6 stekt gurka recept för dem som är trötta på sallader
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
medelstora och stora gurkor är idealiska för dessa rätter. Men övervuxen, har börjat gulna frukt är bättre att inte använda.
1. Stekt gurka med mjöl och soja
ingredienser
- 1 gurka;
- 2 matskedar av sojasås;
- 100 g mjöl;
- 2 tsk salt;
- ½ tsk svartpeppar;
- En tesked socker;
- 2 teskedar paprika;
- 1 tesked vitlökspulver;
- 2 matskedar vegetabilisk olja.
beredning
Gurka skuren i tunna skivor. Lägg i en skål, häll soja, rör om och ledighet för 10-15 minuter.
Anslut mjöl med salt, peppar, socker, vitlökspulver och paprika.
I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Gurka skivor rulla i mjölblandningen och koka i en minut på varje sida.
Rate smak🥒
- 7 bästa sallader gurkor på vintern
2. Stekt gurka ringar
ingredienser
- En stor gurka;
- 7-8 kvistar persilja;
- 200 g mjöl;
- 240 ml of lager;
- 1 tesked kryddblandningar att välja mellan;
- 5-6 matskedar majonnäs eller gräddfil;
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
beredning
Gurka ren, skär i tunna skivor och ta bort kärnan, för att få ringarna. Klappa torrt med pappershanddukar. Persilja finhacka.
Mjölmix med öl och kryddor för att få en massa utan klumpar.
För att ansluta såsen majonnäs med persilja och ledighet i kylen i 10-15 minuter.
I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Doppa gurkor i en öl Smet och stek under två minuter på varje sida. Servera kyld med en sås.
prova🍅
- 10 aptitretande sallader av gurka och tomat
3. Stekt gurka med sesamfrön
ingredienser
- 3-5 stjälkar av grön lök;
- En vitlöksklyfta;
- 4-5 gurkor;
- ½ tesked salt;
- 2-3 teskedar olivolja eller andra vegetabiliska oljor;
- 1 tesked sesam;
- 1 tsk sesamolja (kan ersättas med vilken som helst vegetabiliskt).
beredning
Hacka löken. Vitlök passerar genom pressen.
Gurka skuren i små tunna skivor. Strö med salt, rör om och låt stå i 5-7 minuter. Efter att trycka på befriade juice.
I en stekpanna, värm olivolja på hög värme. 15-20 sekunder steka vitlöken, häll sedan gurka och koka i ytterligare en minut. Ta bort från värmen, tillsätt lök och sesamfrön, häll sesamolja och blanda.
Förbered🥗
- 8 gurka recept på koreanska, även vintertid
4. Spicy stekt gurka och bönor och ingefära
ingredienser
- En vitlöksklyfta;
- 2-3 grön lök stjälk;
- En bit ingefära (inte längre än 1 cm);
- 650-680 g av gurka;
- 2 ½ teskedar salt;
- En matsked olivolja;
- 2 matskedar av bönor;
- 2 teskedar socker;
- röd paprika - smak;
- 1-2 matskedar chili sås;
- 120 ml vatten;
- 2 tsk sesamolja (eller annan växt).
beredning
Vitlök, lök och ingefära färs.
Gurka skuren i stora bitar och ta bort fröna. Placera i ett durkslag, att strö med 2 tsk salt och låt stå i 20-25 minuter att bli av med överflödig vätska. Efter sköljning under rinnande vatten och torka med hushållspapper.
I en stekpanna, värm olivolja på hög värme. Tillsätt vitlök, bönor, ingefära och grön lök. Roast ungefär 30 sekunder. Fyll gurkorna med socker, salt och peppar, häll såsen och koka i ytterligare 30 sekunder. Täck med vatten och lämna den på elden för ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt resten av oljan och servera.
make lunch🍲
- 15 intressanta sallader med färsk gurka
5. Stekt fläsk med inlagd gurka
ingredienser
- 3 stora gurka;
- 2 tsk salt;
- 200 g finskuret fläskkött;
- 3 teskedar soja;
- 4 msk vegetabilisk olja;
- 1 tsk fisksås;
- 1 tesked stärkelse;
- 2 teskedar vatten;
- 1 tesked röd paprika;
- 3-4 vitlöksklyftor.
beredning
Gurkor skurna i små bitar, strö med salt, rör om och låt stå i 30 minuter. Efter sköljning med kallt vatten och torka med hushållspapper.
Skålen ansluter malet med 2 teskedar soja, en tesked smör, fisksås och hälften av stärkelsen. Låt i kylen i 30-60 minuter eller längre.
I en separat skål, slå återstående soja, vatten, stärkelse och en tesked smör.
I stekpanna, värma en tesked sked av olja på medelvärme. Sätt nötkött, sprida ett tunt lager och låt verka i 30 sekunder. Rör, strö över röd paprika och koka tills de är gyllenbruna ca 20 minuter eller lite längre. Lägg i en skål.
Torka pannan. Tillsätt resten av oljan och värme på hög värme. För 10-15 sekunder, stek hackad vitlök, tillsätt gurka och koka i ytterligare 2 minuter. Återgå fläsk i pannan, häll såsen och koka i 30-50 sekunder, under ständig omrörning.
Lär dig alla hemligheter🥒
- Hur man pickle gurka: 5 bästa recept
6. Stekt gurka fyllda med kött
ingredienser
- 2-3 gurka;
- 2-3 grön lök stjälk;
- En bit ingefära (inte längre än 1 cm);
- 200-230 g finskuret fläskkött;
- 1 äggprotein;
- 4 matskedar sherry;
- 4 msk sojasås;
- 4 teskedar socker;
- 3 ½ matskedar vegetabilisk olja;
- salt och peppar - till smak;
- 2 ½ matskedar mjöl;
- 300 ml av kyckling buljong (Tillgänglig från kub);
- 1 matsked oystersås - valfri;
- 1 matsked vatten;
- En nypa av koriander.
beredning
Gurka skuren i medelstora bitar, några centimeter i höjd. En tesked för att avlägsna det mesta av massan från mitten, för att få fat med en ganska tunna väggar och botten.
Lök och hugga ingefära. Blanda med kött, protein halv sherry, soja och socker, ½ msk olja, salt och peppar.
Gurka rulle 2 matskedar mjöl och fyll med köttfyllning.
I en stor stekpanna, värm den återstående oljan på medelvärme. För 2-4 minuter Brown fyllda gurka och lägg på en plåt.
I samma panna på medelvärme till en koka buljongrester sherry, soja, vatten och socker och mjöl ostronsås. Maska gurka och koka 10-15 minuter. När sätta på en platta. Öka värmen, häll i såsen koriander och sjuda i 3-5 minuter eller lite längre tid att avdunsta åtminstone tredjedel av fukt.
Häll såsen fyllda med gurka och servera.
se även🍳🍅🍛
- 4 recept för läcker hemlagad ketchup med färska tomater
- 12 enkla recept för fyllda tomater
- 5 av utsökta inlagda tomater
- 10 original sallader med färska tomater
- 10 enkla recept för tomatsås