Bakning av smördeg: 20 Enkla och läckra recept
Mat / / December 19, 2019
Pie-fläta
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 3 matskedar socker;
- En tesked kanel;
- Ett ägg.
beredning
Något med två valsar degarket. Sedan ut på en av dem en blandning av socker och kanel, täcka det med ett andra ark och fäst hörnen. Skär degen i lika stora bitar, lämnar orörd centrum. För att få en perfekt cirkel, klippa hörn stycket. vika försiktigt bitarna i en spiral, och försiktigt dra ut dem.
Vispa ägget med en matsked vatten och borsta dem kaka. Baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C i ca 20 minuter.
Denna rätt kan beredas med andra ingredienser: sylt, "Nutella", ost eller pesto. Ta några alternativ - och ta hand om snacks för partiet är inte längre nödvändigt.
Ägg, bakad potatis
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 2 matskedar olivolja;
- En liten lök;
- 1-medium potatisknöl;
- 4 ägg;
- salt och peppar - till smak;
- riven ost för dekoration.
beredning
Ett ark av deg skuren i fyra bitar och rullstorlek valda former: lämplig form muffin eller andra små behållare. Degen ska täcka botten och väggar. Sprid det i formulären, göra några punkteringar med en gaffel, borsta ytan med olivolja och skicka i mikrovågsugn i en minut.
Samtidigt kvarvarande olje Fräs hackad lök och potatis skuren i små tärningar. Koka i 4-5 minuter, efter salt och peppar. Spread fylla i blanketter på varje paus ägget, salt och grädda i 10-12 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Den färdiga skålen strö över riven ost.
Puffs persika och getost
ingredienser:
- 400 g smördeg;
- 130 g av get ost;
- 300-400 g urkärnade persika;
- nymalen peppar - efter smak;
- 2 matskedar honung.
beredning
Rulla degen och skär den i 6 identiska rutor av 10 cm. Sätt dem på pergament och Pierce med en gaffel. Smörj varje get ost, lämnar 1 cm från varje kant intakt. Sätt ost på persika skivor och krydda dem med peppar. Puff Baka 20-25 minuter vid en temperatur av 220 ° C. Häll färdiga kakor med honung och servera.
Kakor med avokadosalsa
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- En stor avokado;
- 100 g färskost;
- 100 g salsa sås;
- salt och peppar - till smak;
- Ett ägg.
beredning
Kavla ut degen så tunn som möjligt och skär den i fyrkanter av sido 10-15cm. Hälften av den resulterande ämnet sätta en matsked hackad eller pyurirovannogo avokado, En tesked ost och en tesked sås. Salt och peppar. De återstående ämnena täcker fyllnings- och tätningskanterna av degen. Fett slagna äggplättar och grädda i 15-20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
Tårta med "Nutella" och nötter
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- Ett ägg;
- 200 g av "Nutella";
- 1 matsked socker;
- en nypa havssalt;
- 50-100 gram av rostade hasselnötter.
beredning
Kavla ut degen till en kvadrat sida av ca 25 cm och vik kanterna för att få stötfångarna. Ta några punkteringar i mitten av gaffeln. Smörj kanten med uppvispat ägg och strö över socker. Ta den tomma i kylskåpet i 15 minuter. Sedan baka i ugn formen i 15-20 minuter vid en temperatur av 220 ° C. Avlägsna degen från ugnen centrala delen smörja "Nutella," strö havssalt och hackade nötter. Servera varm.
Rullar med ost och peppar
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 50-70 g av färskost;
- 1 jalapenopeppar;
- 150-200 g gouda ost;
- Ett ägg.
beredning
Kavla ut degen till ett fyrkantigt ark av 25 cm sida. Smörj gräddost, lämnar ungefär 2-3 cm från ena sidan orörd. Top distribuera seedade och tärnade jalapeno och riven ost. Sido ofylld fett med vatten och rulla degen till en rulle, med början från den motsatta kanten. Den resulterande korven något komprimera till tätnings förform. Skurna rullen i lika stora bitar om 1 cm tjocka, smörj dem med vispat ägg och baka vid 180-200 ° C under ca 20 minuter.
munkar
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- vegetabilisk olja till stekning;
- 2 koppar pulveriserad socker;
- 2 teskedar vaniljsocker;
- 70 ml mjölk.
beredning
Ta två ark av deg, sätta på varandra och något platta till dem att hålla ihop. Med hjälp av cirkulära former för cookies eller glas av olika diameter cut framtida munkar: kommer att bilda större ytterdiameter donut mindre - intern.
I stor gryta, häll olja (ca 3 cm från botten), och dess goda värme den nedre inre av formningsslangen. Steka munkar på en sida under ca 5 minuter, sedan ytterligare 2-3 minuter - på den andra sidan.
