Hur man lagar zucchini i ugnen. 10 kyler recept

1. Rullar av squash med kyckling och gräddsås

ingredienser

• 50 g smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar mjöl;
• 550 ml mjölk;
• 80 g parmesan;
• En citron;
• några kvistar persilja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 3 zucchini;
• 250 g kokt kyckling;
• 200 g av mozzarella eller andra ostar, som är väl smält.

beredning

I en stekpanna, smälta smöret på medelvärme. Fry hackad vitlök på den i ca 30 sekunder. Tillsätt mjöl och koka under omrörning, under en minut, tills blandningen börjar bubbla.

Gradvis pour mjölk, omröring av blandningen kontinuerligt. När det börjar koka, tillsätt 50 g riven ost. Koka ytterligare 2-3 minuter, tills blandningen tjocknar. Tillsätt saften av en citron, hackad persilja och kryddor. Rör såsen och ta bort från värmen.

Belägga botten av formdelen sås för bakning. Slice isbergssallad tunna, långa remsor. Sätt på en bräda eller tabell 2-3 squash remsor nära så att deras långsidor något gick på varandra.

Smörj den resulterande rektangeln grädde sås, Strö med finhackad kyckling och riven mozzarella. Wrap rullar och lägg den i en form fylld. Jag upprepar samma sak med de andra ingredienserna.

Strö de återstående riven ost rullar och sätta i en förvärmd 190 ° C ugn under 30 min.

14 mycket välsmakande maträtt av zucchini →

2. Rostad ratatouille med zucchini och bacon

ingredienser

• 4 skivor bacon;
• En lök;
• 3-4 stora tomater;
• 70 g tomatpuré;
• 60 ml olivolja;
• En vitlöksklyfta;
• salt - till smak;
• 1 tsk krydda "italienska örter";
• 1 aubergine;
• 3-4 zucchini;
• En grön paprika;
• 300 g hård ost.

beredning

Skär bacon i stora bitar och lök - små kuber. Sätt dessa ingredienser i en kastrull och koka på medelvärme tills bacon inte blir skarp.

Tillsätt krossade stora kuber tomater, tomatpuré, olja, hackad vitlök, salt och smakämnen och blanda. Pour halv av denna blandning till en form för bakning.

Skär auberginen i tärningar, zucchini - skivor och paprika - små remsor. Sätt hälften av grönsakerna i en form, och strö med halv riven ost.

Top fördela resten av stekt mix grönsaker och riven ost. Ratatouille Baka 50-55 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Hur man lagar pannkakor zucchini: recept och hemligheter läckra rätter →

3. Ägglåda med zucchini, ost och örter

ingredienser

• 2 zucchini;
• En lök;
• 50 g smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 ägg;
• 100 g parmesanost eller andra fasta ämnen;
• ¼ persilja;
• några kvistar av basilika;
• ½ tesked torkad mejram, eller vissa av dess grenar;
• salt - efter smak.

beredning

Rengör zucchini och lök och skär dem i små tärningar. Smälta i en stekpanna på medelvärme olja, lägg där grönsaker och hackad vitlök. Fry under omrörning, tills grönsakerna är mjuka.

I en separat behållare, blanda ägg, riven ost, hackade örter och salt. Lägg rostade grönsaker och blanda.

Överför blandningen till en bakning skålen och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn i 20-25 minuter. Kontrollera beredskap med en kniv, han måste komma ut ur mitten av grytan ren.

Hur man koka ägg i ugnen: 10 recept att diversifiera frukost →

4. Båtar zucchini med kött och ricotta

ingredienser

• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 250 g nötfärs och kalkon;
• 200 g tomatpuré;
• 4 zucchini;
• 250 g ricotta;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 100 g mozzarella;
• några kvistar persilja.

beredning

I en stekpanna på medelvärme, värm oljan. Sätt tärnad lök och koka i 5 minuter. Tillsätt hackad vitlök och koka en minut. Häll i pannan stoppning och koka i ca 6 minuter. Han tillägger tomatpuré och rör om väl.

Skär squash på längden och ta bort köttet från dem, bildar en båt. Varje båt Sätt ricotta och krydda med salt och peppar. Toppa med köttfyllning och strö över riven mozzarella.

Bake båt vid 180 ° C under 25-30 minuter. Innan servering, strö dem med hackad persilja.

Krispiga zucchini "gratis" i ugnen →

5. Gryta med zucchini, nötkött, ost och peppar

ingredienser

• 3 zucchini;
• salt - till smak;
• 2 ägg;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 100 g av cheddarost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 450 g nötfärs;
• En lök;
• 400 g tomatpuré;
• En grön paprika.

beredning

Riv zucchini tillsammans med huden på medium eller stor rivjärn. Överföring till ett durkslag, strö över salt och låt stå i 10 minuter. Sedan pressa dem med händerna för att ta bort överflödig vätska.

Blanda zucchini med ägg, riven parmesanost, riven mozzarella hälften och hälften riven cheddar. Häll blandningen i en bakning maträtt, nivå och baka vid 200 ° C under 20 minuter.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme och stek biff och fint hackad lök. Tillsätt uppståndelse tomatpuré, och placera köttblandningen i den bakade squash.

