8 rejäl, väldoftande och delikata soppor av linser
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Fyll linser med grönsaker, köttbullar, kyckling, bönor, svamp och mycket mer.
1. Soppa av linser och grönsaker
ingredienser
- 4 msk vegetabilisk olja;
- En röd lök;
- En vitlöksklyfta;
- En stor tomat;
- 1 matsked tomatpuré;
- En stor morot;
- 1-2 stora potatisar;
- 200 g röd linser;
- 1½ liter vatten;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 2 matskedar smör;
- 1 tesked paprika.
beredning
Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme och placera lök kuber. Stek tills mjuk, inte podrumyanivaya. Lägg grovt hackad vitlök och koka i 1-2 minuter.
Blanda zazharku med tärnade tomater och tomatpuré. Sätt i en kastrull med morot och potatis kuber och koka i några minuter.
Tillsätt linserna och häll kokande vatten över allt. Sjud soppan, täckt i 25-30 minuter. Krydda med salt och peppar och låt på värme för ytterligare ett par minuter. Pyuriruyte soppa mixer.
Innan servering, häll skålen med doftande olja. För att göra detta, smälta smöret i en stekpanna, tillsätt paprika och blanda väl.
Kom ihåg🧐
- Hur man koka linser i olika färger
2. Linssoppa med bacon, bönor och vitt vin
ingredienser
- 100 g av en brun eller gröna linser;
- 3 skivor bacon;
- En lök;
- 1-medium morot;
- 3 vitlöksklyftor;
- 3 kvistar timjan;
- 2 torkade lagerblad;
- 1 ½ liter hönsbuljong;
- 60 ml torrt vitt vin;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 300-400 g eller konserverad kokad vita bönor;
- 400 g hackade tomater i saltlake;
- en bit av Parmesan;
- några kvistar persilja.
beredning
Blötlägg linserna i kallt vatten i 1-2 timmar. Töm och skölj bönorna under kranen.
I en kastrull på medelhög värme Brun den skivade bacon krispiga i 6-8 minuter. Sedan flytta den på en tallrik och dränera fettet från pannan, lämnar ett par skedar.
Sätt kuberna för att få lök och morötter och koka i 3-4 minuter. Toss hackad vitlök, timjan och lavrushku och koka ytterligare 1 minut.
Lägg kycklingbuljong, vin och linser. Podsolite, peppar och koka upp. Sänk värmen och sjud soppan, täckt i 20-30 minuter.
Sätt bönorna i en kastrull och tomater, rör om och koka i 10-20 minuter mer tills de är mjuka linser. Ta soppan från lavrushku. Servera med bacon, riven parmesanost och hackad persilja.
prova🍜
- 10 lätt grönsakssoppa, som inte är sämre än kött
3. Linssoppa med nötkött och grönsaker
ingredienser
- 300 g av nötkött;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- salt - till smak;
- 1-1½ liter vatten;
- 1-medium morot;
- En röd paprika;
- 3 medel potatis;
- En lök;
- En vitlöksklyfta;
- 50 g röd linser;
- 200 g kål;
- svartpeppar - efter smak;
- några kvistar dill;
- några fjädrar gröna lök.
beredning
Skär köttet i små bitar och lägg i en stor vattenkokare eller kastrull med het olja. Krydda med salt och koka på medelvärme, täckt tills de är mjuka. Köttet fastnar inte, häll lite vatten.
Cut morötter och paprika i strimlor, potatis - en mitt kuber, och lök och vitlök - små. Lägg köttet morötter, paprika, lök och vitlök och stek i ett par minuter.
Tillsätt potatis, linser och kokt vatten. Sjuda soppan på svag värme i 20-30 minuter, tills potatisen är mjuka. I 5-7 minuter före slutet av matlagning i en pott Sätt strimlad vitkål.
Krydda skålen med salt och peppar eller andra kryddor till din smak. Lägg hackad greener och ge soppan lite brygd.
Bokmärk😋
- Hur man lagar ärtsoppa: 5 intressanta recept
4. Soppa av linser med kyckling
ingredienser
- En hel kyckling bröst;
- salt - till smak;
- 3 liter vatten;
- 2 lökar;
- 1 Torkad lagerblad;
- 500 g röd linser;
- 2 matskedar smör;
- 2 medel morötter;
- 1-medium tomat;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- chilipulver - till smak;
- krydda kyckling - smak;
- en handfull några kex.
beredning
böld bröst i saltat vatten med en lampa och blad tills redo. Det tar ungefär 30 minuter. Ta hönan och ta bort glödlampan och lavrushku. Sätt linser i buljong, koka upp och koka på medelvärme i 15-20 minuter.
Under tiden, i en stekpanna, smälta smöret och placera en rå lök, morot, tomat och vitlök, skuren i medelstora bitar. Podsolite och koka, täckt i 10 minuter. Ta bort locket, tillsätt chili och krydda kyckling och koka ytterligare 5 minuter.
