Hur man lagar den perfekta pizza calzone

Även traditionella pizzor och calzones tillagas i en vedeldad ugn, kan dess recept enkelt anpassas till ditt hem ugnen veta några knep. Samtidigt kommer du att kunna ta bära resterna av grönsaker och kött för fyllningen.

Precis som alla andra pizza, calzone består av jästdeg, tomatsås och olika fyllningar komponenter från grönsaker och kött till en kombination av ostar, fisk och skaldjur.

make förväg jästdeg för basen, så länge det är lämpligt, göra lite fyllning. Eftersom calzone - stängda pizza, då överflödig fukt har kommit in valsarna, kan lämna degen fuktig även efter bakning. Därför med färska champinjoner, spenat, saftiga grönsaker eller inlagd ost, se till att du bli av med fukt. För detta väl-fry livsmedel eller krama vassle.

Detsamma gäller såser: Passat - ett bra alternativ om du tidigare har avdunstat det tills tjock. Ett alternativ skulle kunna vara tomater vit sås eller pesto.

Överdriv inte med såsen och inte distribuera den till brädden, sedan kunde försegla kanterna på degen med varandra.

Om du tillagar en stor pizza, är det bäst att rulla och forma den direkt på pergament som den kommer att baka. Så degen inte kommer att bryta. Av samma anledning bör du inte överfyllning pizza fyllning eller använd heta komponenter.

Pizza inte brista under gräddningen och fyllning rester inne testet, se till att göra några nedskärningar på ytan. För att få en gyllenbrun, borsta den med olivolja. Skicka sedan i en förvärmd ugn till 230 grader. Grädda i 12-15 minuter.

Readiness säger inte bara den gyllene färgen på skorpan, men ihåligt ljud som kan höras när knackade på pizza.

Skålen kan serveras omedelbart eller helt svalnat, linda folien tätt och skickas för lagring i frysen.