6 sval recept tomater med vitlök för vintern

Enkla versioner av ämnen och salta kombination med pepparrot, lök, persilja, och inte bara.

För beredning av dessa rätter tar mogna tomater från grön du kan göra annat arbetsstycke. Till att börja tvätta tomater under rinnande vatten.

Burkar och lock nödvändigtvis sterilisera. Kom kylskåp preform eller annan sval plats.

1. Tomater med vitlök och pepparrot för vintern

ingredienser

• 1 kg tomater;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 100 g av pepparrot;
• 1 matsked salt;
• ½ matsked socker.

beredning

Tomater skal, skär stjälken fäst plats. Färs. Häll i pannan och sjud på låg värme under omkring 20 minuter, periodiskt rör.

Vitlök och pepparrot och finhacka eller hacka mixern. Tillsätt tomater, krydda med salt, strö över socker och koka i 7-10 minuter mer. Ordna för banker och valsbeläggningar.

2. skivade tomater med vitlök för vintern

ingredienser

• 1 ½ kg tomater;
• 350 g vitlök;
• 5-7 ärta svartpeppar;
• 3 klyftor knoppas;
• 2-3 körsbär blad;
• 1 liter vatten;
• 1 matsked salt;
• 2 matskedar socker;
• En matsked vinäger 9%.

beredning

Tomater skurna i fjärdedelar, stora vitlöksklyftor - i mitten, liten ledighet helhet. Tätt packade i en burk, vars botten peppar, kryddnejlika och körsbär blad.

Koka vatten med salt, socker på medelvärme. Efter några minuter, tillsätt vinäger och låt sjuda ytterligare 1 minut.

I en burk med tomater och vitlök, häll marinaden och täck med lock. Sätt burken i en kastrull med en trasa på botten. Häll varmt vatten, koka på låg värme på spisen och låt stå i 15-20 minuter. Efter rulla upp locket.

3. Tomater med vitlök och peppar för vintern

ingredienser

• 2 ½ kg tomater;
• ½ kg paprika;
• En spansk peppar;
• 150 g vitlök;
• ½ matsked salt;
• 100 g socker;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 25 ml 9% vinäger.

beredning

I tomater, ta bort stjälken fäst plats. Cut skivor och färs. Vik gasväv på den avslappnade durkslag till glas överflödig vätska. Låt stå i ca 20-25 minuter.

paprikor ta bort frön. Färsen tillsammans med vitlök. Tillsätt tomaterna. Krydda med salt och strö socker, häll olja och vinäger.

Koka upp på medelvärme och koka i 30-35 minuter, till mass tjocknar. Häll i en burk och rulla upp locket.

4. Tomater med vitlök, lök och persilja för vintern

ingredienser

• 1 500-1 600 g tomater;
• 2-3 lök;
• En liten knippe persilja;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 5-7 ärter kryddpeppar;
• 1-2 teskedar svartpeppar;
• 1½ liter vatten;
• 1 ½ msk salt;
• 2 ½ matskedar socker;
• 5-7 ärta svartpeppar;
• Ett lagerblad;
• 25 ml 9% vinäger.

beredning

Stora tomater styckas i kvarts, små - halvor, lök - ringar eller halvringar. Hacka persiljan.

Längst ner på bankerna sätta vitlök och ärtor kryddpeppar. Bredvid de bästa alternativa lager av tomat och lök, strö dem med peppar och persilja.

Koka vatten med salt, socker, ärtor svartpeppar, lagerblad och vinäger. Häll marinaden i en burk och täck med lock. Sätt burken i en kastrull, vars botten låg en servett. Häll varmt vatten, koka på medelvärme och låt sitta i 15-20 minuter. Efter rulla upp locket.

5. Fyllda tomater med vitlök för vintern

ingredienser

• Ett huvud vitlök;
• 1 500-1 800 g tomater;
• 5-10 ärter kryddpeppar;
• 3-4 ärta svartpeppar;
• Ett lagerblad;
• 1 liter vatten;
• 1 matsked salt;
• 4 matskedar socker;
• 50 ml 9% vinäger.

beredning

Vitlök skurna på längden i halvor eller fjärdedelar. vid varje tomat göra nedskärningar i form av ett kors i stjälken. Sätt vitlök i flera bitar.

Vik tomaterna i burken, vars botten paprika och lagerblad.

Koka vatten med salt och socker. Häll i en burk, täck med lock och låt stå i 5-7 minuter.

Dränera vätskan från burken i en kastrull. Plats på medelvärme i ett par minuter till en koka, tillsätt vinäger.

Kokande marinaden häll tillbaka i burken med tomat. Rulla upp locket.

6. Tomater i snön med vitlök för vintern

ingredienser

• 5-6 vitlöksklyftor;
• 500-600 g av tomater;
• 1 liter vatten;
• 1 matsked salt;
• 3 matskedar socker;
• 3 ärta svartpeppar;
• ½ tsk korn senap;
• 4 teskedar vinäger 9%.

beredning

Vitlök finhacka eller hoppa genom pressen. Lägg tomaterna i en burk och fyll med kokande vatten. Täck locket, låt stå i 10 minuter och avlopp.

Koka en liter vatten med salt och socker.

Häll i en burk med vitlök, pepparkorn och senapsfrön, vinäger och häll den kokande saltlösning. Rulla upp locket.