9 recept sill enligt en päls från klassiskt till fet experiment

5 tips

1. För salladen kan du köpa färdiga sillfilé eller hel fisk att skära. den den här artikeln hittar du tre enkla sätt att minska.
2. Grönsaker bör kokas tills de är mjuka och ägg - hårdkokta.
3. Beet är bättre att laga mat separat från andra grönsaker, så att de inte är färgade. Plus, om du inte vet paret hemligheterDet kommer att tillagas längre vila.
4. Om ett recept är nödvändigt att gnida potatisen, KOKA AV hennes jacka.
5. Läcker majonnäs sallad kan göras oberoende eller använda istället andra såser.

1. Klassisk sill under päls

En traditionell maträtt, utan som många inte kan föreställa nyår bord.

ingredienser

• 2 betor;
• 2 morötter;
• 3-4 potatis;
• 3 ägg - på begäran;
• 1 saltade sill;
• ½ lök;
• salt - till smak;
• några matskedar majonnäs.

beredning

Koka betorna, morötter och potatis tills de är mjuka. Om du använder ägg, koka dem hårdkokt. SPLIT sill.

Rengör de kylda grönsaker och ägg och riv dem på ett grovt rivjärn. Skär fiskfiléerna i små tärningar och lök - mycket små bitar.

Det första skiktet är gjort av sill eller potatis. Om du börjar med potatis, blir det lättare att införa färdiga sallad: kuber av fisk kommer att vara, eftersom det beseglades.

På det första lagret låg båge. Om under potatisen, lätt salt ingredienserna och - på begäran - fett med majonnäs. Spread ovanpå sill eller potatis, beroende på vilken produkt var den första, och majonnäs.

Om du förbereder en sallad med ägg, placera dem och lätt salt. distribuerar sedan morötter och smörj den med majonnäs. Top bör rödbetor och majonnäs.

Ta salladen i kylskåp i minst 2-3 timmar, så att det ordentligt blöt.

2. Sill under päls rulle

Recept för denna maträtt skiljer sig från den traditionella. Men utbudet är mycket mer original.

ingredienser

• 3-4 potatis;
• 3 morötter;
• 2-3 betor;
• 3 ägg;
• En saltad sill;
• ½ lök;
• några matskedar majonnäs;
• salt - till smak;
• några kvistar persilja;
• några korn av granatäpple.

beredning

Koka grönsakerna tills de är mjuka och ägg - hårdkokta. Kyla alla rena och gnugga på en grov rivjärn. SPLIT sill. Skär fiskfiléerna i små kuber och lök - mycket små.

Täck skärbräda med plastfolie och böja runt kanterna, så att det inte går. Sätt betorna och smidig med händerna eller en sked. På begäran kan täcka rödbetor majonnäs.

Top fördela morötter och majonnäs. Täck lite mer än hälften av grönsakerna ägg och potatis, salt, lägg löken.

I mittuppslaget bitar av sill och smörj alla majonnäs.

Från den kanten, där de flesta av ingredienserna, sallad twist rulle och tryck foliekanten. Ta skålen i kylen ett par timmar för impregnering.

Garnera salladen med majonnäs, persilja blad och korn av granat.

Du kan lämna in en sill under päls i form av rullar. För att göra detta måste du klippa betorna i tunna skivor och lägg på det resten av ingredienserna.

3. Sill under päls med rödbeta mousse

En sådan kaka säkert kommer att överraska alla gäster. Enligt rödbeta mousse, framställd på basis av gelatin, dölja de vanliga lagren av grönsaker, fisk och ägg.

ingredienser

• 3-4 betor;
• 3 potatis;
• 1 morot;
• 3 ägg;
• En saltad sill;
• ½ lök;
• 1 matsked (15 gram) av gelatin;
• salt - till smak;
• några matskedar majonnäs.

beredning

Koka betorna, potatis och morötter tills de är mjuka, och ägg - hårdkokta. Låt svalna och skala dem. SPLIT sill.

Skär fiskfiléerna medel skivor och lök - små. Riv potatis, morötter och ägg på ett grovt rivjärn. Pour gelatin 70-100 ml kallt vatten.

Ersätta den löstagbara skålen med en diameter på 16 cm. Sätt potatisen på botten och borsta den med majonnäs. Spread ovanpå sill, lök, ägg och majonnäs. låg sedan morötter och lätt täcka den med majonnäs.

Kokt rödbetor hacka mixern, tillsätt 2-3 matskedar majonnäs. Värme, men inte kokande indränkt i gelatin och häll betmassan. Blender Uppnå jämn krämig konsistens.

Ta bort sallad formen 16cm och sätta den som är 18 cm. Fylla toppen och sidorna av sallad betmassa och smidig början med en kniv eller spatel.

Ta skålen i kylskåp över natten. Innan servering, ta bort ringen sallad.

4. Sill på bröd i rödbeta mousse

Till skillnad från de tidigare rätter, i detta recept är ingen potatis, morötter och ägg. Under rödbeta mousse bara smakrik fisk.

ingredienser

• 1 betor;
• 2 teskedar gelatin;
• 6 matskedar majonnäs;
• salt - till smak;
• mald koriander - smak;
• ¼ citron;
• 1 filé salt sill;
• 6 svarta rektangulära skivor av bröd;
• 1-2 skivor av citron;
• några kvistar basilika.

beredning

Koka rödbetorna, sval och ren. Pour gelatin 50-70 ml kallt vatten.

