Hur man lagar grönsakssoppa från det faktum att det finns i köket

Den kan användas i stället för vatten, till exempel soppor eller utan köttgryta. Måltider kommer att bli mycket mer rikedom och doftande.

Från vad vi kan laga grönsakssoppa

du behöver för en bra buljong:

• 1-2 lökar;
• 2-3 morötter;
• 4-5 stjälkar selleri med grönska;
• Någon gröna strålen 1 (kan användas på flera grenar av persilja, dill, gräslök, timjan och andra greener);
• 3-5 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• 7-10 ärter av svartpeppar;
• vatten - om det behövs.

Perfekt komplement till smaken av följande produkter:

• 2-3 torkade lagerblad;
• En stjälk purjolök med greener;
• Tomat 2-3 eller 1-2 matskedar tomatpuré;
• 1 paprika;
• flera av någon färsk eller torkad svamp.

Om så önskas kan lägga till andra grönsaker som är där i köket. Ibland buljongen tillagas även från oönskade rester av grönsaker, eller lägga till dem i andra livsmedel.

Beskärning kan lagras i frys speciellt för sådana fall. Naturligtvis måste de vara rena. Så tvätta grönsaker och örter, om du ska använda dem för kozhurki buljong.

Hur laga grönsaksbuljong

Tvätta grönsaker och örter. Lök och vitlök kan användas tillsammans med huden och morötter gnugga helt enkelt ordentligt med en borste.

Skär grönsakerna i stora bitar. Greenerna kan också grovt hacka eller lämna hela formuläret.

YouTube-kanal The Domestic Geek

Om du lägger i en buljong med färska champinjoner också skär dem i stora bitar. Torkad svamp måste i förväg blöt i varmt vatten i 20-30 minuter.

Sätta alla beredda ingredienser i en gryta, tillsätt salt, peppar och lavrushku och täck med vatten. Det bör fullt ut täcka dem. Ju mindre vatten, desto mer koncentrerade kommer buljongen.

Föra till de första fluid bubblor över medelvärme. Då minskar den och koka i 1-2 timmar.

YouTube-kanal The Domestic Geek

Lägg ingredienserna med en slitsad sked eller vika dem i ett durkslag och sila buljongen genom en sikt. Grönsaker och örter är inte användbart för mer - de har redan gett allt buljong dess smak och arom.

YouTube-kanal The Domestic Geek

Hur man lagrar grönsaksbuljong

Om du inte tänker använda den omedelbart, häll den kylda buljongen i en burk eller behållare med ett lock och förvara i kylskåp. där han hållas längre än en vecka.

Buljongen kan även vara frusen i en lämplig behållare. I frysen lagras upp till 3 månader.