Hur man lagar saftigt och doftande morot i Korean

Att försöka ordning i en restaurang Seoul Korean morot nästan säkert kommer att vända sig till sorg. I asiatiska länder om detta snack inte vet någonting.

Koreaner har kommit upp med en disk invandrare som inte finns på hyllorna i sovjetiska butiker något som liknar en nationell kimchi och kinakål för dess framställning. ersätta den atypiska för mellersta bandet beslutades att plantera morötter.

Koreanska kulinariska uppfinning fick smaka på ryssarna. De flesta Buys koreanska morötter i ett snabbköp, även om det kan tillagas hemma. Det är inte så svårt som det verkar. Det tar mycket tid och kräver inte besynnerliga produkter.

ingredienser

• 1 kg morötter;
• ½ kopp vegetabilisk olja;
• Ett huvud vitlök;
• 1 msk salt (inga slides);
• 2 matskedar socker;
• En tesked vinäger;
• 1 tesked röd paprika;
• En tesked svartpeppar.

Steg 1. Ren och tre morötter

Tvätta och rengör morötter. Det mest bekväma sättet att göra detta med hjälp av vegetabiliska skalare. Om grönsaker ganska torrt, det dra i 2-3 timmar i kallt vatten. Morötter absorberar fukt och kommer återigen att vara saftigt.

Morötter i koreanska behövs så tunn som nudlar, halm. I en konventionell rivjärn inte natrosh. Därför använda special.

Rivna morötter lägga upp i en djup skål, gör det bekvämt att blanda.

Steg 2. lägg kryddorna

Rivna morötter strö salt, socker, röd och svart peppar. Du kan också använda färdiga kryddblandningar för koreanska morot (säljs i butiker) och tillsätt kryddor till din smak. Till exempel har många människor tycker om att fika i smaken av marken koriander och curry.

Lägg ättiksprit, blanda alla händer och låt stå i 10-15 minuter. Morotsjuice har att ge.

Steg 3. refill olja

Även morötter insisterar ren och hoppa genom vitlökspressen. Strö dem morötter, men inte röra.

I en stekpanna Haskalah (men inte koka!) Vegetabilisk olja. Häll det på vitlök. Alla blanda väl med en trä eller silikon blad eller bara två gafflar.

Vissa gillar den koreanska morötter med lök. I detta fall är det nödvändigt att steka och lägga till mellanmål innan du fyller med olja. Du kan också lägga till stekt sesamfrön: till dem andra snack gnistra smak färger.

Steg 4. Fasuem och äta

Koreanska morot är nästan klar. Det är endast nödvändigt att sprida sin lufttät plastbehållare och placerades i kylskåp i 5-6 timmar, och helst över natten.

Koreanska morötter kan förvaras i kylskåp upp till två veckor. Så säkert förbereda sig för framtiden.

se även

• 12 sallader koreanska morötter →
• 12 enkla mellanmål som hjälp i alla situationer →
• Är morötter förbättrar synen →