Skurna betsskivor, add majonnäs, salt och koriander mixer och vispa tills slät krämig konsistens. Häll mousse i citronsaft och rör om.

Värm försiktigt gelatin, tillsätt betmassa och vispa igen.

Skär sillen i små tärningar. Klipp ut runda bitar av bröd med metallringar. Låt brödet i form och placera den på sill. Häll betmassa och sätta i kylskåp i en timme. Garnera med citronskivor och basilikablad.

En sådan måltid kan ordnas något annorlunda, vilket gör hattar mousse:

5. Sill enligt en päls i form av jordgubbar

Att ha det lättare, Pierce ovanliga aptitretare grillspett eller lägg det på skivor av svart bröd.

ingredienser

• 1 betor;
• 3 potatis;
• salt - till smak;
• 1 filé salt sill;
• ½ lök;
• några kvistar dill;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 tesked olivolja;
• en handfull sesamfrön;
• några kvistar persilja.

beredning

Koka betorna och potatisen tills de är mjuka. Riv betorna på en fin rivjärn och pressa. Kokt potatis, lite torr och förvandlas till en puré. Blanda grönsaker och salt.

Cut sill och lök i små tärningar och blanda med hackad dill. Gör om grönsaksmos små kakor. Sätta i mitten av varje fisk blandningen och bilda jordgubbar, anslutande kanter.

Smörj dem med en blandning av citronsaft och olja. Berry frön är gjorda av sesamfrön, och bladen - persilja.

6. Sill under päls krämig grönsak på bröd tartlet

Annan ursprungliga prestanda av de vanliga rätter.

ingredienser

• 1-2 morötter;
• 3-4 betor;
• 150 g färskost;
• salt - till smak;
• 9 svarta rektangulära bitar bröd;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• En saltad sill;
• En röd lök;

beredning

Koka morötter och rödbetor, coola och ren. Tillsammans med pyuriruyte grönsaker cream cheese mixer tills homogen. Krydda med salt, såsom önskas.

Sätt purén i en bakelse väska och förvara i kylskåp tills matlagning tartlet.

För att göra detta, skär varje skiva grovt bröd. Smörj form av smör för matlagning kakor och bröd låg stadigt på botten av varje urtag. Placera i en förvärmd 200 ° C ugn under 10 minuter. Cool färdiga tartlets och ta bort dem från formen.

SPLIT sill. Skär filet medel kuber och lök - ringar kvartal. Sätt in i varje tartlet fisk och satte den på hennes båge. Top extrude puré bakverk väska.

7. Sill under päls från en betor gelé

Denna maträtt - en riktig gudagåva för fans av experimenten. Förrätt, kokta denna ovanliga recept, kan du för bekvämlighet Pierce grillspett.

ingredienser

• 1 betor;
• 1 matsked av gelatin;
• 2-4 potatis;
• några blad av spenat;
• salt - till smak;
• 1 filé salt sill;
• ¼ rödlök;
• några fjädrar gröna lök.

beredning

Koka rödbetorna, skala och galler på en fin rivjärn. Häll varmt vatten och tillsätt gelatin. Rör om och stam genom en sikt på en plan platta. Sätt den i kylskåp för att fryst gelé.

Koka potatisen renas, kyla och mosa till puré. Chop spenat mixer, lägg till potatisen och blanda. Mosade med salt.

Skär sill i stora bitar. Toppa med potatismos och spenat, remsor av röda och gröna lök och bitar av fryst gelé.

8. Sill under päls med äpplen

Apple är i detta recept används i stället för potatis. Även om det är också möjligt att lägga till, om du inte tänker på detta grönsakssallad utan. Fruktig syrlighet i alla fall ge skålen en kryddig smak.

ingredienser

• 2-3 morötter;
• 2-3 betor;
• 6 ägg;
• 2 gröna äpplen;
• En saltad sill;
• En lök;
• några matskedar majonnäs;
• salt - efter smak.

beredning

Koka morötter, rödbetor och ägg, sval och ren. Riv dem och skalade äpplen på ett grovt rivjärn. Att klippa och skära Sill filé medel kuber. Hacka löken.

Ordna på ett fat fisk, täck med henne båge och pensla med majonnäs. Sedan distribuera äpplen, majonnäs och ägg lager. Plats på toppen av morötter och rödbetor.

Täckskiktet sockerbetor sallad majonnäs och förvara i kylskåp i flera timmar.

9. Sill under päls utan sill

Vegetarisk sallad alternativ med tång och Adygei ost.

ingredienser

• 3-4 potatis;
• 2-3 morötter;
• 2 betor;
• 400 g av tång;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 200 g Adyg ost;
• några matskedar majonnäs (om du inte äter ägg, tar en mager majonnäs).

beredning

Koka potatis, morötter och rödbetor. Kyl grönsaker, tvätt och gnugga på en grov rivjärn. För varje grönsak, samt alger, tillsätt salt, peppar, smör och blanda väl. Adygei ost gnugga på en grov rivjärn.

Sätt det första lagret av potatis. Smörj den med majonnäs. Sedan spred havet kål, ost, majonnäs, morot och majonnäs igen. Toppa med rödbetor och även täcka den med majonnäs.

Ta den färdiga sallad i kylskåpet för ett par timmar.