6 enkla hem recept kvass

Läcker uppfriskande drink lätt att förbereda bröd, bär, frukt och även ris eller havre.

1. Hemlagad kvass från bröd

ingredienser

• 500 g rågbröd;
• 100 g socker;
• 4 L vatten.

beredning

Skiva brödet nästan alla stora bitar och lägg på botten av burken. Häll 50 gram socker och häll i 2 liter varmt vatten. Täck flasköppningen cheesecloth, vikta flera gånger, och slips. Lämna på en varm plats i 2 dagar.

Häll sedan den resulterande vätskan. Lägg till en tjock bank socker, en brödskiva och vatten. Knyt flasköppningen med gasbinda och återigen lämna den i en varm plats för en dag. Sila den färdiga brygd.

på samma sätt som du kan förbereda brygga några gånger från den kvarvarande surdegen.

Hur man gör kvass med russin →

2. Home brygd gjord av havre

ingredienser

• 250 g rå havre;
• 10 höjdpunkter;
• 6 liter vatten;
• 200 gram socker.

beredning

Gå igenom havre och tvätta den. Häll i en burk och lägga till det russin. häll sedan havre 3 liter vatten vid rumstemperatur, tillsätt 100 g socker och blanda.

Täck burken med cheesecloth och lämna i en varm plats i 4 dagar. Du kommer att ha en thickish vätska, som liknar gelé. Tömma den genom cheesecloth. Om en sådan drink du inte gillar, kan du säkert hälla den och fortsätta tillagningen.

Tillsätt havre i banken resterande socker och vatten och rör om väl för att lösa upp socker helt. Lämna en drink under 4 dagar. Sila den färdiga brygd.

på samma sätt som du kan förbereda brygga några gånger från de återstående havre.

3. Home brygd från ris

ingredienser

• 3 liter vatten;
• 250 g av vitt ris;
• 180 g socker;
• 15 russin.

beredning

Häll kallt vatten i burken. Tillsätt ris, socker och russin. Rör om väl för att lösa socker helt.

Bind hals med gasbinda banker. Låt dra i en drink på en mörk plats i 4 dagar. Före användning sila genom cheesecloth brygd.

Ris mjölk: receptet, vilket kommer att förbättra hälsa, humör och utseende →

4. Home brygd av betor

ingredienser

• 2-3 stora betor;
• 2 liter vatten;
• 50 g socker;
• Ett segment av rågbröd;
• En vitlöksklyfta.

beredning

Rena rå betor och gnugga på en grov rivjärn. Lägg den i en glasburk och fyll den med ljummet vatten. Tillsätt socker, bröd och hackad vitlök och blanda väl.

Knyt flasköppningen cheesecloth och lämna i en varm plats i 3 dagar. Sila den resulterande brygden och sätta i kylen ett par dagar, att han mognat.

5. Home brygd gjord av äpplen

ingredienser

• 3 medel äpplen;
• 1 liter vatten;
• ½ tsk torrjäst;
• 50-100 g socker;
• lite citronsaft.

beredning

ren äpplen, Kärnhus och skuren i stora bitar. Lägg i en kastrull, häll varmt vatten och låt koka upp. Koka i ca ytterligare 5 minuter, ta bort från värmen och låt svalna tills buljongen blir inte något varmt.

Scoop en liten kopp buljong och lös upp jästen i det. Efter 15 minuter, när glaset kommer att skumma, häll innehållet i en kastrull med äpplen. Tillsätt socker och citronsaft och blanda väl tills sockret löst sig.

Täck pannan gasväv och låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur. Sila äpple brygga och lägga ett par timmar i kylskåp.

Hur man lagar sammelsurium →

6. Home brygd av bär

ingredienser

• 2 liter vatten;
• 300 g av färska eller frysta bär (du kan använda vilka bär, t ex vinbär, hallon, jordgubbar, jordgubbe, tranbär, etc.);
• 100-150 g socker;
• ½ tsk torrjäst.

beredning

Häll vattnet i pannan och låt koka upp. Sätt tillbaka bär och koka i 10-15 minuter på låg värme. Tillsätt socker, lite lägga ner bär tolkushkoy och rör om tills sockret är upplöst.

Ta kastrullen från värmen. När buljongen har svalnat, sila den. Häll lite buljong i ett glas och lös upp jästen i det. Häll innehållet tillbaka i pannan och rör om väl.

Täck pannan gasväv och låt stå i 12 timmar vid rumstemperatur. Sedan sila brygd, häll i en flaska, dra åt locket och ställ i kylskåp för en dag.

se även

• Recept hemgjord cherry saft →
• 10 varma drycker för dem som är trötta på vanligt te och kaffe →
• Uppfriskande dryck för en varm sommar →