Hur man lagar kompott av aprikoser och förbereda den för vintern
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Vad man ska förbereda kompott
Välj mogen frukt och bär med fast kött. Kompott på omogen, kommer sannolikt att vara smaklös och bitter. Men övermogna raspolztis kan och dricker oklart.
Ingredienser är konstruerade för quart kapacitet. Om du vill laga mer än kompott, helt enkelt öka mängden vatten, socker och frukt.
1. Classic kompott av aprikoser
- 300 g av aprikoser;
- 100 g socker;
- 700 ml vatten.
Kex med säsongens frukter och bär →
2. Kompott på aprikoser och körsbär
- 200 g av aprikoser;
- 150 g av körsbär;
- 150 g socker;
- 800 ml vatten.
Hur man lagar dumplings med körsbär: steg för steg instruktioner och intressanta recept →
3. Kompott på aprikoser och apelsiner
- 200 g av aprikoser;
- En apelsin;
- 100 g socker;
- 700 ml vatten.
Ett mycket enkelt recept för sylt från aprikoser och apelsiner →
4. Kompott på aprikoser och äpplen
- 250 g av aprikoser;
- 1-medium äpple;
- 70-100 g socker (beroende på sötma äpple);
- 700 ml vatten.
15 recept med äpplen, som exakt användbar →
5. Kompott på aprikoser och jordgubbar
- 200 g av aprikoser;
- 100 g jordgubbar;
- 50-80 g socker;
- 800 ml vatten.
8 recept jordgubbssylt och hemligheter som kommer att göra en perfekt dessert →
6. Kompott på aprikoser och vinbär
- 200 g av aprikoser;
- 100 g svarta vinbär;
- 100 g socker
- 800 ml vatten.
Varför du samlar vinbärsblad och göra te →
7. Kompott på aprikoser och plommon
- 200 g av aprikoser;
- 100 g av plommon;
- 100 g socker;
- 700 ml vatten.
Naturlig berry delight →
8. Kompott på aprikoser och hallon
- 250 g av aprikoser;
- 100 g hallon;
- 70 g socker;
- 700 ml vatten.
Hur man förbereder frukt och bär
Innan matlagning kompott bra tvätta nödvändig frukter och bär.
- aprikoser Det måste rengöras från stjälkar, halv och bli av fröna. Om aprikoser är mycket stora, kan halveras ytterligare 2-3 delar. Du kan göra en kompott med hela aprikoser, utan att ta bort benen. Dock bör en sådan fin drink inte lagras längre än ett år, men bättre - ännu mindre. I aprikos gropar innehöllPotentiella toxiska nivåer av Cyanid i mandel (Prunus amygdalus), aprikoskärnor (aprikos), och Almond Sirap toxiska cyanvätesyra, som så småningom börjar att koncentreras i kompott. Detta kan orsaka en lätt förgiftning.
- körsbär bäst kvar med benen. Genom denna kompott kommer att vara mer doftande. Men under en lång tid att hålla det kommer inte att fungera eftersom samma cyanvätesyra. Körsbär kan ersätta körsbär. Det är mycket sötare, så mindre socker kommer att behöva cirka 1,5-2 gånger.
- apelsiner tolkas i segment och ta bort alla band och vita ådror. Om inte bort, kan jäsa fruktkompott.
- äpplen skars i 6-8 skivor och ta bort kärnan. Rengör dem från huden är inte nödvändigt.
- större jordgubbar Det kan halveras, och små - att laga mat helt.
- svarta vinbär kan ersättas med rött eller vitt. Dessa bär är något surt, så du bör lägga lite mer socker.
- plommon bör halveras och ta bort gropar.
- hallon rengöras från fint damm och stjälkar.
Hur man lagar kompott av aprikoser
Sätt frukt och bär i en kastrull och häll socker. Du kan sätta lite mer socker än vad som anges i receptet. Det är okej detta inte händer. Och om redo kompott fortfarande verkar alltför sött, kan det spädas med vanligt vatten.
Häll i pan vatten och koka på medelvärme. Sedan minska värmen och låt sjuda i 5-7 minuter mer kompott.
För ett par minuter tills kokta, kan du lägga till dem i kompott kryddor eller aromatiska örter, såsom vanilj, kanel, kryddnejlika, muskot, kardemumma, mynta, basilika eller citronmeliss.
Kompott kan drickas omedelbart efter beredning eller rulla för vintern.
Om du planerar att dricka kompott omedelbart täcka pannan med ett lock och låt dra i 2-3 timmar. Så drink smakar rikare.
Hur man förbereder kompott av aprikoser på vintern
Det finns flera sätt att spara en läcker drink med en sommarsmak. Men innan du häller det på stranden, måste de steriliseras, som dekontamineras. Om du inte gör det, kan de explodera, och alla dina ansträngningar att vara förgäves.
Hur man sterilisera burkar: 6 Enkel och beprövade sätt →
Innan konservburkar och lock måste vara helt torr.
Häll i burkar och omedelbart kompott rulla upp lock. Vänd burken upp och ner, insvept i något varmt och ledighet för ett par timmar för att svalna helt.
Hur man bevarar kompott av aprikoser utan matlagning
samma mängd ingredienser som specificeras i ovanstående recept för framställning av en sådan kompott sedan lämpliga.
Hur man gör en kompott påfyllningsmetod
Sätt frukter och bär i steriliserade burkar. Häll i vatten och pannan att hälla kompott socker. Omrörning, koka upp. Häll den resulterande sirap i burkar och rulla ihop.
Vänd dem upp och ner, insvept i något varmt och vänta tills kompott svalna helt.
Hur man gör en kompott av dubbel gjutning
Fördelen med denna metod är att bankerna inte kan steriliseras. Många hemmafruar tror att det rör sig om dubbel fyllning tvätta helt enkelt dem ordentligt och torka.
Häll i burkar frukter och bär. Koka vatten och häll det i burken. Nära dem med tenn lock och låt stå i 10-15 minuter.
Ändra sedan tenn lock avlopp - speciella plastlock med hål - och häll vätska infused tillbaka i kastrullen.
Tillsätt vatten och socker, rör om, koka upp igen. Häll i kokande vatten banker.
Kavla upp lock, vända den upp och ner, insvept i en varm och sval sak.
se även
- Hur man lagar fruktkompott →
- Hur att laga en läcker frukt te: Recept och nyanser →
- Kombucha: hur man gör en drink te svampangrepp, vilket återigen är i trenden →
- 6 enkla hem recept kvass →