8 häftiga recept blomkål i smeten

Om du använder färsk blomkål, är det först nödvändigt att ta isär i buketter. För information om hur man gör detta, skrev vi i detalj i den här artikeln.

1. Blomkål stekt ägg i smeten med vatten eller mjölk

ingredienser

• Ett huvud blomkål;
• 2 ägg;
• 180 ml vatten eller mjölk;
• 100 g mjöl;
• salt - till smak;
• 2 matskedar vegetabilisk olja för fritering +.

beredning

Sätt blomställningar i kokande vatten i 2-3 minuter. Vik sedan i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

Vispa äggen med vatten eller mjölk. Tillsätt mjöl, salt och olja och blanda väl.

En bra värma upp i en stekpanna eller kastrull tills olje kål kunde simma fritt. Dip delar i blomställning och friterings smet, omröring ca 5 minuter.

2. Bakad blomkål i mjölk smet och kryddig honung sås

ingredienser

• 100 g mjöl;
• 1 tesked paprikapulver;
• 2 tsk torkad vitlök;
• ½ tsk svartpeppar;
• salt - till smak;
• 180 ml normal mjölk och grönsaks;
• Ett huvud blomkål;
• 60-100 g av het sås;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 matsked honung.

beredning

Anslut mjöl, paprika, vitlök, peppar, salt och mjölk. Sätt till kål och rör om väl att blomställningar var helt täckt med smet.

Låg arbetsstycket i ett enda lager på bakning, den lagda pergament. Grädda i 20 minuter vid en temperatur av 230 ° C.

Blanda varm sås, olja och honung. Smörj får varje blomställning sås. Skicka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

3. Blomkål stekt i en kryddig ägg smeten på vattnet

ingredienser

• Ett huvud blomkål;
• 2 ägg;
• 60-100 ml vatten;
• 130 g mjöl;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• några kvistar persilja;
• 1 matsked jord kummin;
• 2 teskedar paprika;
• 1 tesked chilipulver;
• ¼ tsk gurkmeja;
• salt - till smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Koka blomställningar i kokande vatten i 2-3 minuter. Vik i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

Vispa äggen. Fortsätter att visp, häll vatten och sedan lägga till mjöl. Tillsätt pressad vitlök, finhackad persilja, kummin, paprika, chili, gurkmeja och salt. Häll smeten i kål och rör om.

Värme i en kastrull eller stekpanna. Kål bör vara fria att simma i den. Portioner låg i oljeblomställning och yngel, omröring ca 5 minuter tills gyllenbrun.

4. Blomkål stekt i ägg smeten, gräddfil och ost och senap

ingredienser

• Ett huvud blomkål;
• salt - till smak;
• 2 ägg;
• 1-2 matskedar av grädde;
• 100 g hård ost;
• ¼ tesked bakpulver;
• några kvistar dill;
• 2 teskedar senap pulver;
• 2-3 matskedar mjöl;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Sätt kål blomställningar i kokande saltat vatten och koka i 2-3 minuter. Vik i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

Vispa äggen med gräddfil, fint riven ost, läsk och hackad dill. Rör i senapspulver, mjöl och salt och blanda väl. Täck smeten kål.

I en kastrull eller stekpanna, värm tillräckligt med olja till kål flyta fritt i den. Delar lägga ut till buketter och koka under omrörning i ca 5 minuter tills gyllenbrun.

5. Bakad blomkål i ägg smeten och panerad ost

ingredienser

• 2 ägg;
• 70 g mjöl;
• 70-80 g ströbröd;
• 50 g parmesan;
• 1 tesked torkad vitlök;
• 1 tesked paprikapulver;
• 1 tesked torkad oregano;
• ½ tsk malda vitpeppar;
• små chiliflingor;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• ½-1 huvud blomkål.

beredning

Vispa ägg, tillsätt mjöl och blanda. Separat connect kex, fint riven ost, vitlök, paprika, oregano, vitpeppar, chili, salt och svartpeppar.

Täck bakplåtspapper och smörj den med olja. Dopp i smeten kål, rulla i ströbröd och placera i ett enda skikt på en bakplåt. Placera i en förvärmd 220 ° C ugn i 20-30 minuter.

6. Blomkål stekt i öl smeten med citron-honung glasyr

ingredienser

• 130 g mjöl;
• ¼ dining bakpulver;
• salt - till smak;
• 180 ml av någon öl;
• 4 msk citronsaft;
• Ett huvud blomkål;
• Vegetabilisk olja - till stekning;
• 80 g honung;
• En matsked farinsocker;
• En tesked äppelcidervinäger;
• 1 tesked torkad vitlök;
• små chiliflingor;
• En tesked fint rivet citronskal;
• ½ matsked majsstärkelse;
• lite färsk timjan.

beredning

Anslut mjöl, bakpulver och salt. Häll i öl och blanda väl. Tillsätt 1 msk citronsaft.

I en kastrull eller stekpanna ordentligt värma upp oljan. Det bör vara tillräckligt för att hålla kål kan simma fritt. Doppa några blomställningar i smeten och dela dem i oljan. Cook, omrörning i 3-4 minuter tills gyllenbrun.

Överför kål till pannan med nätet. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn under 10 minuter.

I en liten kastrull, kombinera resterande citronsaft, honung, socker, vinäger, vitlök, chili och citronskal. Placera på en måttlig brand och kokas under omrörning, cirka 5 minuter. Rör stärkelse, rör om väl och koka i ytterligare 2-3 minuter.

Överför blomkål till ett serveringsfat och häll förtjockade glasyr. Tillsätt timjan blad och blanda.

7. Bakad blomkål i mjölk smet och panering

ingredienser

• 240 ml mjölk;
• 130 g mjöl;
• 1 tesked torkad vitlök;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• Ett huvud blomkål;
• 70 g av brödsmulor;
• 100-150 g av varm sås.

beredning

Blanda mjölk, mjöl, vitlök, salt, peppar och olja. Täck smeten blomställning och rulla varje av dem i ströbröd.

Sätt kål i ett enda lager på bakning, den avslappnade folie eller pergament. Send i en förvärmd 230 ° C ugn i 20-25 minuter.

På begäran 5-10 minuter innan tillagning, kan du smörja budbäraren blom kryddig sås.

8. Blomkål stekt i ägg smeten, gräddfil

ingredienser

• ½-1 kål;
• salt - till smak;
• Ett ägg;
• 3 matskedar grädde;
• ½ tsk paprika;
• 2 matskedar mjöl;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Koka blomställningar i kokande saltat vatten i 2-3 minuter. Vik i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

Vispa ägg, grädde, paprika och salt. Tillsätt mjöl och blanda väl. Doppa i smeten kål.

Korrekt Hetta upp oljan i pannan eller stekpanna. Det bör vara tillräckligt för att knoppar flyta fritt i den. Delar kål steka olja, omröring ca 5 minuter.