8 fakta om kalorier som alla bör veta
Mat / / December 19, 2019
1. Kalori - en enhet för mätning av energi från mat
Tekniskt, en kalori - krävs mängden energi för uppvärmning av ett gram vatten vid en ° C. En kilocalorie (kcal) - 1000 kalorier, och i detta fall handlar det inte om gram, och om ett kilo.
Vad gör maten? Proteiner, fetter och kolhydrater, av vilka den är sammansatt, innehåller energi. Just denna energi mäts i kalorier.
2. Kalorier tillåter oss att överleva, att skapa ny vävnad och ge energi för rörelse
Varje gång du äter, analyserar din kropp inkommande energi för olika ändamål. Det används främst för att upprätthålla vitala funktioner, såsom andning och pumpa reglering blod.
Minimienergin för överlevnaden av en indikator som kallas basal ämnesomsättning. Dess värde är för vuxna kvinnor med normal vikt är ungefär 1330 kcal för män med normal vikt - ca 1680 kcalMänskliga energibehov.
De återstående kalorier och näringsämnen i konstruktionen och restaurering av vävnader. Det är därför de föreskrivna brännskador, högt kaloriintag. att skapa muskel också kräver energi: nytt tyg i sig kommer inte att bygga.
Eventuella extra kalorier förbrukas under fysisk aktivitet. Och är någon rörelse. Men om du inte bränner resten kommer det att lagras som fett.
Vi brukade tänka fett är fienden, men i verkligheten är det vår strategiska reserv av energi i händelse av en nödsituation. Men skadar dess överflöd i kroppen, vilket ökar risken för diabetes och andra sjukdomar.
Slutligen finns det också en matsmältningen: 10-15% av energiintaget spenderas på denna process.
3. Din kropp kan inte kräva 2000 kalorier per dag
Två tusen kalorier - är genomsnittliga. Individuella energibehov beroende på ålder, kön, vikt, aktivitetsnivå och mål: att gå ner i vikt, få bättre vistelse i samma form. För att ta reda på din hastighet, användning denna räknare.
4. Kvantitet och kvalitet av kalorier är lika viktiga
Du kan gå ner i vikt och godis, om det inte finns tillräckligt många av dem, hur gjorde en amerikansk professorTwinkie kost hjälper näring professor förlorar 27 pounds. Men antalet kalorier - det är bara en sida av myntet. Betydelse och näringsämnen som finns i maten.
Anta att du bestämmer dig för att äta. Nonfat cookies, där endast 100 kalorier, är inte det bästa valet eftersom det tillräckligt med näringsämnen och en hel del socker. Det kommer att medföra mer bra jordnötssmör med 190 kcal: det finns mindre socker, mer fibrer och vitaminer.
5. Livsmedel med negativa kalori existerar inte
Man tror att vissa frukter och grönsaker är låga i kalorier så att deras matsmältning kräver mer energi än de kan ge. Falskt. Som redan nämnts, tillbringar kroppen 10-15% av energiintaget i bearbetning av livsmedel. Så alla andra, om än i mycket små mängder, är med dig.
6. Kalorier från kolhydrater är inte universella onda
Vissa dieter bygger på en begränsad konsumtion av kolhydrater. Men vikt inte ökar på grund av dem och på grund av de överskjutande kalorier. För att extra vikt kan ringa och kycklingbröst om att absorbera den utan åtgärd.
I allmänhet, kolhydrater är kolhydrater stridigheter. Skadlig som godis och läsk saknar näringsämnen. Användbara såsom fullkorn och frukt, tvärtom, rik på näringsämnen och fiber.
7. Regel 3500 kcal är inte sant
I dietetik vanligt påstående att 3500 kalorier lika med 0,5 kg (dvs. om en vecka kommer du att förbruka 500 kalorier mindre, gå ner i vikt på ett pund). Dessa siffror först dök upp i 1958, men nu har de blivit föråldradeFarväl till 3500-Calorie Rule.
Summan av kardemumman är att viktminskning är individuellt och beror på ämnesomsättningen och andra faktorer. Så 3500 kcal som graden av konsumtion kan endast övervägas ett medelvärde.
8. Räkna kalorier fungerar inte för alla
Obsession med kalorier kan skada hälsan. Till exempel, om du föredrar att ta mandel pretzels istället bara på grund av deras lägre kaloriinnehåll.
Å andra sidan, kalorispårning verkligen hjälper till att hålla en hälsosam vikt. Men inte alla.
I allmänhet är det råd enkelt: om du bor med en miniräknare enklare och bättre, fortsätter; Om inte, så stoppa dig krångel.