behöver spendera mycket tid och ansträngning. Det huvudsakliga arbetet är gjort för dig ugn.
ingredienser
- 1 kg av söt paprika (vikt av behandlade frukter);
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 6 ärtor svartpeppar;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 tsk salt;
- 4 matskedar socker;
- 4 matskedar vinäger 9%;
- ca ½ liter vatten.
Ingredienser som syftar till att 2 ½ liter volym banker.
beredning
Rengör paprika från stjälkar och frön och skär varje på längden eller grönsak i fjärdedelar. Täck plåt med folie och sprida smör på det.
Sätta paprikor på en bakplåt och sattes i en förvärmd 220 ° C ugn under 30-35 minuter. Om grönsaker börjar brinna, försiktigt blanda dem. Ta bort de bakade peppar ur ugnen och låt det sitta i några minuter, så att de har svalnat något.
Vid botten av var och en av steriliserade burkar låg 3 ärta svartpeppar, tärnad plattorna 2 vitlöksklyftor, 1 tsk salt, och 2 matskedar socker och vinäger.
Sätt paprikorna i burkar och häll kokande vatten till brädden. Rulla ihop bankerna och försiktigt skaka för att lösa kryddor.
5 recept goda betades tomater →
5. Marinerade paprikor, kåldolmar och morötter
Höjdpunkten i denna redan i det ursprungliga mellanmål som grönsaker marinerade i tomatjuice.
ingredienser
- 1 ½ kg av peppar;
- 1 ½ kg kål;
- En stor morot;
- 2 ½ msk salt;
- 1 liter tomatjuice;
- 75 ml vinäger 9%;
- 200 ml vegetabilisk olja;
- 100 g socker.
Ingredienser utformade för banker 4 1 liter.
beredning
Skär paprikorna från toppen och ta bort fröna. Fint strimla kålen och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Blanda kål, morot och 1 msk salt. Kom ihåg händerna och låt stå i 15-20 minuter. Därefter görs av peppar vegetabilisk blandning.
Häll i en kastrull tomatjuice, vinäger och olja och tillsätt salt och socker. Koka upp på en hög låga. I en annan kastrull Put fyllda paprikor och fyll med kokande marinaden.
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca 20 minuter. Stick paprika i steriliserade burkar, häll marinaden och rulla ihop.
4 recept för läcker hemlagad ketchup med färska tomater →
se även
- 4 squash kaviar recept som du kan förbereda sig för vintern →
- 10 enkla och läckra sallader på vintern →
- 5 kalvar enkla recept aubergine →