Redo och fortfarande är varm dopp munkar i glasyr av pulver vispad, socker och mjölk. Om du vill partiet var mindre fet, omedelbart efter stekning donuts blot med en pappershandduk.
Lax i bakverk
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 600 g lax;
- saft och skal av 2 citroner;
- salt och peppar - till smak;
- Ett ägg.
beredning
Två ark av deg skuren i lika stora delar. Rulla varje så att det var dubbelt så mycket som en bit fisk. Bitar av fett lax citronsaft, strö över skal, salt och peppar. Behandla omkretsen av kakan med uppvispat ägg, sätta på den, närmare kanten, en bit fisk, filéer, täcka resterande deg och försegla kanterna. Upprepa denna procedur med de återstående skivor lax och test. Baka i en förvärmd 200 ° C ugn under 12-15 minuter.
Päronträd tårta med ingefära
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 2 päron;
- 30 g smör;
- 2 msk farinsocker;
- 1 tesked riven ingefära;
- 2 teskedar vaniljsocker;
- ½ tesked kanel.
beredning
smördeg ark rulle in i en rektangel som mäter 15 × 25 cm. Vik kanterna i lister, centrum låg tunt skivade päron. Generously smörja dem med en blandning av smält smör, en matsked farinsocker, ingefära, vaniljsocker och kanel. Strö bruna socker päron rester. Tart Baka 15-20 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Låt den svalna i ca 10 minuter och servera med vispad grädde eller glass.
Naughty flätor med ost och bacon
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- Ett ägg;
- ½-1 tsk kajennpeppar (valfritt);
- 100 g riven ost;
- 12-13 baconremsor;
- 3 msk farinsocker;
- salt, peppar och andra kryddor - efter smak.
beredning
smördeg plåt, plats på en arbetsyta, mjölat, och pensla med uppvispat ägg. Strö över cayennepeppar (om du inte gillar kryddig, hoppa över detta steg) och ost. En kavel, rulla degen, försöker så nära som möjligt att pressa osten i den.
Skära arbetsstycket till en tjocklek av 12-13 lika remsor av ca 1,5 cm. Vik vardera hälften, anslut teständarna och vrid i en spiral. Wrap varje bit av degen band av bacon, och sedan försiktigt dopp i en blandning av socker, salt och kryddor. Bake pigtails 30-40 minuter vid en temperatur av 180-200 ° C. Se till att de inte bränns, rotera bakplåten i ugnen vid behov.
Kakor och kex, choklad och jordnötssmör
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 6 stora rektangulära kex;
- 1-2 plattor av mjölkchoklad;
- 200 g av jordnötssmör;
- Ett ägg;
- vispad grädde eller marshmallows för dekoration.
beredning
Något med två valsar ark degen och skär varje i 6 lika stora rektanglar. Separat förbereder vi allt för fyllningen: choklad fel på remsan (de kommer att behöva 12) och cookies halv.
Hälften bit deg, placera kakor, choklad ränder och en matsked jordnötssmör. Täck fyllningen orörda delen av testet och Nyp hörn - är tänkt att vara knubbig bulle. Upprepa proceduren för alla återstående ämnen.
Coat kakor med uppvispat ägg och göra mitten av varje av två små snitt. Grädda i 15 minuter vid en temperatur av 200 ° C, låt svalna under 5 minuter och dekorera eller vispad grädde smält marshmallow.
Mini pizza
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 250 ml pizzasås (substitut ketchup eller tomatpasta);
- 150 gram av den mini-spelet eller pepperoni korv;
- 300 g riven Mozzarella;
- 2 matskedar italienska kryddor.
beredning
Ta två ark av degen och skär varje i 9 rutor. På preform låg matsked sås, skivad korv och skivad riven ost. Spice fyllning kryddor och tätningen två motsatta hörn av varje arbetsstycke. Baka i ugnen under 15-18 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
Crimson "öron"
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 100-150 g hallon;
- farinsocker - smak.
beredning
Palmiers kex vi vanligen endast kallad "öron". Förberedelser det otroligt lätt och divergerar med en smäll. Layfhaker valde en icke-traditionell version av receptet - Hallon.
Arbetsyta generöst strö över socker. Sätta på den sida vid sida, två skivor av degen och rulla dem lite, så att de håller ihop. Top jämnt fördela hackade i en mixer hallon och socker. Rulla degen från två motsatta ändar av en vals, såsom visas nedan.