Zazharku Sätt i en kastrull med linser. Krydda med salt, rör om och koka i några minuter. Pyuriruyte soppa mixer och servera med skivor av kycklingbröst och krutonger.
Skäm bort dig själv👍
- 11 läckra soppor, potatismos med svamp, pumpa, broccoli och inte bara
5. Linssoppa med grönsaker och spenat
ingredienser
- 250-300 g bruna eller gröna linser;
- 2 medel morötter;
- 2 selleri bladskaft;
- En lök;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 teskedar malda kummin;
- 1 tesked mald koriander;
- ½ tsk paprika;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1200 ml vatten eller grönsaksbuljong;
- 400 g hackade tomater i saltlake;
- 2 kvistar timjan;
- 2 spenat stråle.
beredning
Pre-blöt linser i kallt vatten i 1-2 timmar. Töm och tvätta bönorna under rinnande vatten.
Skär morötterna, selleri och lök i små bitar. Hetta upp oljan i en kastrull på medelhög värme, placera grönsakerna och koka i ca 5 minuter.
Slänga hackad vitlök, kummin, koriander och paprika. Stek i 1 minut och krydda med salt och peppar.
Lägg linser och buljong eller vatten och låt koka upp. Sänk värmen något, täck pannan med ett lock och låt sjuda i 40-50 minuter tills de är mjuka bönor. I mitten av matlagning, placera tomater och timjan.
Lägg till soppan spenatblad och koka i ett par minuter. Sedan podsolite och peppar.
experiment🍽
- 10 intressanta recept med spenat för alla smaker
6. Linssoppa med tomater och köttbullar
ingredienser
- 1 ½ lökar;
- 1 liten morötter;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 5 matskedar av sojasås;
- 400 g hackade tomater i saltlake;
- 1½ liter vatten;
- 200 g gris, nötkött färs;
- 4 msk ströbröd;
- 80 g röd linser;
- 4 kvistar timjan;
- ½ tesked socker;
- salt - efter smak.
beredning
Skär en lök och morötter i små tärningar. I en kastrull med het olja stek löken tills genomskinlig. Sätt morötter och Brown grönsaker.
Kombinera zazharki 3 msk soja, tomat och vatten. Koka soppa på hög värme.
Samtidigt blanda köttfärs, riven lök halv, smulor och 2 msk soja. form köttbullar och doppa dem i kokande soppa. Sänk värmen och koka i 10-15 minuter.
Lägg sedan linserna och låt sjuda i 15-20 minuter mer. Tillsätt timjan blad, socker och salt, rör om och låt det koka en liten skål.
Överraska dina nära och kära🍅
- Det klassiska receptet för gazpacho - en uppfriskande soppa enkla ingredienser
7. Grädde av linser med feta
ingredienser
- En lök;
- 2 medel morötter;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 3 vitlöksklyftor;
- 150 g röd linser;
- ½ tesked torkad rosmarin;
- chilipulver - till smak;
- salt - till smak;
- 1 L vatten eller någon buljong;
- några matskedar feta;
- några kvistar mynta.
beredning
Skiva lök och morötter i små bitar. I en kastrull med varm olja yngel lök tills genomskinlig. Sätt morötter och koka i 3-4 minuter.
Tillsätt pressad vitlök, linser, rosmarin och chili. Rör om och koka i några minuter. Då saltet, häll kokande vatten eller varm buljong. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda, täckt i 20-30 minuter.
Pyuriruyte soppa mixer. Servera med smulad fetaost, garnera med myntablad och jord chili.
Förbered👍
- 10 grädde soppa med en delikat krämig smak
8. Linssoppa med svamp och morötter
ingredienser
- 300 g bruna linser;
- 5 medel morötter;
- En röd lök;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 350-400 g svamp;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 9 kvistar timjan;
- 2 liter vatten;
- 2 matskedar av sojasås;
- några matskedar av grekisk yoghurt.
beredning
Pre-blöt linser i kallt vatten i 1-2 timmar. Töm och skölj bönorna under kranen.
Skär morötterna i skivor, och lök och vitlök - små kuber. I en kastrull, värm oljan på medelvärme och plats för att få grönsaker. Stek i cirka 5 minuter.
Sätt svampen, skuren i medelstora bitar. Krydda med salt och peppar och koka i 10 minuter tills svampen mjukna.
Tillsätt ingredienser linser, timjan och kallt vatten. Koka upp, sänk värmen något, täck pannan med ett lock och koka i 40-50 minuter. Linser bör vara mjuk.
Krydda soppan med soja, salt och peppar. Du kan använda andra kryddor till din smak. Servera den färdiga skålen med yoghurt.
se även🥘🍜🥄
- Hur man lagar soppa med kyckling
- Hur man förbereder fransk löksoppa
- Hur man lagar minestrone från det faktum att det finns ett hem
- Hur man förbereder en pickle: 7 olika recept för alla smaker
- 10 pumpa soppa med ljus färg, smak och arom