8 av de bästa recepten i doftande kvitten sylt

Du kommer att hitta en delikatess med apelsiner, valnötter, pistagenötter och utanför.

För att hålla förberedelserna för vintern, användning steriliserad burkar och lock. Tills den svalnat store sylt i värmen, till exempel, vira en filt eller matta. Efter flytten till källaren, garderob eller plats i kylskåpet.

1. Kvitten med citronsaft utan vatten

ingredienser

• 1 kg av en kvitten;
• 750 g socker;
• 2 matskedar citronsaft.

beredning

Kvitten, ta bort kärnan. Skär frukten i tärningar, är rengöring inte nödvändigt att skala.

Häll frukten med socker, tillsätt citronsaft och placera på ett minimum brand. Koka under locket stängt, om du vill sylt fick mjukare. Du behöver inte röra. Efter 4½ timmar, ta bort från värmen och häll i bankerna.

2. Kvitten med citronsyra

ingredienser

• 1100 g kvitten;
• 600-900 ml vatten;
• 1 kg socker;
• En nypa citronsyra.

beredning

Kvitten ren, ta bort kärnan, skär köttet i små bitar eller skivor. Häll vattnet så att

Blanda vätskan med socker och koka. Häll frukt och koka i ca 20 minuter på medelvärme. Tillsätt citronsyra och ledighet för ytterligare 5 minuter. Slev sylt på stranden och valsbeläggningar.

3. Kvitten med orange

ingredienser

• 2½ kg kvitten;
• 2 liter vatten;
• 2 kg socker;
• 2 apelsiner.

beredning

Kvitten skal och ta bort kärnan. Köttet skärs i små bitar.

I en kastrull tillsätt skinn och kärna. Locket med vatten, koka och koka i ca 20 minuter på medelvärme. Stam.

Få buljong hälla massa kvitten. Sjuda på medelvärme i 12-15 minuter. Dränera, tillsätt sockret och koka i 5 minuter. het sirap Blanda med kvitten och ledighet för 12 timmar.

Orange med skal skuren i små tärningar. Lägg till skummad kvitten en halvtimme, och låt sjuda på låg värme. Slev sylt på stranden och valsbeläggningar.

4. Kvitten med kanel

ingredienser

• 2 kg av en kvitten;
• 2 kg socker;
• 120 ml vatten;
• 4-5 kanelstänger.

beredning

Kvitten, ta bort kärnan, skala frukten och skär i små bitar. Vik i pannan, häll socker och täck med vatten. Koka för 2½-medelvärme under 3 timmar. 10 minuter före slutet av processen, lägga kanel.

Färdiga jam häll i banker och valsbeläggningar.

5. Kvitten sylt med ingefära

ingredienser

• 1400 g kvitten;
• 80-100 g färsk ingefära;
• 1200 g socker;
• 200 ml vatten.

beredning

Kvitten skär ut kärnan, dela frukten i små bitar. ingefära hacka.

Socker täcka med vatten och koka i 8-10 minuter, tills den är helt upplöst. Tillsätt kvitten med ingefära. Återigen koka och koka på svag värme i 50-60 minuter. Periodvis rör om försiktigt.

Färdiga jam häll i banker och stäng locket.

6. Kvitten med valnötter

ingredienser

• 2 kg av en kvitten;
• 1200 g socker;
• 200 g av valnöt nötter;
• 240 ml vatten;
• ½ citron.

beredning

Kvitten ren, ta bort kärnan och skär i skivor av frukt. Häll socker, blanda väl och ställ åt sidan i 2-3 timmar.

Nötter fylla med varmt vatten så att de är helt täckta, och lämna på samma gång. Efter en tvätt och grov hacka.

Peel från kvitten och 240 ml vatten till en koka och sjuda i 5 minuter på medelvärme. Ta bort från värmen och låt stå i en och en halv timme. Efter stammen och pressa all vätska.

Redo att hälla buljongen kvitten. Sätt på spisen och låt sjuda. Om 2 timmar, tillsätt nötter och pressad citronsaft. Rör. Efter 7-10 minuter, ta bort från värmen och häll i bankerna.

7. Kvitten sylt med pistagenötter och kardemumma

ingredienser

• 30-50 g pistaschmandlar;
• 2 kvitten frukt;
• 60 ml citron juice;
• 600 ml vatten;
• 400 g socker;
• kardemumma - smak.

beredning

Pistage befria från skalet. Kvitten ren, ta bort kärnan. Skär frukten genomsnittliga skivor och fyll i med hälften av citronsaft.

Potten koka vatten med kärnor av kvitten, kardemumma och socker. Koka på medelvärme i 5-10 minuter. När sockret är fullständigt löst, tillsätt kvitten skivor, täck och reducera värmen. Koka i ca 1½-2 timmar efter bort kärnor, tillsätt resterande citronsaft och koka i 8-10 minuter mer. Blanda sedan med pistagenötter.

Färdiga sylt, häll i en burk, lock och förvara i kylskåp.

8. Kvitten och kryddor

ingredienser

• 1200 g kvitten;
• 2 apelsin;
• 200 ml vatten;
• 800 g socker;
• En nypa salt;
• ½ tesked mald kanel;
• ¼ tesked muskot;
• ½ tsk mald kryddpeppar;
• ½ tesked vaniljextrakt.

beredning

Kvitten skal och ta bort kärnan, sedan skära frukten i små bitar. Pressa saften av apelsiner, riv skalet riven.

I en stor gryta koka vatten på medelvärme. Häll socker och koka tills sanden är helt upplöst. Lägg kvitten med salt, skal och saft, kanel, muskot, peppar och vanilj. Fortsätt matlagning för ungefär en och en halv timme.

Vid slutet av processen hälla sylt på banker och täcklock. Lägg i en kastrull, vars botten låg en servett. Häll varmt vatten på axlarna av burkar och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter.