7 bästa gräddsås recept och aptitretande rätter 7 med honom
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
7 krämig sås recept
Dessa såser kan kombineras med varje måltid. Bara prova var och en och avgöra vilken du gillar mest.
1. Classic krämig sås
ingredienser
- 2 matskedar smör;
- 2 matskedar mjöl;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 450 ml av vispgrädde.
beredning
Sätt oljan i stewpot eller en liten kastrull och smälta på medelvärme. Tillsätt mjöl, rör visp olja. Tillsätt salt och peppar och koka under omrörning, ett par minuter. Massan bör vara homogen konsistens.
Fortsätter att vispa vispa blandningen, häll hälften av grädden och koka i ungefär en minut. Tillsätt resten av grädden och rör, koka i 3-5 minuter, tills såsen tjocknar.
7 såser som kan omvandla någon maträtt →
2. Krämig vitlökssås
ingredienser
- En matsked smör;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 60 ml torrt vitt vin;
- 240 ml vispgrädde;
- 120 ml kyckling eller fiskbuljong;
- 50 g parmesan;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
I en stekpanna, smälta smöret på medelvärme. Sätt hackad vitlök och rör om i 20-30 sekunder. Häll i vinet, rör om och koka i ca 2 minuter, tills den är nästan avdunstat. Vin buljong kan bytas ut.
Tillsätt grädde, buljong och riven ost och rör om tills slät. Koka upp och koka i några minuter, tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar.
8 recept för vitlök älskande →
3. Krämig svampsås
ingredienser
- 50 g smör;
- 2 vitlöksklyftor;
- 200 g av svampar (svamp eller vit);
- nypa marken muskot;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 250 ml av vispgrädde.
beredning
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Sätt hackad vitlök och koka i en minut, under ständig omrörning.
Skär svamp bitar eller skivor, slänga i vitlök och koka tills de är gyllenbruna. Tillsätt muskot, salt, peppar och grädde. Minska värmen och koka under omrörning, en annan 5-10 minuter, tills såsen tjocknar.
Original snack: krispiga svamp med aioli sås →
4. Krämig ostsås
ingredienser
- 2 matskedar smör;
- 2 matskedar mjöl;
- 120 ml mjölk;
- 120 ml icke-fet kräm;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- nypa av paprikapulver;
- 100 g cheddarost.
beredning
I en kastrull, smälta smör på medelvärme. Tillsätt mjöl och under ständig omrörning med en visp, koka några minuter.
Pour varm mjölk och varm grädde, vispning blandning visp. Koka under omrörning, under 5 minuter, tills såsen tjocknar.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt salt, svart och röd paprika och riven ost. Rör såsen tills den är slät.
Idéer för en fest: ett bröd skål med ost dip sås →
5. Gräddig tomatsås
ingredienser
- 2 matskedar smör;
- En lök;
- nypa av malda kryddnejlikor;
- 1 tesked kummin;
- 1 tesked malda muskot;
- nypa marken ingefära;
- ½ tesked kanel;
- salt - till smak;
- 400 g tomatpuré;
- En vitlöksklyfta;
- 250 ml vispgrädde;
- 100 ml vatten.
beredning
I en stekpanna eller kastrull, smälta smör på medelvärme. Stek den i tärnad lök tills gyllenbrun. Rör i kryddnejlika, kummin, muskot, ingefära, kanel och salt och blanda väl.
Sätt tomatpuré och rör om väl. Tillsätt hackad vitlök, grädde och vatten. Rör om såsen och koka i 5-7 minuter.
4 recept för läcker hemlagad ketchup med färska tomater →
6. Krämig citronsås
ingredienser
- En liten lök;
- 60 ml nypressad citronjuice;
- 60 ml torrt vitt vin;
- 120 ml vispgrädde;
- 8 matskedar smör;
- salt - efter smak.
beredning
Skiva lök mycket små kuber. Lägg dem i en liten kastrull, tillsätt citronsaft och vin. Under omrörning, koka på medelvärme i 7-8 minuter, tills blandningen tjocknar.
Häll i grädden och vispa visp. Så snart blandningen börjar koka, minska värmen och under ständig omrörning, tillsätt en matsked olja. Krydda såsen med salt och rör om.
Bakad potatis med senap och citronskal →
7. Krämig sås med spenat
ingredienser
- En matsked olivolja;
- 1 matsked mjöl
- ½ tesked torkad basilika;
- ½ tsk italienska örter;
- nypa svartpeppar;
- salt - till smak;
- 120 ml vispgrädde;
- 120 ml mjölk;
- 100 g spenat;
- 2 matskedar riven mozzarella.
beredning
I en stekpanna eller kastrull på medelvärme, värm olja. Tillsätt mjöl och rör om under en minut. Vikt bör vara homogen. Tillsätt basilika, italienska örter, peppar och salt och blanda väl.
Så småningom in i grädden under ständig omrörning och låt såsen koka. Häll i mjölken och rör återigen koka upp.
Sätta hela eller hackad spenat, rör om väl och koka upp. Sänk värmen och koka i 2-3 minuter. Tillsätt osten och blanda väl igen.
