Hur man väljer naturliga produkter: Tips på att hantera stormarknadskedja

Hur man väljer de mest utsökta frukter och grönsaker

1. I Europa på hyllorna separat plats är upptagen av säsongens frukter och grönsaker. I Ryssland har sådana produkter ännu inte beslutat att avsätta speciell. Tänk, nu växer i klimatet. Om prislistor kan hittas bekräftelse: vanligtvis i namnen på säsongens grönsaker möter ordet "unga", "färsk skörd", "färsk".

2. Inte omfattas av växthusgrönsaker och säsongen frukt - de kan köpas året runt.

3. När du köper bättre att välja ett paket med tillgång av luft, t ex perforerad.

Hur man väljer färskt kött och fisk

1. Kom ihåg att dessa produkter kräver en känslig relation, särskilt när det gäller temperatur. Vid en temperatur av 0 till 4 grader, lagras de i alla 24 timmar.

2. För att hjälpa köpare och säljare kommer till modern teknik - vakuumförpackning eller förpackning i en modifierad atmosfär. Vakuum eliminerar kontakt med en stor källa till oxidation - luft. En sådan förpackning kan förlänga dess hållbarhet

20 dagar. Trots den skrämmande namn, förpackning in i ett gasformigt medium - en sluten påse eller fack i vilka luften ersatts med en blandning av inerta gaser. En sådan metod kommer att hålla maten fräsch upp till 5 dagar. Båda paketen har en funktion: omedelbart efter öppnandet kan vara suddig konstig lukt, som kommer att urholka några minuter.

3. Om du tar en ny oförpackat kött eller fisk, Kontrollera med säljaren om produkten tinas. Vid upptining förstört sin struktur, och en sådan produkt inte ger dig gastronomisk njutning.

4. För frysta produkter råder jag du tittar noga. För det första, att ofta färskt kött eller fisk på den sista dagen av hållbarhetstiden frysas för att lagra inte bär en förlust. För det andra är det svårt att underhålla och i transit, och lagring frysläge. En bristande efterlevnad påverkar smak och bevarande av näringsämnen.

Hur man väljer en naturlig mejeriprodukter

1. Var uppmärksam på lagringstemperatur. För optimal lagring av naturliga mejeriprodukter rekommenderas temperatur av från 2 till 4 grader.

2. Den viktigaste egenskapen är en naturlig mejeriprodukter hållbarhet. För mjölk, färskost och keso, till exempel, är det om 5 dagar.

3. Längre hållbarhet är möjligt i två fall: när produkten läggs konserveringsmedel eller när han genomgick en djup värmebehandling. För mjölk, finns det två tekniker: sterilisering och pastörisering utförs vid olika temperaturer - 110 och 60 grader respektive. Högre processtemperaturer gör det möjligt att öka hållbarheten, men minska mängden näringsämnen.

4. Orden "standardiserad mjölk" inom de medel som mjölken har reducerats till en indikator på fett. A "rekonstituerad mjölk" - detta är en blandning av mjölkpulver och vatten.

5. Var uppmärksam på tillsatserna. Producent av mejeriprodukter, är inte sannolikt att växa mycket pistagenötter, vilket bidrar till osten och producerar sylt, vilket bidrar till yoghurt. Tillsatser är universella och inte lägga naturliga produkter.

Hur man läser en komposition

Grundregeln - desto färre ord desto bättre. Om du ser en lång lista av ingredienser, betyder det att denna produkt inte kan vara helt tillskrivas den naturliga. Observera också att de ingredienser som anges i sammansättningen i fallande ordning.

Om det är en del av konserveringsmedel, bör det noteras att ofta skrämmande "E-shkami" dölja vanliga ämnet - salt, askorbinsyra.

Hur produktionsplatsen på färskhet

Se hur långt bort från dig främjat produkten. Till exempel när det gäller färska bär, är deras livslängd om 7-10 dagar. I bästa fall under 1-2 dagar går till insamling, förpackning, förbereda partiet för transporten från tillverkaren, även 1-2 dagar - transport. Alla de stora nätverk använder ett system med centrallager och det tillför ett par dagar till vägen av varor till butikshyllan.

Under sådana förhållanden, vilket innebär att endast färska produkter av lokala tillverkare. I andra fall måste de behandlas för att bevara fräschör.

Hur man väljer mellan kraftpapper och paket

Produkter i kraftpapper anspelar på dess naturliga och hälsosamma. I själva verket produkten i pappersförpackningar har inga speciella fördelar. Det enda fall där det spelar en roll - inköp av bröd. Plast förhindrar luftcirkulation och bröd blir omedelbart mindre skarpa och fuktigare.

Vad markeringarna

Ofta produkter är märkta "eko", "naturlig produkt", "gårdsprodukter". I Ryssland finns det inga normer för tillämpningen av dessa markeringar! Alla dessa marknadsföring flyttar, inte backas upp av föreskrifter.

Obs "No GMO" har ingen betydelse på etiketten. Ryssland har en lag som förbjuder GMOSå att inhemska produkter med GMO på marknaden är inte där. Enligt officiella uppgifter, var andelen vvezonnyh från utlandet genmodifierade produkter endast 0,08% 2015.

När det gäller märkning "bio", då kan det endast användas för mjölkprodukter med tillsats av mjölk organismer. På andra produkter det inte bär den semantiska belastning.

Hur man väljer mellan GOST och TU

Traditionellt GOST betraktas som en garanti för kvalitet. Men Standarden kräver strikt produktionsteknik och bara utesluter inte (eller i vissa fall direkt innebär) användning av kemiska tillsatser.

Fördelen med produkten tillverkad enligt GOST, som anges på etiketten fullständiga sammansättning, utan marknadsföring jippon.

Tillverkningsspecifikationer - W - kan vara mer naturligt, men det är inte uteslutet, och bedrägeri producent med eller, omvänt, tystande, ingredienser som ingår i produkt.

Hur kan man garantera produktsäkerhet

Den största fördelen med en stormarknad, jämfört med jordbruksmarknaderna, jordbruks eller köpa en "farmor" - strikt kontroll av Rospotrebnadzor.

För köttprodukter nu använda systemet "Mercury", vilket gör att bana väg för varje köttbit. För butikskedjor böter och förlust av anseende risk avsevärt uppväger nyttan av försäljning av produkter utan dokument eller arbeta utan sanitära böcker.

Varje produkt får på hyllan leverantören ger försäkran om överensstämmelse förordningar eller ett intyg om överensstämmelse med tekniska föreskrifter av den Eurasiska ekonomiska Union. Supermarket anställda nödvändigtvis emot sådana dokument från leverantören och måste ge dem till dig på begäran.

Hur man väljer produkter för barn

Produkter med orden "baby" och "Baby" i namn och seriefigurer på förpackningen väldigt mycket. Men ofta de inte har någon relation till kvalitetsprodukter för barn. En säker och hälsosamma produkter för barn att skriva en kort "För barnmat." Endast denna fras bekräftar att du köper en ofarlig barn keso, en flaska vatten eller korv. Kvalitet garanteras av den federala lagen om säkerheten i barnmat.

För seriefigurer på förpackningen kan vara lurar produkter, som tillsätts och färgämnen, och fosfater och natriumglutamat. Detta är särskilt farligt för barn som är benägna att födoämnesallergier.

---

Jag hoppas att mina tips kommer att hjälpa dig att göra rätt val. Jag önskar er bra shopping och effektivt tillbringade tid och pengar!

se även

• Hur man väljer en utsökt vin och inte betalar för mycket →
• Hur man väljer en bra choklad →
• Hur man väljer burk →