Wrap roll i folie och förvara i kylen i en halvtimme. Kyld billet skuren i bitar på ca 5 mm tjocka. Baka kakor 10-15 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
kycklingpaj
ingredienser:
- 150-200 g smördeg;
- 50 g kyckling;
- 20 g spenat;
- 20 g av yoghurt;
- Half söta röd paprika;
- salt, peppar och andra kryddor - efter smak.
beredning
Kavla ut degen till en cirkel eller bara klippa ut av en cirkel med en diameter på 15-20 cm. Kanterna på böjen i stötfångarna. Separat blanda hackad kyckling, spenat och yoghurt. Krydda med salt och krydda med kryddor fyllning och sprida den över ytan av kakan. Toppa med peppar, skuren i strimlor. Fett avsatser tårta med vispat ägg och grädda i 12-15 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
baklava
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 60-80 g av hackade valnötter;
- 70-80 g honung;
- Ett ägg;
- 20 g smör.
beredning
Bra Kavla ut degen. I halv av arket, i 1-2 cm från kanten, distribuera fyllningen av hackade nötter och honung. Smörj en plåt runt omkretsen av uppvispat ägg, täck med fyllning orörd del av testet och tätt ansluta kanten: borde få sluten cirkel.
Fett pakhlava återstående ägg och grädda i 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Ta dessert ur ugnen, häll den med smält smör. Vänta 10 minuter och skars i portioner.
Pajer med kött och potatis
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- En matsked olivolja;
- En liten lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 220 g nötfärs;
- En stor potatisknöl;
- 70-80 g vita russin;
- salt, peppar och andra kryddor - efter smak.
beredning
Två av degarket lite kast och skär varje i fyra lika delar.
Separat, förbereda fyllningen. Haskalah i en kastrull olivolja, stek den med hackad lök tills genomskinlig, tillsätt vitlök och koka i cirka ytterligare 30 sekunder. Lägg sedan i pannan och koka färs hans ytterligare 5 minuter. Tillsätt skivade potatisen i små kuber och russin och fortsätta att koka fyllningen ytterligare 3-4 minuter, i slutet av säsongen med salt och kryddor.
I mitten av varje bit av degen, placera fyllningen, fukta kanterna med vatten och ansluta dem. Baka bakverk 20-25 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Innan servering, låt dem svalna i ca 10 minuter.
Äpplen bakas med karamell
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 4 stora äpplen "Granny Smith";
- 3 matskedar vitt socker;
- 2 matskedar majsstärkelse;
- kanel och kryddnejlikor - efter smak;
- ¼ tesked salt;
- 8-12 kola eller kola;
- 2 ägg;
- 3 msk farinsocker.
beredning
Två ark av deg, halv och lite roll. ren äpplen skal och kärnor (frukt inte skär sig själva, de måste förbli intakt). Rulla dem i en blandning av vitt socker, stärkelse, kryddor och salt på plats vid 2-3 godis.
Placera varje äpple i centrum av preformen från degen och montera kanten: bör få en snygg väska. Smörj var och en med uppvispat ägg och strö över farinsocker. Skicka tomt i 15-20 minuter i en frys, och sedan baka i 25 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Ge den färdiga dessert svalna i 5-10 minuter och servera.
Tårta med broccoli, ost och lök
ingredienser:
- 250 g smördeg;
- 2-3 matskedar senap;
- 25 g smör;
- En medelstor lök;
- Ett huvud broccoli genomsnittliga storleken;
- 100 g riven ost;
- Ett ägg;
- salt - efter smak.
beredning
Rulle degen till en rektangel som mäter 20 × 30 cm. Kanterna på böj i stötfångarna, och mitten av fett med senap.
Separat, förbereda fyllningen. Olje steka lök, skivad halvringar, till hälften. Broccoli koka i saltat vatten (ca 2 minuter), svalna och separera i buketter.
Ordna grönsakerna på degen, strö ost ovanpå och pensla med uppvispat ägg stötfångare. Baka kakan 15-18 minuter vid en temperatur av 200-220 ° C.
ost pretzels
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 20-30 g smör;
- 150 g riven ost;
- salt - efter smak.
beredning
Kavla ut degen till en kvadrat med sidan 35 cm. Promazhte den med smält smör, strö över ost och sedan gå runt med en brödkavel att pressa osten i degen. Skära arbetsstycket till samma band 12 och vika dem till pretzels som visas nedan.
Överför pretzels på pergament, strö dem ost, som förblev i tillagningen, och salt. Grädda i 10 minuter i en ugn förvärmd till 200 ° C.
cherry pie
ingredienser:
- 500 g smördeg;
- 350 g frysta körsbär;
- 3 matskedar socker;
- 1 matsked av stärkelse;
- Ett ägg.
beredning
Ta två ark av deg och rulla lite av båda. Pre tinas och den torkade körsbär blanda med två matskedar socker och stärkelse. Distribuera Cherry fyllning på degarket ett, lämnar intakt vid 2 cm från varje kant. Ett andra ark av deg, täcka cirkel och försegla kanterna. Grease paj ägg, slagen med en matsked vatten och göra den övre några hack. Grädda vid 200 ° C under 30 minuter, låt vila i ytterligare 30 minuter och servera.
Mer 20 enkla och läckra rätter från smördeg kan hittas i denna samling. Och om du känner en annan stor recept, dela den i kommentarerna!