Strö mozzarella, cheddar och hackad paprika. Sätt in i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Hur laga fyllda paprikor på den klassiska receptet →

6. Bakade zucchini med tomat och majs

ingredienser

• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 2 zucchini;
• 4-5 stora tomater;
• 300 g färsk eller fryst majs;
• 50 g av brödsmulor;
• 30 g parmesan.

beredning

Smörj en bakning skålen med vegetabilisk olja. Skiva zucchini och tomat skivor. Sätt i form av squash, då majs och tomater.

Blanda ströbröd och riven ost och strö denna blandning av grönsaker. Grädda vid 200 ° C under ca 30 minuter tills gyllenbrun. Cover folie och sätta i ugnen i ytterligare 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

10 original sallader med färska tomater →

7. Ägg muffins c skinka i korgar av zucchini

ingredienser

• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• 2 zucchini;
• 100 g av skinka;
• 70 g körsbärstomater;
• 8 ägg;
• 120 g fett kräm;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• ½ tesked torkad oregano;
• ¼ tesked paprika;
• 100 g hård ost.

beredning

Smörj en ugnsform med olje kakor. Skiva zucchini långa tunna strimlor och skär dem i halv korsvis. Sätta zucchini och bottenväggen av varje fack i form.

Skär skinkan i små tärningar och tomater - inkvarterade. Ordna ingredienserna i en korg av zucchini.

Vispa ägg, grädde och kryddor tills slät. Häll blandningen i en korg och strö över riven ost. Muffins Bake 30 minuter vid 200 ° C.

Egg muffins: recept för dem som är trötta på ägg →

8. Gryta med zucchini, ris och ost

ingredienser

• 5-6 zucchini;
• salt - till smak;
• 250 g av ris;
• 240 g gräddfil;
• ½ tsk bakpulver;
• 4 ägg;
• 250 g hård ost;
• ½ grön lök stråle;
• 1 tesked universell smaksättning;
• en bit av smör.

beredning

Riv zucchini på ett grovt rivjärn, att växla till ett durkslag och strö med salt. Rör, låt stå i 10 minuter och pressa händerna grönsaker för att avlägsna överflödig vätska. koka ris tills de är mjuka.

Blanda 160 g kräm med ett sönderdelningsmedel och ledighet för 10 minuter. Du kan göra detta så länge som det finns squash, att inte förlora tid.

Blanda zucchini, ägg, gräddfil med bakpulver, 180 g riven ost ris, nästan hela hackad lök, salt och kryddor. Du kan ta andra kryddor eller kryddor till din smak.

Smörj en ugnsform med olja och sprida den på ost och grönsaksblandning. Smörj gräddfil på toppen och strö över resterande riven ost. Grädda i 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Hur man lagar en perfekt stekt ris med ägg →

9. Lasagne med zucchini, spenat och mascarpone

ingredienser

• 400 g spenat;
• En matsked olivolja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tesked malda muskot;
• 250 g mascarpone;
• 100 g hård ost;
• 100 ml vispgrädde;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 9 ark för lasagne;
• 3 zucchini.

beredning

Sätt spenat i ett durkslag, häll kokande vatten och kyla. I värme oljetråget på en medelhög värme och koka vitlök hackad i en minut. Lägg muskot och koka i en minut.

Tillsätt vitlök mascarpone, spenat, halva riven ost och hälften grädde. Krydda med kryddor, rör om och ta bort från värmen.

Slice isbergssallad tunna, långa remsor. Sprida tredjedel av krämig fyllning i form för bakning. Täck tre ark för lasagne och istället för squash. Upprepa lager två gånger.

Häll resterande grädde lasagne och strö över riven ost. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i 40-45 minuter. Kontrollera beredskap med en gaffel: det ska vara enkelt att genomborra arken lasagne.

Användbara lasagne med zucchini och ost →

10. Kryddade kakor med zucchini, nötter och russin

ingredienser

• 120 g smör;
• 200 g brunt socker;
• Ett ägg;
• 250 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver;
• ¾ tesked kanel;
• ½ tesked salt;
• ¼ tsk mald muskot;
• ⅛ tesked malda kryddnejlikor;
• 60 ml mjölk;
• 1 zucchini;
• 60 gram valnötter;
• 70 g russin;
• 1 tsk rivet apelsinskal.

beredning

Blanda mjukt smör och socker tills krämig. Tillsätt ägg och slå väl. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor och stänka i oljeblandningen. Häll mjölken och rör om tills slät.

Skala zucchini, galler på medellång rivjärn och pressa händerna. Lägg till smeten zucchini, hackade nötter, russin och skal och blanda väl.

Täcka bakplåtspapper och tesked degen lägga den på ett avstånd av 4-5 cm från varandra. Bake småkakor vid 180 ° C 12-14 minuter, tills de är brynt.

se även

• 11 bästa sätten att laga aubergine i ugnen →
• Hur man lagar saftigt kött i ugnen 7 det perfekta receptet →
• 10 häftiga sätt att laga kycklingvingar i ugnen och i pannan →