Hur man lagar grönsaker, pasta och kött för att hålla deras fördel
Mat / / December 19, 2019
Det är omöjligt att säga säkert vad som är viktigare i maten - en liten mängd kalorier eller ett högt innehåll av vitaminer. Det är allt beror på din personliga definition av hälsa. Hamer reporter Ashley (Ashley hamer) samlades regler för matlagning hälsosamma måltider, som kommer att vara till nytta för en hälsosam kost med olika metoder.
grönsaker
Grönsaker är bra i sig, och deras framställningsmetod beror på vad du vill. Om du behöver ett lågt kaloriinnehåll skålen, inte lägga till olja när du lagar mat: i en matsked av denna produkt innehåller i genomsnitt 110-120 kalorier. Så istället för att steka Koka grönsakerna, koka dem kokt eller grillad. Och i sallader, lägga till en mindre kostnad.
Om du är i första hand är viktigt att hålla C-vitamin, kock mikrovågsugn. Detta vitamin bryts ned snabbt när de utsätts för höga temperaturer och mikrovågsugn livsmedel tillagas snabbare allt.
För att hålla de näringsämnen i morötter, zucchini och broccoli, är det bättre att kokaEffekten av kokning och rör om stekning på totala fenoler, karotenoider och radikaler aktiviteten av pumpa
. Inte försumma de frysta och konserverade grönsaker. Som frukt, börjar de att förlora näringsämnen efter att de hindras. Därför frysta produkter kan vara ännu mer användbar, eftersom de utsätts för härdning omedelbart efter samlingen.Pasta och andra kolhydrater livsmedel
Livsmedel med kolhydrater bra att ha efter att de har svalnat. Forskare har funnit detOlika metoder för matlagning stärkelsekolhydrat mat och dess inverkan på postprandial lipidmetabolism, Genomförde ett experiment med pasta. De deltagare som åt dem direkt efter tillagning, och i varmt form i blodsockret hoppade mycket mindre.
Denna effekt beror på det faktum att under kylningen den vanliga stärkelse i livsmedel omvandlas till resistenta (icke-smält). Det är mer motståndskraftig mot matsmältningsenzymer i kroppen och fungerar mer som en fiber, och inte som socker. Medan konventionell stärkelse snabbt bryts ner till enkla sockerarter och absorberas av kroppen. På grund av denna ökade blodinsulinnivåer och snabbare åter känslan av hunger.
Så inte tar sig tid att äta pasta, potatis eller bönor som de laga mat. Kyla dem, så att de blir användbara. Återupphettning inte påverka stärkelsestrukturen.
kött
Om du behöver en källa till protein med en liten mängd kalorier, väljer kött utan fett. Till exempel kyckling utan skinn, eller fisk. Fett i sig är inte skadligt, men det finns en hel del kalorier - nio per gram. Detta är nästan två gånger mer än i proteiner och kolhydrater (i vilken fyra gram).
Av samma skäl, användning i matolja så lite som möjligt. Ömtåliga typer av fisk kan kokas eller ångas med örter. Tätare fisk och kyckling - grädda i ugnen eller på grillen. Just Överdriv inte mat: refried förkolnade delar är skadliga för hälsan och kan orsaka cancerKokt kött och risk för bröstcancer-lifetime Versus Senaste intaget.
se även🍗🧐🥕
- Hur man lagar svamparna ur synvinkel av vetenskap
- Hur man lagar bovete: steg för steg guide
- Hur man lagar ris: de viktigaste reglerna och hemligheter