8 Enkla höst rätter med säsongens grönsaker och frukter

För att hjälpa dig klara av höstskörden, vi plockade upp recept med zucchini, rödbetor, aubergine, paprika, päron, äpplen, morötter och pumpa. Alla rätter är läcker och lätt att förbereda - prova själv!

pumpa rullar

För att undvika förvirring i namnen att komma ihåg: zucchini - en typ av squash. De vanliga zucchini ljusgrön färg med en thickish hud och frön. I några zucchini frön, tät kött och tunn hud som inte kan tas bort. Zucchini används för att släcka eller matlagning. Zucchini bra bakad eller stekt, håller den sin form bättre.

ingredienser:

• 2 zucchini;
• En stor tomat;
• 300 g av fetaost;
• 5 matskedar olivolja;
• 1 matsked citronsaft;
• malda peppar till smak;
• salt;
• basilika eller andra örter såsom önskas.

beredning

Zucchini tvätta, torka och skurna på längden i tunna skivor. Ringla med olivolja, krydda med salt och sätta på rost ångaren. Koka 5 minuter, ta bort och svalna helt. Om det inte finns några ångfartyg kan skivor av zucchini läggas på en plåt och skicka in i ugnen. Tomat skuren i strimlor. Fet - kuber. Skivor ost och tomatskivor förpackade i zucchini remsor. Citronsaft, olivoljerester, peppar, salt och hackad basilika bladen och rör om. Ringla sås rullar. Kan serveras.

Sallad med rödbetor

Råa rödbetor hjälper matsmältningen, och dess saft är till stor hjälp för att minska trycket. Men färska rekommenderas inte att dricka. Det är nödvändigt att sätta den på en mörk plats under några timmar och regelbundet ta bort skummet visas. Det är bättre att dricka betor juice, blanda det med morot eller orange. Du kan lägga till lite ingefära.

ingredienser:

• En liten betor;
• 2 msk valnötter;
• 2-3 matskedar russin eller plommon;
• 2 matskedar olivolja;
• nypa salt;
• En vitlöksklyfta;
• greener att välja mellan;
• matsked citronsaft.

beredning

Rå rödbeta skal och galler på ett grovt rivjärn. Vitlök leds genom pressen. Nötter krossas i bitar. Russin skölj, en stor halv. Blanda rödbetor, vitlök, russin och nötter. Fyll olivolja, salt, citronsaft. Strö över hackade örter.

Ready sallad kan ätas omedelbart, men kommer att smaka bättre om du ger honom en liten brygga.

Burger med päron

Beroende på sort, kan päron ha en annan färg och smak, har en saftig homogen eller granulära osten massa. För bakning, sallader och varma rätter tar ofta stora saftiga päron medel mjuk.

ingredienser:

• En mycket saftiga päron;
• 2 fullkorns eller vita bullar;
• 60 g brieost;
• 2 skivor skinka.

beredning

Päron tvätta och torka. Bulle halveras. Pear skuren i tunna skivor. På halv limpa låg päronträd skivor, en skiva ost och halv skinkan. Täck med resterande halv smörgås bullar.

Päron Burger kan ätas omedelbart, men kan värmas på grillen grill. Värm det kommer att bli ännu godare.

Aubergine med ost

I aubergine bara en nackdel: de har en hel del vatten. Att maträtt inte blir en enda röra, måste du förbereda i förväg en grönsak. För denna skivas aubergine strö med salt och ledighet tills ytan inte utför vätskedroppen. Fukt och saltrester ren trasa.

ingredienser:

• 5-medium aubergine;
• 100 g av osten;
• olivolja till stekning;
• salt och peppar till smak;
• basilika eller oregano om så önskas.

beredning

Äggplantor skär på längden. Värm en stekpanna med olivolja. Stek aubergine på hög värme i 3-4 minuter på varje sida. Krydda peppar, salt och basilika. Ta en skärbräda eller en separat platta, låg en pappershandduk. Aubergine först sprids på en trasa för att absorbera överflödig olja och sedan till en ren tallrik. Riv osten, strö dem ovanpå aubergine. Dessutom kan skålen vara dekorerad med basilikablad.

rostad paprika

Ljusa paprika kan ätas rå, läggas till sallader, att laga mat på grillen, beströdda med en droppe ättika, fyllda. Paprika stimulera aptiten, främja matsmältningen och innehåller mer C-vitamin än en citron.

ingredienser:

• 4 stora paprika;
• 250 g suluguni ost;
• 2 matskedar extra jungfruolja för stekning;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar pinjenötter;
• rivet skal och saft av en halv citron;
• salt och peppar till smak;
• basilika, mynta, persilja, om så önskas.

beredning

Värm ugnen till 200 ° C. Paprikor skärs på längden i två halvor, ta bort stjälken, frön och septum. Utanför smorda med olivolja och lägg på en plåt. Grind vitlök och färska örter, blanda väl. Finhacka osten. I varje peppar sätta vitlök, örter, ost, citronskal, pinjenötter. Top ringla över olivolja och citronsaft. Baka i ugnen i 30 minuter. Servera varm, beströdda med örter. Genom paprika kan lägga färskt pitabröd eller baguette.

apple fritters

Äpplen är bra för matlagning en mängd olika rätter: sylt, kompotter, sallader och, naturligtvis, bakning.

ingredienser:

• 3-4 stora äpplen;
• 300 g mjöl;
• 2-3 matskedar socker;
• nypa av mald kanel;
• 2 matskedar Semolina;
• 2 ägg;
• solrosolja.

beredning

Äpplen galler på ett grovt eller fint rivjärn om så önskas. Tillsätt socker, kanel, ägg, mannagryn. Gradvis rör i mjölet för att erhålla en homogen degliknande tjock kräm. I en stekpanna värma vegetabilisk olja. Stek friterad tills gyllenbrun. Servera varma med florsocker, glass, kondenserad mjölk eller grädde att välja mellan.

morot cookies

Morötter - ett magasin av vitaminer och mineraler. Det kan kokt, stekt, stuvad, bakad, äta rå. Det är svårt att hitta en produkt som inte är kompatibel med denna grönsak. En välsmakande, till exempel blanda riven morötter med orange eller göras därtill tankning kalk och mynta. En cookie är - ett bra sätt att underhålla cranky baby morötter.

ingredienser:

• 1-2 morötter;
• 100 g socker;
• 1 kopp vegetabilisk olja;
• 150 g fint havreflingor;
• 200 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver.

beredning

Morötter galler på medellång rivjärn. Alla ingredienser blandas tills slät. Värma ugnen till 180 ° C. Låg bakning pergament eller bakplåtspapper. Från händer skulptera degen bollar något större än en valnöt, plattar något och sätta på papper. Grädda i 25-30 minuter. Låt i ugnen tills den svalnat.

pumpa cocktail

Pumpa juice är bra att dricka före sänggåendet. Det hjälper kroppen att hantera stress och sömnlöshet. För smak kan blandas med äppeljuice eller morot.

ingredienser:

• 50 g av flaskkurbits;
• En stor orange;
• En banan;
• En skopa av vaniljglass.

beredning

Skär orange hälften. Pressa saften. Bananskal, skuren i skivor. Pumpa skuren i bitar. Alla ingredienser sätts i en bländare och blandning tills den är slät.

En trevlig måltid.