Hur man äter, om villkoren för vissa halvfabrikat

Den moderna världen, lyckligtvis eller tyvärr är full av förädlade livsmedel - Halvfabrikat, konserver, och alla de produkter som har passerat industriell bearbetning. Naturligtvis kommer någon säga att du inte kan köpa halvfabrikat och endast naturliga produkterSåsom äpplen snarare än äppelpaj. Men det faktum att maten inte blir värre eftersom bearbetas.

Det är dags att sluta skylla sig av kärlek till halvfabrikat och ärligt erkänna att bearbetade livsmedel - är inte alltid dåligt och skadligt.

Fokusera inte på det faktum att den bearbetade produkten

Den svåraste delen - att bestämma maten har behandlats eller inte. Ta till exempel chips. Uppenbarligen bearbetade produkten. Titta nu på en vanlig potatis, som fortfarande har landet. Han obehandlade. Hittills så lätt.

Men om vi tar rå potatis, skal, laga mat, tillsätt vitlök och olja, och sedan mer olja och mer vitlök... Ja, ja, här har vi, och det finns en ny design produkt. Man skulle kunna hävda att trots detta finns det en skillnad mellan chips och potatis, har du själv grävt upp ur marken och tillagas i ditt eget kök.

Problemet uppstår när du försöker att dra gränsen mellan produkterna, som är hundra procent kan hänföras till behandlas och vilka som inte gör det. Vilken kategori skulle du klassificera nötkött, som hackas i bitar? Frysta grönsaker? Konserverade bönor? Brödet som ispok lokala bagaren? Och brödet som bakas i fabriken?

Den svåraste delen - att bestämma maten har behandlats eller inte.

För att få en mer exakt uppfattning om komplexiteten i frågan, ser ut som Megan Kimble (Megan Kimble) beskriver hans år utan förädlade livsmedel:

"För ett år för att följa din plan, har jag beslutat för mig själv, att jag skulle anses obearbetade livsmedel som jag kan göra i fråga om sin mat. Om jag ville göra en socker hus, skulle jag ha behövt en centrifug, en komposition för att lätta några tillsatser, klumpförebyggande medel. Att samla honung, du behöver bara veta hur man få honom ut ur cellerna. Jag vet inte bryggt öl, men kan teoretiskt göra det. Jag gav upp läsk, men köpte sifon Sodastream, att göra din egen läsk. "

Naturligtvis platsen inrymmer utrustning för tillverkning av komplexa sockerarter, och processen är mer tidskrävande än att förbereda en cell. Det beror helt på din önskan. Efter näringsrik socker och honung är nästan densamma.

Om du går till ytterligheter och leta efter förädlade livsmedel i form av "det är helt fel och mycket skadligt," många produkter har funnit sin väg utomlands är tillåtet, men det bör inte vara. Frysta grönsaker är också användbara, liksom färska. Pastöriserad mjölk bearbetas och det blir bara bättre. Det finns ingen anledning att undvika att äta konserverad såser för pasta eller ägg i tråg, eller kyckling tillagas på grillen.

Men vänta, hur är det snabbmat av McDonalds, chips eller yoghurt, som lagras under årens lopp?

Avgöra vad som är viktigt för dig och resten av avfallet

Om någon av dessa saker orsaka ångest, kanske det finns en anledning: hög sockerhalt, överflödet av kemiska tillsatser i kompositionen, kaloriinnehållet eller ett stort antal fetter. Innan du bestämmer vad du vill bearbetade livsmedel för att undvika en liten reflektion över vad som verkligen är viktigt för dina mål när det gäller hälsa.

För detta anser vi en lista över de vanligaste anklagelserna mot de bearbetade produkterna.

1. De innehåller mycket socker. Och det är verkligen lite bra. Och socker kan hittas inte bara i chokladkakor och kakor, men även i andra till synes oskyldiga livsmedel såsom bröd eller pasta. Överskott intag av socker kan undvikas, om du läser noga kompositionen.
2. I sådana produkter med hög natriumhalt. Ofta och har ett förflutet bearbetning av produkter är en viktig källa av natrium i vår kost. Det kan inte jämföras med den mängd saltAtt vi lägger vid matlagning för dig själv. Rådet i detta fall är densamma: noggrant läsa vad som skrivs på etiketten. Om du är känslig för salt eller har högt blodtryck, bör sådana produkter bör undvikas.
3. De har en hel del fett. Det gäller snacks som chips och restaurangmat. fetter - Det är inte alltid en dålig sak. De krävs av kroppen och inte skadligt för dig, socker. Fetthalten är också anges på förpackningen, oftast med underkategorier: mättade fetter (som du inte kan göra mycket skada) och transfetter (som ingen gillar). Notera också att alla producenterna själva vägrar alltmer genom tillsats av transfetter, även i förädlade livsmedel.
4. De är beroendeframkallande. Det är vad märkningen inte skriva. Företagen måste för att tjäna pengar, så de kommer att göra allt för att du köper deras produkter igen. De flesta livsmedel som chips eller chokladkakor jävla väl genomtänkt. Kombinationen av hög fett och socker - krona teknik, ofta med en god del av saltet på köpet.
5. Det är all kemi. Allt runt omkring oss består av kemiska föreningar. Naturligtvis är sammansättningen av vissa produkter långsträckt, och namnen av ingredienser är ibland svårt att uttala och förstå. Men om namnet är svårt att uttala, betyder det inte att ämnet är något farligt. Exempelvis tokoferol - ett konserveringsmedel som ofta kan ses i kompositionen av vegetabilisk olja - i själva verket vanlig vitamin E. Färgämnen, parfymer, konserveringsmedel inte automatiskt något fruktansvärt. Vanligtvis är det helt säkert för hälsan hos ämnet.
6. De är dåliga för miljön / ekonomi. Du röstar din plånbok. Om du inte vill köpa produkter från stora företag och föredrar att ge sina pengar till en liten lokal bageri, ingenting hindrar dig att göra det. Eller kanske du är emot onödig användning av plastförpackningar eller de skadliga effekterna på miljön av anläggningen som producerar stora volymer av produkter. Tja, har du rätt att förfoga över medel efter eget gottfinn. Men fortfarande separera dessa saker: maten blir inte mer skadligt för hälsan.

När du väger för- och nackdelar noga och tänka över det, kommer det att bli lättare att gå och handla, eftersom du vet exakt vad man ska undvika. Till exempel, om du väljer att ge upp socker, sedan tyst förbi avdelningen med soda, men det kan dröja vid disken med kycklingvingar.

Förbered för svåra beslut

När ditt sinne har en tydlig plan, är det dags att tänka på hur man ska genomföra det. Till exempel är det ofta situationen när du är hungrig och det finns inget till hands - du måste köpa något från automaten. Du ska inte känna skuld för en chokladkaka, om du väljer att undvika fet mat.

Naturligtvis, helst du kan helt överge den återvunna mat. Men om du har möjlighet varje dag för att laga mat från grunden? Förmodligen inte. I detta fall är det mer logiskt att använda bearbetade livsmedel, som fortfarande är användbart.

Du kan köpa ett paket köttbullar, såsen i grytan och koka perfekt pasta. Det är inget fel med det.

Det skulle vara trevligt varje dag laga mat från odlas på favorit trädgård grönsaker. Men stadsbor knappast har tid och möjlighet att göra detta varje dag. Det kan vara en hobby, men inte i den vanliga dagliga aktiviteter.

Lyckligtvis eller tyvärr, vi lever i en värld av förädlade livsmedel. Och det är normalt att vi använder den. Men det är bättre att göra det klokt.