Hur man lagar pannkakor zucchini: recept och hemligheter läckra rätter

7 hemligheter välsmakande friterad zucchini

1. Unga squash är inte nödvändigtvis ren. Deras hud är ganska mjuk ännu. Ju äldre squash, desto tjockare det skal. Samma sak gäller för fröna. De unga frukter kan lämnas, men det bästa av det gamla tas bort.

2. Zucchini - vattnig grönsaker, så det är bättre att gnugga på en medelstor eller stor rivjärn. Massan sedan måste trycka på för att Stok extra juice. Eftersom degen för pannkakor inte rasplyvotsya i beredningen och den färdiga skålen kommer att vara läcker skarp.

3. Om du riv zucchini är mycket liten, kommer det att ge ännu mer juice och vrid degvätska, men samtidigt mer homogen. Så, om du smaka denna struktur friterad, Kommer att lägga mer mjöl.

4. Degen ska vara ganska tjock. Det måste blanda väl för att undvika klumpar av mjöl.

5. Bättre att lägga salt till en färdig deg, strax före stekning. Annars squash kommer att fördela ännu mer juice.

6. Du kan sätta på en matsked smet in i pannan med en väl uppvärmd olja. Fry pannkakor behöver en medelvärme i 2-3 minuter på varje sida tills gyllenbrun. På låg värme de absorberar mycket olja och stark - inte propekutsya och Undermountain.

7. Pannkakor kan tillagas i ugnen. För detta ändamål, på lagda Put degen bakning pergament och baka vid 200 ° C i 10-15 minuter. Sedan vända pannkaka och koka i 5-7 minuter.

7 test recept för squash friterad

1. Klassiska friterad av zucchini med vitlök

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 2 ägg;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 3-5 matskedar mjöl;
• ½ balk dill eller persilja - tillval;
• svartpeppar - efter smak;
• salt - efter smak.

beredning

Tillsätt zucchini tortomu ägg, hackad vitlök, mjöl och, om så önskas, hackade färska örter. Blanda degen och krydda med kryddor.

14 mycket välsmakande maträtt av zucchini →

2. Lush friterad av zucchini på kefir

ingredienser

• 1 medel zucchini;
• ¼ dill stråle;
• En lök;
• 100 ml yoghurt;
• Ett ägg;
• 1-2 vitlöksklyftor - på begäran;
• 1 tesked bakpulver;
• svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar mjöl
• Salt- smak.

beredning

Lägg till tortomu zucchini hackad dill, finhackad lök, yoghurt, ägg, hackad vitlök, bakpulver och peppar. Blanda väl, tillsätt mjöl och blanda igen. Spice klar degen salt.

Användbara lasagne med zucchini och ost →

3. Friterad av zucchini med ost

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 100 g hård ost;
• 2-3 vitlöksklyftor - på begäran;
• Ett ägg;
• 5-6 matskedar mjöl;
• salt - efter smak.

beredning

Blanda riven zucchini och ost, hackad vitlök, ägg och mjöl. Krydda med salt degen och blanda väl.

Färsbiffar med ost: 5 recept för finsmakare →

4. Friterad av zucchini och potatis

ingredienser

• 1 medel zucchini;
• 2 stora potatisar;
• En lök;
• 1-2 kryddnejlika vitlök;
• ½ persilja;
• Ett ägg;
• 3-5 matskedar mjöl;
• svartpeppar - efter smak;
• salt - efter smak.

beredning

Blanda riven zucchini och potatis, hackad lök, krossad vitlök och hackad persilja. Tillsätt ägg, mjöl och peppar och blanda väl. Trolldeg är klar, och återigen blanda.

Hur man lagar pannkakor: ett klassiskt recept och läckra varianter →

5. Friterad av zucchini med kött

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 500 g av malet kött (kan ta vilken som helst sådan svin, kyckling eller nötkött);
• En lök;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• Ett ägg;
• svartpeppar - efter smak;
• 3-4 matskedar mjöl;
• salt - efter smak.

beredning

Blanda riven zucchini med köttfärs, hackad lök, hackad vitlök, ägg och peppar. Tillsätt mjölet och blanda. Spice klar degen salt.

10 mycket välsmakande maträtt av malet kött som vem som helst kan hantera →

6. Friterad av zucchini och morötter

ingredienser

• 1 medel zucchini;
• En stor morot;
• ¼ spenat stråle;
• ¼ gräslök stråle;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• svartpeppar - efter smak;
• Ett ägg;
• 3-5 matskedar mjöl;
• salt - efter smak.

beredning

Tillsätt zucchini rivna morötter, hackade färska örter, hackad vitlök och peppar och rör om. Dela upp blandningen i ägg, Tillsätt mjöl och rör om igen. Lägg den kokta degen salt.

Hur man lagar saftigt och doftande morot i koreanska →

7. Söta friterad av zucchini

ingredienser

• 1 medel zucchini;
• 3-5 matskedar mjöl;
• Ett ägg;
• 2-3 matskedar socker;
• salt - en nypa;
• ½ tesked bakpulver.

beredning

Lägg till tortomu zucchini mjöl, ägg, socker, salt och bakpulver och blanda väl. Du kan lägga till mer socker, om du vill göra pannkakor mer sött.

se även

• Krispiga zucchini "gratis" i ugnen →
• Ovanligt dessert från zucchini och choklad →
• 12 mycket välsmakande rätter av aubergine →