Hur och hur mycket att laga kyckling

Hur man lagar kyckling ordentligt

Fryst kyckling är bättre att i förväg avfrostning. Eftersom köttet tillagas jämnare och snabbare.

Om det inte finns någon tid att tina, lovar bara fryst kött i kallt vatten. Koktid efter kokning av vattnet kommer att ökas med 10-20 minuter beroende på storleken på kycklingen.

Innan tillagning behöver köttet en god skölj under kallt rinnande vatten.

Om du behöver en rik hönsbuljongLägger kött i kallt vatten. Det kommer att ge den dess smak och arom. Och om du vill kyckling visade sig saftiga och läckra, lägga den i kokande vatten.

För god buljong Tillsätt salt till slutet av matlagning, en välsmakande kött för - i början.

Vattnet bör helt täcka kycklingen. Om du laga det hela, ta en pott större.

Koka kyckling behov av att måttlig värme utan lock. I tillagningen måste avlägsnas för att bilda skum.

Kött kan vara aromatisk, tillsätta vatten in i glödlampan, lagerblad, mald svartpeppar och andra kryddor. De måste tillsättas när vattnet kommer till en koka med kycklingen.

instagram viewer

Gamla köttet tillagas under längre tid än vad som anges i rekommendationerna nedan. För att påskynda processen, förbereder den gamla hönan är inte en hel, men bara i delar. Och köttet var mjukare, pre-marinera den i citronsaft i ungefär en timme.

Hur man lagar kyckling helt eller delvis

Tillagningstiden mäts efter kokande vatten med kyckling.

För att säkerställa tillgången till kyckling, genomborra den med en kniv eller gaffel. Enheter bör lätt in i köttet, eftersom det är mjukt.

Hur man lagar kyckling helt eller delvis

Hur att laga en hel kyckling

Hela genomsnittliga stomme tillagas i ca 1 timme. Om hönan är stor, kommer tiden att behöva ökas med 20-30 minuter.

10 kulinariska liv hacka med kyckling som får dig att tänka, "Fan, hur läckra!» →

Hur laga kycklingbröst

Bröst utan ben och hud kommer att vara klar i ca 15-20 minuter. Därför är det bättre att skära filén i hälften eller i stora bitar. Bröstbenet och hud kokta lite längre - cirka 30 minuter.

Hur laga kycklingklubbor

Hela ben behöver laga cirka 40 minuter. Bodryshki ben och hud kokas i ca 40 minuter, och shin - ca 30 minuter. Fillet - 10-15 minuter mindre.

Hur laga kycklingvingar

Att laga vingarna kommer att lämna 30-35 minuter.

10 häftiga sätt att laga kycklingvingar i ugnen och i pannan →

Hur man lagar kyckling inkråm

kyckling~~POS=TRUNC lever~~POS=HEADCOMP beredd snabbt - ca 15 minuter. hjärtan Det bör koka i cirka 40 minuter, men innan att de måste lämna mjölk eller saltat kallt vatten i 40-60 minuter.

Krås tillagas 1-1,5 timmar. Observera att till skillnad från andra delar av kyckling magar nödvändigtvis ligga i kallt vatten. Om du utelämnar dem i kokande vatten, blir de stela.