Måste jag att förvärma ugnen

Många av oss är vana vid att när man använder någon ugnen för att värma det i förväg. Det tar tid och el. Men i vissa fall, onödiga utgifter kan undvikas. Det beror helt på vilken typ av mat du måste laga mat.

Många recept anger Värm ugnen till en viss temperatur är den första raden. Vi gör ofta detta automatiskt, utan att ens tänka om behovet av detta förfarande. Vissa människor förstår inte, vad är skillnaden mellan "varm" och "värma upp i förväg." Andra uttrycka oro för miljön, och tror att vi inte bör slösa el. Och som ni vet, det är verkligen ugn förbrukar en stor mängd.

Så är det ett behov av att inkludera en ugn vid full effekt när det fortfarande ingenting?

Det beror på vad du ska laga mat.

När du behöver förvärma ugnen

Exempel ta, bröd. Värme tills värmde ugn som hjälper jästen att höja degen på en maximal höjd innan limpan kommer att ta sin slutliga form. Om du placerar degen i en kall ugn, kommer brödet sig en plan, torr och det kommer att vara dåligt att tugga.

Detsamma gäller att laga bakade varor från olika typer av deg, till vilka sättes till den prakt bakpulver och / eller desintegrerande medel (såsom muffins eller cookies). Soda och bakpulver fungerat som det ska, och behovet av att snabbt sätta degen i en miljö med en viss temperatur.

Samma princip gäller för alla beredningar mat komplex form, som under vissa betingelser kan kollapsa, t ex suffléer, maränger eller mjuka kex. Använd den också när det handlar om degen för pajer. I detta fall måste måltiden köpa en viss struktur innan den smälter all olja, och behöver också värme för det. Kort sagt, om vad du matlagning, använda mjöl eller ägg, är det nödvändigt att förvärma ugnen.

När produkterna kan placeras i en kall ugn

Om matlagning är inte din favorit hobby och du inte gillar att bry, då är du sannolikt inte kommer att höja behövs i förväg för att ugnen för bakning. Oroa dig inte: i många fall är det inte nödvändigt.

Roast bör lasagne och många andra läckra rätter inte fluffig. De behöver bara lägga lite tid till värme tills de är kokta. Detsamma gäller alla recept där ingredienserna måste insisterade och suga varandra.

På samma sätt kan du göra en läcker makaroner och ost. Bara sätta dem i ugnen, slå på och komma tillbaka efter en viss tid. Bakade äpplen? Vänta inte tills ugnen värms upp. Känn dig fri att sätta dem i och baka tills gjort.

Receptet är inte alltid anges, men bäst i sådana kontroversiella frågor beror på dina ögon och näsa. Skålen luktar gott? Det var täckt med en gyllene skorpa? Voila, är den klar. Och du har inte tillbringat en enda minut att förvärma ugnen!