Hur man lagar kikärter korrekt

Hur man förbereder kikärter

Loop genom kikärter och kasta papperskorgen om det är. Skölj bönorna under kallt rinnande vatten.

Kikärtor är mycket torrt, så det borde vara hur man blöt. Du kan göra detta på två sätt.

Kom ihåg att om du njuta kikärter ökade med 2-3 gånger.

en lång blöt

Sätt kikärter i en skål och fyll med kallt vatten. Det bör ovan nämnda med några centimeter.

Blötlägg bönorna i ca 8 timmar eller över natten.

Dränera och tvätta kikärtor under rinnande vatten.

snabbt suga

Sätt kikärter i en kastrull och täck med kallt vatten, så att dess nivå var några centimeter ovanför bönor. Koka upp och koka kikärter 5 minuter.

Ta kastrullen från värmen, täck över och låt stå i en timme.

Dränera och tvätta kikärtor under rinnande vatten.

Hur och hur mycket att laga kikärter

Proportionerna mellan vatten vid matlagning är inte viktigt. Det viktigaste som chick var helt täckt med vätska.

Riktlinjerna nedan visar den tid under vilken bönorna är mjuka. Sådana kikärter lämpliga, exempelvis, soppor eller

sallader.

Om du vill göra kikärter ännu mjukare, såsom potatismos eller hummusBara laga det längre. Fokus på struktur säden de behöver för att enkelt när man trycker.

Saltade kikärter bättre i 3-5 minuter före slutet av tillagningen. Om du gör det förut, kommer den att kokas för mycket längre.

I en kastrull,

Sätt kikärter i en kastrull och täck med kallt vatten. Ta med den till en koka på hög värme. Minska värmen och koka i ca 1 timme kikärter, avlägsnande av skummet, om så är nödvändigt.

i multivarka

Häll i en skål Multivarki kikärter och fyll på med kallt vatten. Koka kikärter i "härdning" eller "pilaff" 1,5 timmar.