God och hälsosam middag: kycklingfilé med spenat och svamp →
7 rätter med gräddsås
1. Lasagne med nötkött och gräddsås
ingredienser
- flera ark för lasagne;
- vatten;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- En lök;
- 500 g av nötkött färs;
- 300 g tomatpuré;
- 4-5 tomater;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- lite smör;
- gräddsås;
- 200 g hård ost.
beredning
Koka ark för lasagne i kokande vatten enligt paketets anvisningar.
I en stekpanna värme oljan på hög värme och lökgratäng lök kuber tills gyllenbrun. Tillsätt färsen och stek några minuter tills gyllenbrun.
Ange, tärnade tomater, salt och peppar tomatpasta, minska värmen och koka under omrörning, i 10-15 minuter till.
Smörj en ugnsform med smör och lägg på den nedre delen av köttfyllning. Täckplatta för lasagne ark, pensla med smör del av såsen, strö över ost och täcka en del av flera flera ark.
Upprepa lager. Det sista lagret bör vara ark för lasagne, såsen smorda och beströdda med ost. Baka i en förvärmd 190 ° C ugn under 25-35 minuter. Innan du skär klättring något låt svalna i 10-15 minuter.
10 bedövning rätter nötkött →
2. Pasta med räkor i en krämig vitlök sås
ingredienser
- 250 g fettuccine;
- vatten;
- En matsked smör;
- 300 g skalade räkor;
- gräddaktigt vitlök sås;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några kvistar persilja;
- lite hårdost.
beredning
Sätt fettuccine i kokande vatten och koka tills nästan kokta. Lämna om en kopp vätskor ut från under dem.
I en stekpanna, smälta smöret på medelvärme och placera räkor. Koka i ca 1½ minuter på varje sida tills kokta.
Lägg till dem sås, pasta och lite vila efter tillagning vatten. Blanda väl och krydda med salt och peppar.
Om det visar sig osten maträtt, häll mer vätska ur fettuccini. Innan servering, strö över hackad persilja pasta och riven ost.
10 pasta recept som vem som helst kan hantera →
3. Panerad kyckling med gräddig svampsås
ingredienser
- 60 g mjöl;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 4-6 kyckling bodryshek;
- 3-4 matskedar olivolja;
- En matsked smör;
- 60 ml hönsbuljong;
- gräddig svamp sås.
beredning
Blanda mjöl, salt och peppar. Roll i mjölblandningen kycklinglår på alla sidor. Vid hög värme för att värma stekolja och olivolja stek kyckling tills gyllenbrun.
Grease med smör en ugnsform. Distribuera däri kyckling bodryshki ett skikt sandpapper upp och häll buljong. Grädda vid 180 ° C 20-30 minuter tills kokt kött.
Ordna kycklingen på ett fat och häll såsen.
Cook Jamie Oliver 6 lysande rätter Chicken →
4. Pasta, gräddas i en krämig ostsås
ingredienser
- 200 g av vapen;
- salt - till smak;
- vatten;
- cream ostsås;
- lite smör;
- 100 g hård ost.
beredning
koka pasta i saltat vatten enligt förpackningen. Sätt horn redo att sås och rör om.
Lägg i en ugnsform smord med smör och strö över riven ost. Placera i en förvärmd 200 ° C ugn under 20 minuter.
4 enkla recept för ost älskare →
5. Kyckling i en krämig tomatsås
ingredienser
- 1 kg kyckling;
- ½ tsk gurkmeja;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 tesked paprikapulver;
- salt - till smak;
- 2 matskedar smör;
- gräddig tomatsås.
beredning
Skär kycklingen i stora bitar. lägga till gurkmeja, Peppar, paprika och salt, rör om och låt stå i 15 minuter.
I en stekpanna, smälta smöret på medelvärme. Sätt kyckling och stek tills nästan kokta. Tillsätt sedan grädden och tomatsås och låt sjuda, täckt på svag värme i 10-15 minuter mer.
10 häftiga sätt att laga kycklingvingar i ugnen och i pannan →
6. Bakad lax med krämig citronsås
ingredienser
- 900 g lax;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- En matsked olivolja;
- krämig citron sås;
- några kvistar persilja.
beredning
Skära filén i flera lika stora delar. Lägg fisken huden ner pannan, den avslappnade folie. Strö filéer med salt och peppar olja och fett.
Lax Bake vid 220 ° C under 10-15 minuter. Placera fisken på ett fat, häll grädde och citron sås och strö över hackad persilja.
7 intressanta rätter av fisk från Gordon Ramsay →
7. Pasta i gräddsås med spenat
ingredienser
- vatten;
- En matsked olivolja;
- salt - till smak;
- 170 g pasta;
- krämig sås med spenat.
beredning
I en kastrull föra vattnet att koka, tillsätt olja och salt. Sätt pasta i kokande vatten och koka enligt förpackningens anvisningar.
Töm och placera pasta skålen. Häll gräddsås och kasta till pasta var helt täckta.
se även
- Vad kan ersätta majonnäs: 14 ursprungliga alternativ →
- 20 påfyllnad, som kommer att förbättra smaken av någon sallad →
- 10 kost såser för dem som bryr sig om figuren →
- 10 varma såser för alla smaker →