Hur och hur mycket laga blomkål

Hur man väljer en blomkål

God färsk och fryst kål vit eller grädde färg. Color måste vara enhetlig, ingen mörk, gul eller några andra platser.

Huvudkål ska vara fast och elastisk och buketter - ÅTSITTANDE till varandra. Var uppmärksam på bladen vid basen av huvudet: de bör inte vara halta, torr eller skadad av.

Hur man förbereder blomkål

Frysta knoppar behöver inte före avfrostning och ren. Om det finns snö på dem, bara rensa bort den.

I den friska kålhuvud måste först riva av bladen. Skär grönsakerna i fyra delar i klasen. Ta sedan bort den och demontera i buketter kål.

Det finns ett annat sätt. Ta huvudet av kålblad och skär bort nedre delen av stjälken utbuktning. Knife, ta bort den från knopparna i en cirkel. Om de är stora, plocka isär eller minska sina händer.

Snittet blom Skölj noga under kallt rinnande vatten.

Stjälkar av blomkål kan också vara där. Det är endast nödvändigt att rensa bort sin övre skiktet.

Hur man laga färsk och fryst blomkål

Fryst kål tillagas på samma sätt som färskt. Men om blomställningar mycket is, måste du koka dem lite längre.

Monitorn bör inte bara för matlagning, men också för uppkomsten av kål. Koka grönsakerna lätt genomborrat med en kniv. Men om det är att smälta, kommer det att mjukna, förlorar form och bli osmaklig.

Om du planerar efter tillagning mer och stek kål, sedan laga det om två gånger mindre än vad som anges i rekommendationerna nedan. Fullt kokt grönsak stekning kollaps. Förresten, kanske du kommer att gilla det halvfärdiga kål: det är fortfarande något krispigt.

Hur man koka blomkål i en kastrull

I vattnet

Sätt blom kål i kokande vatten. Vätska kan salt till smak om så önskas. Koka kål på medelvärme i 10-15 minuter. Ju längre tid det kommer att tillagas, desto mjukare vilja.

ångad

Koka vatten i en kastrull. Från ovan, placera ett durkslag, sil eller en speciell ställning för ånga, så att de inte röra vattnet.

Sätt på blomkål och locket. Koka grönsaker på medelvärme i 15-20 minuter, beroende på önskad mjukhet.

Hur man lagar blomkål i multivarka

I vattnet

Ordna buketter i en skål Multivarki och fylla dem med vatten hälften. Stäng locket och koka i "Cooking" i 20-25 minuter.

ångad

Ordna buketter i behållaren för ånga. Häll i en skål Multivarki vissa varmvatten och sätta toppad behållare.

Stäng locket och koka kål i "Ångkokning" 15-20 minuter.

Hur man koka blomkål i mikron

Sätta kål i en behållare lämplig för mikrovågsugn. Tillsätt 2-3 matskedar vatten och täck med en tallrik.

Koka på full effekt i en mikrovågsugn 4-8 minuter. Ju längre förbereda kål, desto mjukare blir det.